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1705392022 “跑旱船”
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1705392024 “跑旱船”多随秧歌队活动,属秧歌杂耍部分。“跑旱船”传统的表演程序一般是“渔翁”做解缆绳等模拟动作,“渔妇”乘船前行,二人轻荡漫舞。现在也出现了许多新内容。比如,“喜送公粮”、“夫妻赶集”等形式,更为群众所接纳和喜闻乐见。
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1705392029 美丽黑龙江 [:1705390002]
1705392030 美丽黑龙江 古老年俗
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1705392032 阖家团圆过大年
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1705392034 春节,俗称过年,是中华民族最重要的传统节日,虽然节日相同,大家都喜喜庆庆过新春,但是不同地区,庆祝新春的方式,却有或大或小的差异。东北黑龙江省的民众,是如何庆新春的呢?
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1705392039 糖果
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1705392041 各式干果、糖果是过年必备的小吃,用它来招待客人,也是小孩子们的最爱。
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1705392043 过年最少不了的,吃!
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1705392045 东北有一首著名的民谣唱道:“糖瓜祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮……”说的就是进入春节时的情景。过年的时候,首先进入节日的食品是糖瓜、关东糖等小食品,这些小食品都是用麦芽糖制作的,不是很甜,但是在生活不富裕的年代,能吃到麦芽糖,已经是一种不错的享受了。
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1705392047 不过这些小食品不单单是用来吃的,还有一个重要的作用—祭灶,让灶王爷吃了糖嘴变甜,“上天言好事,下界保平安”,表达了人们的美好愿望,这也是春节即将到来的一种标志,预示着马上要过年了。
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1705392049 越是上了年纪的东北人,就越重视过年,而且过得还特别讲究,于是就有了一首生动贴切的民谣:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”
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1705392054 腊八粥
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1705392059 包饺子
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1705392061 大年三十包饺子,是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。
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1705392063 民谣中提到了腊八粥、炸豆腐等,这些都是春节时老东北的传统食品。今天,这些食品都是家常便饭,不觉稀奇了,可是早年间,因为生活水平不高,这些食品作为“奢侈品”,只有过年的时候才能享用。
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1705392065 当然,春节的时候,不是只有以上几种食品,还有像古代祭祀用的糕点,包括蜜供、萨其马等食品。一些生活水平比较高的家庭,过年的时候还会特意准备另一种食品—鱼,最好是鲤鱼。除夕夜吃鱼,预示着年年有余(鱼),鱼也是一种祭祀用品,兼有美食和贡品之作用。另外,饺子也是必不可少的传统美食。素馅的饺子用来做上贡敬神的贡品,而大家吃的普遍都是肉馅的。生活并不宽裕的人家,饺子馅一般是肉菜混合的。早年间,东北的人家不管多穷,除夕夜吃饺子是家家必需的。
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1705392067 除了年糕、饺子等众所周知的食品,“老东北”的人家还要吃“豆儿酱”。豆儿酱是一种传统凉菜,由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等做成,和肉皮冻相似,只是原料有所不同罢了。此外还有“芥末墩儿”,用来佐酒、开胃。
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