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确保你中午不睡觉。
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把你的酒调一下［兑水］，少喝点，经常喝，
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两餐之间不喝酒，也不要空腹饮酒。
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不要耽搁或延长上厕所的时间。
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如果你锻炼身体，不要太剧烈。
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躺着的时候不要肚皮朝上
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头朝下。晚上盖好被子，
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放松头脑，保持心情喜悦。
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远离放纵，坚持这样的饮食习惯。 43
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这似乎是对常识的总结：今天，这首诗会是一篇关于“健康生活方式”的文章。他抄下来是因为他身体不好；他对锻炼轻描淡写（“不要太剧烈”），说明他正在进行康复性调养。它也让我们真实感受到了列奥纳多最后几年的生活——朴实、简单、节俭。这时的列奥纳多肯定是素食者，并因此闻名。1516年1月，佛罗伦萨旅行家安德烈亚·科尔萨利从科钦给朱利亚诺·德·美第奇写信，提到“温文尔雅的古吉拉特人，他们不吃任何带血的东西，也不允许任何人伤害生命，正如我们的列奥纳多·达·芬奇一样；他们靠米饭、奶和其他非动物制品为生”。 44 在盛行吃肉的罗马，这种节俭也展现了列奥纳多古怪的另一面。
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《大西洋古抄本》的另一页对开页上，重复了这首关于健康的打油诗的片段，也写于1515年左右，纸上还画有可能和梵蒂冈有关的建筑草图。 45 这就是那页写着“美第奇家族［或医生们］创造了我，也摧毁了我”这则小谜语、双关语或格言的对开页，这句话的主语可能是美第奇家族，也可能是医生们。这两重含义肯定都在列奥纳多脑海中出现了，而且在1515年生病的情况下，这句话可能恰好在两者之间摇摆，因此他说的意思可能是“美第奇家族创造了我，但我的医生们正在杀死我”。前半句可能指朱利亚诺的资助，而不是15世纪80年代初和洛伦佐建立的更疏远、更微妙的关系。“创造”有一层“让我成为他们的创造物”的特定意思：在这层意思上，就指一名被资助者或仆人。他可能讽刺地把自己描述为朱利亚诺的“创造物”。
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写给朱利亚诺的信的草稿也清楚地表明，这段时间列奥纳多被一位名叫乔治（Giorgio）的德意志助手弄得心烦意乱，后者一度被他描述为“钢铁工”。列奥纳多把他的名字拼写为“Giorzio”，这是一种伦巴第写法。他详细地讲述了下面这个故事，通过这个故事，我们得以一窥他在贝尔韦代雷的生活，尽管它与另一个关于学徒不端行为的叙述——25年前还是小男孩的萨莱的故事——形成了鲜明的对比。这个故事中没有一丝一毫的喜爱，也没有让人哭笑不得的恼火：列奥纳多对整件事感到愤怒，甚至气到有些发抖，虽然其中也有几笔冷嘲式的幽默。他写道：
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我非常抱歉，由于那个狡猾的德意志骗子的恶行，我无法满足阁下的愿望，我曾经毫无保留地为这个骗子做任何我觉得会给他带去快乐的事情。刚开始我邀请他和我同吃同住，这样也方便我监督他工作，也方便纠正他的错误，这样他还可以借机学意大利语，使我们在没有口译在场时能更容易地沟通。从一开始，他就总能提前领到生活补贴，但如果我不拿出我和口译一起签署的协议，他无疑会欣然否认这一点。
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这份“生活补贴”本身也存在争议：根据梵蒂冈档案馆中一份没有标注日期的账单显示，乔治每月会提前领取7杜卡特的补贴，但据列奥纳多说，他“声称他本应收到8杜卡特”。 46
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然而，乔治很快又有了不忠和两面派的嫌疑：
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首先，就在模型即将铸成铁模时，他提出要一些木质模型，他说希望把它们带回自己的家乡。我拒绝了他的请求，然后告诉他我会给他一份设计图，图中说明了他需要制作的模型的宽度、长度、高度和形状。我们因此产生了敌意。
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接下来的事情是，他用钳子和其他工具把他睡觉的房间改造成了另一个工作室，然后在那里为其他人工作。下班后，他会和瑞士卫队的士兵一起去吃饭，那里有一群游手好闲的懒人，虽然没人比得过他。然后，他又会和其中的两三个一起带着火枪去废墟里打鸟，一直玩到深夜。当我派洛伦佐去敦促他工作时，他说他不想有那么多大师使唤他，而且他正在为阁下您的服装部服务。两个月过去了，这样的事还在持续。直到有一天，我遇到了您服装部的吉安·尼科洛，问他这个德意志人是否完成了大人您的工作，他说根本没有这回事，他不过是让乔治清洁几把枪而已。
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由于他很少在工作室出现，而且他吃了很多食物，我就告诉他，如果他愿意，我们可以对他做的每一件东西单独定价，我会给他开出双方都同意的好价格。但他咨询了他的同事后，不仅放弃了这里的房间，还卖掉了所有东西。
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然而，这个狡猾、乖戾的学徒乔治并不是故事中的大恶人，列奥纳多将这项“荣誉”留给了另一个德意志人——乔瓦尼·德利·斯佩基或“做镜子的乔瓦尼”。 47 他对乔治产生了恶劣影响：
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那个德意志人，做镜子的乔瓦尼，每天都在工作室里，想偷窥和打探一切正在进行的项目，然后四处宣传，批评任何他看不懂的东西……最后我发现这位做镜子的乔瓦尼大师是这一切［即乔治不端行为］的起因，这么说出于两个原因：首先，他说来我这里做事剥夺了他和阁下您交谈、获得您青睐的机会；其次，他说钢铁工［乔治］的几间房很合适让他制作镜子，他为此提供了证据，因为他不仅教唆他［乔治］成为我的敌人，还怂恿乔治卖掉所有的东西，把他的工作室留给他［乔瓦尼］。现在他占了工作室，和几个助手一起制作许多镜子，拿到集市上卖。
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在这个讲述行业间的勾心斗角的故事里，那些镜子引导我们关注列奥纳多工作室正在进行的一个野心勃勃的项目。他正在追求一个新主题或一场梦：太阳能——尤其是通过抛面镜传输太阳的热量：
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凹面镜反射的光线与太阳散发出来的光芒一样耀眼……如果你认为镜子本身冰冷而无法反射温暖的光线，我会回答说这束光线来自太阳，所以其光源必然是相似的，并且它可以穿过任何我们希望它穿过的介质。当一束来自凹面镜的光穿过金属熔炉的窗户时，光线本身并不会因此变热。 48
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这里提到的熔炉说明他在冶金实验中用到了工业器材。那副在通过佛罗伦萨的路上得到的“蓝眼镜”可能与这项工作有关，因为正如他在这里指出的那样，人类的眼睛不能“久视太阳体的光芒”；太阳光 “如此耀眼，冲击着眼睛，让人难以忍受”。就像在“大洪水”素描中一样，我们有一种列奥纳多对抗自然原始力量的感觉，他将自己塞进纯粹但危险的强大能源中。正如他多年前所写的那样：“能从泉源喝水的人不会去打井水。” 49
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他对利用太阳能的兴趣可以至少追溯到7年前的《阿伦德尔古抄本》，其中有一些燃烧镜的设计图案，他在其中一幅的下方写道：“这是一面火镜。” 50 燃烧镜的原理当然在很久之前就得到了应用：一个很有名的例子是，阿基米德曾巧妙地利用它来对抗包围叙拉古的罗马军队，而更普通的用法是给焊接提供所需的热量。或许韦罗基奥曾使用过它们，因为列奥纳多在罗马使用的笔记本中写道：“想起了圣母百花大教堂焊接球体时使用的焊料。”这让人回想起40多年前，这座佛罗伦萨大教堂的穹顶上那令人眩晕的一天。 51 但如今在罗马，列奥纳多正在研究一些更大更复杂的项目，可能也是镜子制造商乔瓦尼试图打探的项目。在一系列写在蓝色纸上的潦草笔记中，列奥纳多描述了一个“金字塔”结构，把“巨大的能量汇聚到一个单独的点上”，使水在“一个印染厂使用的加热箱”里沸腾。（他补充说，这个设备可以用来加热游泳池，只是最后这个项目似乎也没什么结果，但这也告诉了我们，他这一时期有需要取悦的客户。）这些多面镜结构还具有天文用途：“如果想要观看行星的真实本质，就揭开盖子，将底座对准一颗行星，底座反映出的运动将描述行星的特性。” 这似乎预见了牛顿的反射望远镜的原理；那则笔记还附有一幅看起来确实像望远镜的示意图。 52
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