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戴尔上校：“哦！那我明白了，我们欧洲人犯了个大错误。我们都以为李鸿章是靠着自己的才智升至中国最有分量的位置。现在我们必须得改变观念，说他的成就不过是靠运气罢了。”
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李鸿章笑了，欣然接受这番恭维话与机敏的反驳，然后说道：李鸿章：“人应当总是渴望成功。我不能理解为什么像你们中一些聪明的欧洲人竟然要去崇拜耶稣基督。天啊，那个人的一生是个失败，最后还被钉死在十字架上。这种死法不仅充满痛苦，还使人蒙受耻辱。你们怎么能自称是这样一个人的追随者呢？”
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戴尔上校：“啊，阁下！我不知道你把什么定义为失败。要是有一个人一生的言行在近两千年中影响了许多最优秀最尊贵的人，我不认为这是失败。”
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耶稣基督的死往往让中国人困惑不已。有个人说，“不，这无法使人相信。因为他是个好人。一切都表明他是个好人。我无法相信，怎么会有人恶毒到杀死这样一个好人。”
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1891年，医学博士圣S.A.亨特出版了一本中文的治疗与药物指南，李鸿章为此书作了前言。我在此引述当时阿奇博尔德·利特尔写的一篇评论，这篇评论将让我们透彻了解李鸿章睿智的观念：
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李鸿章作的序是这本书一个有趣的亮点，序中不遗余力地赞扬了国外的医疗方式，而同时大概可以想到，他对古老的本土医疗系统评价也很公允。前言开始就讲述，在汉朝（公元前206到公元220年），十一名远近闻名的医师使用四类药方，在著名的《本草经集注》（宋朝）中描述有365种药物，113种配方。他说西方的医药专家一代沿袭一代，子从父业。他们建立医药研究机构，为做出重要贡献的医药教师颁发荣誉证书。
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他正确地指出，中国人使用原始的煎药汤药时，西方的药剂师却制作出了药力持久的萃取物，使用精确的重量予以分配。“古人使用金属模具展示人体内部结构，西方的医药教师也有精确的绘图和模型。如今，中国的医师应当探究医术的每个细节，使自己既对中国经典中的传统疗法熟稔于心，又熟悉国外书籍中的疗法。斯蒂芬·亨特医生是一位久负盛名的医师，他的著作既让人读完后既可以丰富知识，又能益寿延年”，因此阁下向同胞们力荐此书，并欣然为之作序等。
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李鸿章作的序以摘录扁鹊的话为开端。从那些遗失的书籍中，我们可以得知神农、黄帝，还有另一位医师是中国人心中最早的医药宗师。其中列出了三十九种著述。其中至今尚存的仅有两种。在1800年前写作的扁鹊知道这三十九种著述。扁鹊的两本书至今仍被传阅，这两本书包含着古老的医药理论，李鸿章认真地阅览了他的著述。
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李鸿章在序中引述了这两本书的原文。《素问》和《灵枢》这两本书是中国医药的《希波克拉底》和《伽林》。每一个知识丰富的中国读者都对之很熟悉。李鸿章满怀钦慕之情阅读了它们。他曾在天津负责辅助传教士进行医疗的工作。他读过化学、生理、物理、植物学及其他各种学科的西方科学著作中文译本，绝没有怀疑外国科学的念头。他接受外国科学，但也不会把祖宗的老典籍扔到一旁。
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在这篇序中，李鸿章没有说自己是否相信那一套阴阳理论，不过他在结尾处提到，如今翻译的这本书严格限于治疗手段。他建议读者不要因古怪就把它拒之门外，而是要把它视作像葛洪或孙思邈的著作一样珍贵的著述。李鸿章在末尾处说如果学医的弟子将中国和外国的学说合二为一，这一融合的能量将不可估量。这将造福世界，人类寿命将被延长，由此获得的益处将无法衡量。
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这就是李总督对外国医术的看法。他认为自己在中国古典医药典籍里发现了西方的神经学说。他猜测现代欧洲解剖学的主张与中国汉朝时期的观念不谋而合。他还注意到佛教和道教都对中药有所影响，而且毫无疑问，炼金术在发展中药中大展才能。至于印度的影响，多个世纪前从尼泊尔带回的五尺高铜解剖雕塑，作为教授解剖学的标记，是一位不容置疑的见证者，现在它被收藏在医部大厅。
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1889年，李鸿章被朝廷赐紫腰带以示鼓励；1891年他又被皇家赐予习武，在官阶上也提了两级；1892年他的名字出现在两座做工精细的镌字雕花纪念碑上，上面刻着经典名句和深奥的隐喻，表达了对皇上和慈禧太后在他七十岁寿辰上所赐礼物的谢意。皇上赐的礼物在数目上不敢超过太后，因为他必须屈让于长者，以下是皇上所赐礼物的清单：
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一副刻碑；也就是一副刻有皇上笔迹的刻碑。
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一对卷轴，同样由皇上亲自书写。
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一副有“福”字的卷轴。
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一副有“寿”字的卷轴。
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一小尊佛像。
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一只镶玉如意。
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一套龙袍。
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十六件“小篆”绛缎。
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太后赐了如下物品：
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一副刻碑。
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一对亲自书写的卷轴。
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一副有“福”字的卷轴。
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一副有“寿”字的卷轴。
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