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他通过傅筱庵的帮助，从通商银行获得低利贷款，买下了华丰面粉厂。这是他人生的第一个实业，但这也只不过是一个跳板，让他“嗖”的一声，跳到面粉交易所。
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当时的面粉交易基本上掌握在无锡荣氏家族之手。荣氏属于“死磕一族”，他们的生意从晚清时就开始，伴随着一连串的诉讼。诉讼对手想以漫长的司法消耗、拖垮荣家，却不曾想，双方官司无休无止地打下来，结果荣氏家族越打越精神，诉讼方一家家反倒被它拖垮。
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荣氏家族崛起天下，把无锡变成了一个庞大的面粉生产基地。这个家族要打造一个连接成片的工业都市，但却不幸遭遇了一个钉子户，死活不肯把自家地卖给荣氏。这就导致荣氏产业形成一个古怪的哑铃状，恰好在钉子户那里断开。
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此后，荣家展开持续的攻势，无休无止地死磕钉子户。双方一直僵持到抗战胜利后，钉子户终究耗不过荣氏家族，举手投降。荣氏家族以100亿法币的惊人高价，买下了这么一小块地。
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简单地说，当荣氏这样一个极具韧劲的家族占据面粉行业时，别人是万万不敢介入的，因为只要一想起它无休无止的死缠烂打，就让人头皮发麻。
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但杜月笙不同，他大无畏地冲进来了，誓与荣氏家族一较短长。
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坊间称，杜月笙用人不疑，绝对不过问具体业务。他之所以不问，是因为他根本不懂这一行。
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但他用了一个极为能干而有价值的人才——杨管北，替自己出力。
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话说1927年上海清党，陈群只手遮天。他的手下，有两名年轻人：一个是26岁的李公朴，另一个是24岁的杨管北。这两人，都博闻强识、胸怀大志，都是“不世出”的少年天才。奈何遇到陈群太没出息，一门心思只顾霸占美女，根本不注意他们。
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等到陈群被撤失势，清党委员会江河日下，李公朴悲愤之余，渐而“左倾”，继续把革命进行到底。而杨管北则被杜月笙捞到，从此成为替杜月笙赚钱的法宝。
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华丰面粉厂刚刚落入杜月笙之手时，资不抵债、摇摇欲坠。杜月笙派了杨管北接手。杨管北以面粉厂资产为抵押，从银行中贷出款子，用这些钱买机器，一夜之间就救活了华丰。此后，这家厂子每年让杜月笙净赚30万美元。这笔钱成了杜月笙日后操持的压舱石。只要有华丰面粉厂在，杜月笙心里就不慌。
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杜月笙要以这家小小的华丰，一举终结荣氏在面粉行业的龙头地位。
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于是，杜、荣对磕开始。
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人心至上：杜月笙 只要能击败对手，敌人、朋友都能用
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杜月笙对磕荣氏的目的，是为了抢走荣氏家族一手把持的面粉交易所。
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选择荣家为对手，就是因为荣家最不好对付。一旦拿下荣氏，杜月笙就可以借助此力，席卷上海滩，再拿下几家交易所——杜月笙最后拿下6家交易所，而开始啃的就是荣氏这块最硬的骨头。
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杜月笙毅然投身面粉交易所之战，难免让人猜测在他的背后应该有高人指点，因为这场“战事”的格局太过宏大，远远超出了杜月笙此前运作的任何项目的规模。
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对于突然袭杀而来的杜月笙，荣氏家族毫无察觉。要知道，此时的荣家坐断面粉市场河山，拿到了俄国人的大笔订单，其银行业的盟友是英国汇丰银行，上海的面粉交易所又是荣家私有。杜月笙只不过盘活一个小小华丰，双方的实力根本不对等。在任何人看来，杜月笙都没有丝毫赢的可能。
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荣氏家族低估了杜月笙，最后只能咽下一生中苦涩的失败之果。事后荣氏复盘，检点此战失败的因由，荣家人无不悔恨交加：没有早点看出杜月笙的狼子野心。
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杜月笙只用了3步，就在极短的时间里击败了荣氏，抢走了面粉交易所。
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哪3步？第一步：给你找个敌人来；第二步：给我多多找些盟友来；第三步：找个巴掌比你大的，一巴掌拍死你。
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杜月笙是把政党的对垒招数拿到商业市场上来用，荣氏兄弟对于政治较为隔膜，岂有不败之理？
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先说第一步。话说荣氏家族，正在面粉交易所呼风唤雨，忽然发现对面又开了家面粉交易所，名字叫“苏浙皖三省同业公会”。这个“苏浙皖三省同业公会”一挂牌，就冲上来和荣氏“打架”，硬说荣家的交易所代表的是买办势力，不能代表劳苦大众。
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