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当时情景，思之颇觉可笑。城内热火朝天，信心饱满，每天操练不辍，劲头十足。七月初六，在操练场搭起高台，请高名衡莅临检阅。高名衡惊讶问道：“新兵练操，不过三天，怎可能合营演练？列队通过衙前，我看一看也就是了。”前来报告的军官说：“大家昨天便已合营演练完毕，请大人先到操场阅操，然后再列队过衙。”高名衡犹不能信，及亲见演练，才发现“练习颇熟，喜曰：‘此劲旅也。’赏银二百两”。还时常出击，而有小胜。初七日，黄澍领兵出城，“逐贼至土堤外，斩首四十一级，生擒十二人，夺马九匹，布帐、器械百余件，射杀三百余人。”初八日晨五鼓，陈永福“出南门劫贼营，斩二百余级”。李光壂说：“从此，各营或交战，或劫营，无日无之。”然而，以上情形若从李自成百万大军静置不动的角度来考虑，不免令人先有喜剧之感，复而脊生凉意。好像不知什么地方，有一双眼睛，阴冷如冰地注视着折腾颇欢的开封人，嘴角则是一抹嘲讽的笑纹。有句俗话：秋后的蚂蚱，蹦跶不了几下。那抹笑纹，也许正是这种含意。
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初围、二围攻防之激烈，让人印象至深。然而，自打三围展开以来，我们竟然查不到闯军像样的作战记录。事实上，岂止“像样的作战记录”，简直毫无记录。尽管开封人今杀其数十、明砍其数百，闯军却有些打不还手、骂不还口的样子，并不报复。它就那样毫无表示，乃至死气沉沉地，将开封围住，不动如山。
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不知不觉，时间就这么过去了。到了七月，开封人被窒息的感觉应该比较强烈了，但人们还存最后一线希望——救援。七月十二日得报：“十四日援兵渡河。”援军由山东总兵刘泽清率领。为了会师，高名衡亲自写下十八张借条，向开封富户借款三万（实际借到一万），作为赏金发给准备出城迎接援军的部队。李光壂记道，到约定的十四日那天，“东北角烽火连起”，但“未见船只、人马”。听说刘泽清已经过河，但“营中忽自惊扰，仍退还河北”。根据我们一贯知道的，刘泽清此人绝不可能与敌有任何认真接战，“忽自惊扰”，多半是他的避战小花招。
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刘泽清虚晃一枪消失后，直到遭受灭顶之灾，开封从此与世隔绝，再没等来任何救援消息。而与此同时，闯军却越来越让人不寒而栗。
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七月十七日，他们把“土城”全部削得墙壁般陡直。土城，就是金“南京”的外城，距内城亦即眼下的开封城墙五华里。原以夯土筑成，久之，变成了土坡。现在闯军截去坡面，直上直下，使之重回“墙”的形态。同时，墙下还掘出深沟，进一步增加“翻墙”难度。隔一段留一二条小路，以供出入，派人日夜把守、巡逻。每到夜晚，土城上火光冲天，不时传来闯军相互联络的呼喊声。这样，整个开封城已经变成一座被高墙圈起来的巨大监狱。
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为了加重“囚犯们”的恐惧，闯军还扮演起刑罚者的角色。
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有位将官，和先前一样，夜间带兵劫营，“被贼断双手”，其下属来抢，也任其抢回——显然是故意的——“舁至城上，黄推官一见，放声痛哭”。要的原是这种效果。放着可攻之城不攻，可杀之人也不杀，让他带着血淋淋的断手放回城去，演示何谓“人间地狱”。
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几天后，人们发现将官的遭遇绝非偶然：一队五百人壮丁，被派夜间偷运麦子入城，途中被闯军擒获，“尽去双手，驱至西门”。这些被断了双手的壮丁，有一半逃入城，另一半过于痛苦当即投海濠自尽。经察看和了解，还发现李自成、罗汝才之间又有不同：“闯贼断手，必至尺部。曹贼止断手指一半，间有断中三指尖者，犹不至为废人。”尺部，为中医术语，即切脉时无名指所按部位。
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开封之围的策略，明显越出单纯军事层面，向心理战、恐怖战发展。然而，真正致命的终极武器，还是饥饿。
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李光壂述说，七月二十六日，他把黄澍交给的买粮钱一千六百两，原封不动送还回去：
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前此犹曰少粮，至此将绝粮矣，无处可买，遂将银交回。
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记住这一天。开封最后绝境，就此到来。之前，七月初九，我们还能看到这样的记载：开封街头有许多无家可归的妇女，“昼坐衢路，夜即卧地”，不断有饿死者，黄澍见之恻然，而“选乡约五人、社长十人、掾史三人，施粥于东岳庙，三日用米四十五石”。不到一个月，类似救济再也无影无踪。反之，政府及其军队愈益朝着盗寇的方向演化。
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八月初三，五门负责夜间巡逻的士兵，拿着割下的首级，献于周王请赏，从七八个头颅到二三十颗不等，每颗可领赏三四两。得了赏银，士兵便到处买吃的。一连几天这样，周王和高名衡发话，以后领赏必须捉活的。于是，再也没有领赏者。因为，先前所献头颅，都是被派出夜间悄悄执行割麦任务的平民！
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八月初四，将校奉令派往富民巨商家缴粮。有的被追万金，有的三五千两至一二千不等。“每至欠粮家，先捉幼男女。以大针数百刺其肤，号叫冤惨。”“营官百方锻炼，死而后已。”甚至，完粮“犹不免一死”。
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八月初五，黄澍发布告示，令各家各户如实申报存粮，并亲至居民家中搜粮。初七日，巡抚也发令箭给部队“搜民间粮”。“一将弁领数十饿兵，持令箭直入人卧内，囊箧尽开，至掘地、拆屋、破柱以求，有一搜竟日不了者，有一日搜六七次者。”如此十五天后，“搜亦无也”。搜不出粮食，“则糠、秕、盐、酱、油、醘，无不搜矣。”
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饥饿摧毁了一切，从秩序到良知。
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八月十六日，“令乡约报民间牛、骡、马、驴充饷”。是为最后一点犹属人类正常饮食之列的食物。然仅供军队，“每兵给肉一斤”。五天后，也没有了。之后，吃牛皮、皮袄。之后，所有药铺里的药材被搜罗一空，搬上城充军饷，“山药、茯苓、莲肉为上”，余如何首乌、川芎、当归、白术、柴胡、桔梗……“无不食之”。吃了药材，不能解饿，反而普遍浮肿。但好歹算有吃的。八月二十八日，从某茶商处起获茶叶八百包，也被军队充为饷粮。
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民间则无所不吃，吃皆非食。依《守汴日志》和《汴围湿襟录》所记，有野菜、草根、树皮、树芽等。但这些尚在人类饥荒史知识之内，另一些东西，却闻所未闻。比如，旧纸、涨棉（浸泡过的棉絮）、胶泥、喂金鱼的沙虫、粪蛆（堆积较久的粪堆，因藏蛆更多，最为抢手）。偶有骑马者路过，后面会有一群人尾随，随时捡食新排泄之马粪，“用水吞服”。
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八月十七日，发生一件不可解之事：城中五门大开，数以万计妇女出城，“放出三万余口，任其所之”。所以如此，《守汴日志》载“先闻闯贼有令：窝铺内藏匿妇女者斩”。则令此成千上万妇女离城，不特为闯军所允许，抑且正是它的要求。其“不可解”，在于这将缓解城内压力，而与围困战初衷相拂逆。1948年6月28日，肖华就长春之围所做政治报告指出：“长春约有六十万居民，十万敌军，如果我们在空中陆上断决（绝）敌人的生活资料，严禁城外食粮输入，不让长春与市外来往（现敌空运已受阻碍，两机场在我控制下），这样经过两三个月后，敌内部情况定会发生剧烈的变化，将会造成敌人的饥饿与困难，军民交困，军掠，民怨，士气瓦解，社会秩序发生骚乱，生存条件为我操纵”，“据我们了解现敌存粮已难支持很久，高粮（粱）米已卖到三十八万元一斤，树叶也卖到八九万元一斤，因此我党政军民须全心全力，一致动员起来，认真执行这一封锁长春的任务”。他特别告诫，防止因为“部分暂时的群众利益”而有“片面慈善观点”。[37]具体论述“如何进行封锁斗争”时，第九条为“严防敌人疏散市内人口”：“敌人疏散人口的方法，可能有以下几种：一，强迫逼出；二，组织群众向我请愿；三，搞抬价政策，收买存粮，逼得群众无法生活不能不外逃；四，出击护送群众出境。因此我对长春外出人员一律阻止，但不能打骂群众……”[38]一般来说，这才是围困战正常、连贯、合乎逻辑的策略。
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也许是因为，以当时开封景状，这三万余人对于保持城内负担压力的作用，基本可以忽略不论。在此之前，已经发生“人相食”的事情。《守汴日志》：“（八月）初八日乙巳，人相食”，“有诱而杀之者，有群捉一人杀而分食者。每擒获一辈，辄折胫掷城下，兵民兢取食之”。《汴围湿襟录》以下段落，更有电影镜头般的身临其境感：
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粮尽之日，家家闭户，甘心待毙。白昼行人断绝，遇有僻巷孤行，多被在家强壮者拉而杀之，分肉而啖，亦无人觅。间有鸣官，亦不暇为理；虽出示禁拿，亦不胜其禁也。甚有夜间合伙入室，暗杀其人，窃肉以归。[39]
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被吃的对象，并不只有陌生的路人。内中，至有“父食子、妻食夫、兄食弟、姻亲相食”。[40]
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进入九月，“城中白骨山积，断发满地，路绝行人”：
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间有一二人，枯形垢面如鬼魅，栖墙下，敲人骨吸髓。自曹门至北门兵饿死者，日三四百人。[41]
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李光壂叙述颇为客观，只讲了“曹门至北门”情形，是为其协防之地，他处则未及；但不难设想，举城皆然。其次需要注意，上文所说曹门至北门每天饿死的三四百人，都是士兵；而我们知道，军人在遭围困城市中，居于食物链顶端，连他们都成群饿死，寻常百姓必然毫无活路。
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