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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 以情抵情，避免醉酒伤身
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喝了酒的人往往能变得情真意切，酒是最能催人抒情的东西，有时候，在酒桌上，当东道主端起酒杯时，尽管他才和你认识几分钟，但也会让你感受到一种多年的深情厚谊：“看着你就投缘，如果你不喝下这杯酒，就不把我当朋友。”一杯酒承担着这样深厚的感情，你怎能推辞呢？可是，要是喝下去，你可能就会变成烂醉的泥鳅，这个时候，似乎并没有两全的方法，真的要喝吗？
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一般情况下，以情敬酒，都是令人无法拒绝的，一是不喝不领情，二是不喝会被误会不给别人面子，有种不可推拒的强制性。以情劝酒一般发生在礼仪敬酒之后的中场，也可以在宴会的任何阶段，在酒宴的高潮中，“杯杯酒，表深情”，让你想推也推不掉。这种敬酒要想不伤感情、不失礼仪、不影响气氛地推掉是十分困难的，大多只能采取以情拒酒的办法。
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在一个商务宴会上，东道主代表饱含深情，频频举杯，让人难以推却。这时，来宾中一位先生举杯回敬道：“各位朋友，你们端起的不是酒杯，酒杯怎么能包容所有的深情？你们多次举杯也不足以表达你们的心意。我真的想饮尽千杯酒，融进万般情。既然千杯酒才能表达我们的万般情，那么，一杯酒与一千杯酒之间，如果用感情的度来衡量，只能越少越能让人记住这份感情。如果我喝醉了，那么可能连刚刚结识的朋友的姓名都记不住了，那怎么能算是记下了这深厚的情谊？为此，我用一杯酒回敬大家，因为我知道对真朋友敬酒是只喝微醉，与对手喝酒才拼量斗狠。你们之所以向我们频频敬酒，是怕我们喝不到微醉那个境界。我端的杯子里，是咱们当地产的矿泉水，它同样有酒一般只可意会，不可言传的境地。请大家共同举杯，让我们拥有水一样的柔情连绵不断，干杯！”
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以酒挟情的劝酒术威力巨大，一般情况下令人无法抗拒；如果拒绝往往是你“不领情”或者“不给面子”。总之，直接拒绝这样的劝酒显得特别伤感情。但实际上，在商务宴会上，这种以浓情作为幌子的劝酒带有很大的欺骗性，但是又不好直接拒绝。如果说以身体为由推辞敬酒是晓之以理，那么还有一种动之以情的方法可用来拒酒。中国人是讲究情谊的，既然能在同一场宴会中共饮，自然是有一定交情的，所以在拒酒时采用动之以情的办法，定能够获取别人的理解，从而避免醉酒伤身或误事。
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总之，在参加饭局宴会时，如果东道主敬酒时已经满含深情，那么回答敬酒词时应该尊重对方，给足面子，同样以真情还之，即所谓以情抵情。
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饭局制胜攻略
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酒桌之上，千万不能被别人的“浓情厚意”忽悠了，在商务交往中，以浓情为幌子向你敬酒，很可能是想以此麻痹你，虽然这些感情大多数都是逢场作戏，也不可硬性推拒，否则会影响彼此的合作，以情抵情是最好的方法。
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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋
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请客吃饭，并不是简单的吃饭喝酒而已，它更多的是被当做一种社交文化。一个真正的社交高手，他懂得如何把尴尬和沉闷挡在门外，把一场饭局搞得有声有色，并在觥筹交错间巧妙周旋，最终达到自己的目的。
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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 口吐莲花，不如细细聆听
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人与人之间的关系，完全都是在沟通和交流中建立的，沟通的效果决定了彼此关系的疏密。沟通是一个双向的过程，一个人说一个人听，那不叫沟通，叫讲座。如果一方一味地表达自己的意思，忽略对方的回应和感受，就会出现交流失衡，进而影响感情。西方有这样一句谚语：“上帝给我们两只耳朵，却只给了一张嘴巴，用意是要我们少说多听。”倾听他人说话是对他人的尊重，同时更能抓住对方话中的有用信息。切莫随意打断他人的谈话，以免断章取义。
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所以，在宴会上，学会倾听，不但会赢得他人尊重，还能拉近彼此的距离，这样你将获得更多对你有用的信息，从而知道谁对你更有帮助。
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白灵人如其名，像个百灵鸟一样，声音美丽动听，于是，在高考的时候，她毫不犹豫地选择了播音主持这个专业，大学毕业后去了一家电台做了主持人，主持一档心理访谈节目。
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她和她的丈夫是在一个朋友聚会上认识的，参加聚会的女孩很多，白灵不是最漂亮的，也不是最能说会道的，大家都火热朝天地聊天的时候，白灵总是面带微笑地倾听，偶尔说上一句自己的见解。
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她的特别却深深地吸引了一个人，这个人就是她现在的丈夫何冰，聚会结束后，他千方百计地找到白灵的电话号码，最终将白灵娶回了家。
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当有人问他为什么在那么多女孩里单单被白灵吸引时，他说：“在那样喧嚣的环境里，她安静地坐在那里，面带微笑地听别人说话，就像一朵纯净的百合，脸上闪现着圣洁的光辉，我真不敢相信这是一个电台主持人，后来我娶了她我才知道，一个好的主持人，不但要会说，更重要的是善于倾听。”
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作为电台主持人，白灵不是不会说，但她更懂得倾听的艺术，在倾听中显示她的聪慧。人往往会对那些对自己感兴趣的人产生兴趣，不厌其烦地听别人倾诉，这在别人看来是对自己极大的尊重。所以，人们更愿意和那些尊重自己的人打交道。那些习惯于倾听的人无疑在哪里都会受人们的欢迎。相反，那些只知道谈论自己的人会让人觉得他们只在乎自己的感受而不在乎别人的感受，所以，人们与之交往过一次之后，就不会有继续交往的欲望。
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真正的倾听不只是用耳朵去听，更要用我们的眼睛，我们的心去倾听，所以，在倾听的时候，我们要掌握一些小小的技巧。
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一般人在倾听时常常打断对方讲话，或发出认同对方的“嗯”、“是”等声音。而较佳的倾听方式是完全没有声音，且不打断对方讲话，两眼注视对方。等到对方停止发言时，再发表自己的意见。不过，更加理想的情况是让对方不断地发言，你越保持倾听，你就越握有控制权。只要宴会上的人不断将各类信息向你灌输，你就可以从对方的话中找到线索，并利用这些线索使对方主动打开话匣子，从中选择最适合自己的信息，并巧妙加以运用，从而实现自己的赴宴目的。
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所以，在宴会中，我们与人交往的时候要多一些倾听，少发表一些自己的见解，更无须对谈话人高谈阔论，因为很多时候人需要的不是意见，而是有人能听他说话而已。
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