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继承了威利的立法精神和执着劲头，FDA在此后近一个世纪中，成为推动立法最多的部门之一：
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——《联邦食品、药品和化妆品法案》（1938）；
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——《公共保健服务法》（1944）；
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——《达勒姆-汉弗莱修正案》（1951）；
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——《科夫沃-哈里斯药品修正案》（1962）；
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——《正确包装与标识法》（1966）；
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——《医疗器械修正案》（1976）；
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——《处方药上市法》（1987）；
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——《反毒品滥用法》（1988）；
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——《营养标识和教育法》（1990）；
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——《处方药使用者费用法》（1992）；
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——《膳食补充剂健康教育法》（1994）；
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——《食品药品监督管理局现代化法》（1997）；
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——《生物恐怖活动法》（2002）；
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——《医疗器械用户收费和现代化法》（2002）；
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——《兽药用户收费法》（2003）。
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这些法律法规几乎涵盖了所有食品和药品领域，为食品安全制定了非常具体的标准和监管程序，而且目标受益者非常清晰：芸芸众生，尤其是其中的弱势群体——儿童和老人、农村人口和野生动物。
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在法规修正方面，美国政府也毫不吝惜投入。例如，2002年，为规范外国公司对美国的食品出口，美国国会专门通过了一部法案，而为了制定该法案的细则，美国国会一次性向FDA拨款5亿美元。发达国家食品监管做得好，离不开国家财政资金的支持，有了充裕的资金，食品监管部门才能对各种食品安全研究项目给予资助，才能建立起深入到每一个末端的食品安全监测体系。
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FDA也是美国食品管制组织架构的核心，其他几个部门是美国卫生部下属的疾病控制与防治中心（CDC）、美国农业部下属的食品安全检验署（FSIS）和动植物卫生检验署（APHIS）、美国环境保护署（EPA），以及美国商业部的国家海洋和大气管理局（NOAA）。
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这些部门的分工十分明确和细致：FDA负责保护消费者免受掺假、不安全和虚假标贴的食品的危害，管辖的食品范围是除FSIS管辖范围之外的所有食品。CDC负责所有食源性疾病的调查与防治。FSIS则负责确保肉、禽和蛋制品安全、卫生和正确标识。EPA的任务包括保护消费者免受农药带来的危害，改善有害生物管理的安全方式。如果任何食品或饲料中含有FDA不允许的食品添加剂或兽药残留，或含有EPA不允许的农药残留或农药残留限量超过规定的限量，法规都不允许其上市。而APHIS在美国食品安全网中的主要角色是监控、处理植物和动物中的有害生物和疾病。NOAA则负责监管鱼类和其他海产品。
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美国各级地方和州政府食品安全机构的职能范围是：监管其辖区内的所有食品与包装安全。在克林顿政府于1997年发起的“食品安全运动”中，美国卫生部（包括其下属机构FDA）、农业部和EPA又联合签署了一份备忘录，决定建立“食品传染病发生反应协调组”，以加强联邦、州和地方食品安全机构之间的协调和联络，这样就把食品安全的防护网编织得更加严丝合缝了。
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进步时代 供应链管理：从餐桌安全到食品安全
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罗斯福时期的做法演变到现代，便成了“供应链管理”，即“从农田到餐桌”的流程管理。这种一条龙安全管理强调的是从初级生产（包括动物保护和健康方面）和动物饲料生产，到最终向消费者销售食品，全程都要加以监管。
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