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人五人六 永和九年的酒
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晋永和九年（353）三月初三是值得大书特书的一天。是日，右将军令稽内史王羲之举办了一场群贤毕至、少长咸集的雅集。王羲之趁着醉意，将唱和的诗赋辑集并作序，这篇序，便是照耀千年文化史，被誉为“天下第一行书”的《兰亭序》。
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这次聚会对亚洲文学和书法的影响无需赘言，这儿要说的是其对餐饮的影响。因为这次聚会的形式很奇怪，一众人坐在水边，随波漂来一杯杯酒，宾客各取所需，谓“曲水流觞”，后来这种餐饮形式传到了日本，“回转寿司”由此横空出世。
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严格意义上说，这种餐饮形式的发明人并不是王羲之，而是三个女孩。故事见载于《晋书·束皙传》，晋武帝曾问挚虞“曲水流觞”的来由，挚虞答曰：“汉章帝时，平原的徐肇在三月生了三个女孩，到了初三都死了，村里人感到奇怪，便相邀同行到水滨去沐浴除灾，并在水边饮酒，其义从此兴起。”晋武帝听说初三死了三个女孩，很痛心，下令降低重点高中的录取分数线……这当然是扯淡。
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据当时打断挚虞胡说八道的大文学家束皙解释，这一习俗从西周时代便已开始，“昔周公成洛邑，因流水以泛酒”，当年周公建成洛邑后，在流水上漂浮酒杯饮酒庆贺，此俗由此诞生，到了汉晋时代，成为全民的郊游节目。“蒹葭苍苍，白露为霜。有二锅头，在水一方。”
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永和九年这次聚会的地点，是环境极其优雅的会稽山兰亭。兰亭来历有典故，传说是当年越王勾践为欣赏山里的兰花所建。王羲之将聚会地点选在这里，盖因此地为其辖地，喝多了可以随便吐，苦胆吐出来最好，可以祭祀勾践。
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关于这次聚会的饮品，史料没有记载，作为贵族的王羲之宴客用酒不会差，个人推断应该是黄酒的前身，当时的国宴用酒“酃渌酒”。《荆州记》曰：“酃湖，周回三里，取湖水为酒，酒极甘美。”到晋朝，此酒成了皇家指定用酒。这次聚会除了有酃渌酒或许还有葡萄酒。魏晋时代，葡萄酒也是皇家用酒，魏文帝曹丕尤其喜爱，他在《与群臣诏》中写道：“酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。”因魏文帝提倡和推广，葡萄酒成为魏晋时期王公大巨、社会名流筵席上必备的饮品。此外，根据这次聚会的举办时间推断，饮品除了酒还有豆浆，“永和”嘛。
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虽然是在兰花丛中喝花酒，但出席宴会的却是清一色的男人。王羲之的儿子玄之、凝之、徽之、献之……几乎全部到位，嘉宾也都是最高阶层的权贵，有谢安、谢万、郗昙、华茂、庾友、虞说、魏滂、谢绎、庾蕴、孙嗣等，共计42人。
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有别于一般群众，由上游漂来的“觞”到了这些人面前，取来后是要作诗的，一觞一咏，畅叙幽情。“觞”是古代饮酒器皿，根据1958年陕西耀县柳林背阴村出土的高2.7厘米，口径11.6厘米的“双鱼纹羽觞”计量，一觞相当于现在的二两半。
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较之一觞一咏，作不出诗更惨，要罚酒三觥。“觥”的容量要大出很多，上海博物馆所藏的“父乙觥”容积大约600毫升，相当于一瓶啤酒。魏晋时期虽然全是低度酒，但连喝三觥压力也是很大的。若杯上写有“再来一瓶”，可能真的会吐出苦胆便宜了勾践。
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盘点这场旷世雅集，实际并没有喝多少酒。根据《韵语阳秋》一书记载，“羲之、谢安、谢万、孙绰、孙统、王彬之、凝之、肃之、徽之、徐丰之、袁峤之十有一人，四言五言诗各一首。王丰之、元之、蕴之、涣之、郗昙、华茂、庾友、虞说、魏滂、谢绎、庾蕴、孙嗣、曹茂之、曹华、桓伟十有五人，或四言，或五言，各一首。王献之、谢瑰、卞迪、卓旄、羊模、孔炽、刘密、虞谷、劳夷、后绵、华耆、谢藤、任凝、吕系、吕本、曹礼十有六人，诗各不成，罚酒三觥”。按照“一觞一咏，无诗三觥”的规则计算，42人喝了约67斤酒。虽然当年酒的度数不高，但根据《世说新语》的记载，参加宴会的来宾酒量都不怎么样，于是个个小脸喝得通红，继而转黄，最后喝到满脸铁青，如同交通灯。
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当然，这场雅集最重要的收获是诗，聚会结束时，42人成诗37首，收录于《兰亭集》中。由于篇幅有限，本文只辑录主办方代表王羲之的诗作，有四言诗、五言诗各一首。
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四言诗：
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代谢鳞次，忽然以周。
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欣此暮春，和气载柔。
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咏彼舞雩，异世同流。
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乃携齐契，散怀一丘。
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五言诗倒是言简意赅：
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服务员，买单。
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