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187 .R.P.F.Estienne de LUSIGNAN,Description de toute l’isle de Cypre,Paris,1580,p.223,vo et sq.
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188 .Corfou manque aussi de viande
:Philippe de CANAYE,Le voyage de Levant,1573,p.p.H.HAUSER,1897,p.191,Sur Corfou en 1576,la relation de Giustiniano,B.N.,Paris,Ital.1220,fo 35 et sq
:17,000 hab.L’îleavec ses plaines fertiles,mais non cultivées ne produit que pour quatre mois sa subsistance en blé,mais exporte du vin,de l’huile et des troupeaux sur le continent.
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189 .Même au XVIIIe siècle,la Crète manque de blé（TOTT,Mémoires,IV,p.3）.Alors,la Crète serait une île avant tout exportatrice d’huile et de savon（ibid.,p.3）.Blé des caramusalis à Candie introduit un peu par la contrebande,Hieronimo Ferro,6 oct.1560,A.d.S.,Venise,Seno Secreta Const.,Fza 2/B,fo 274.Sans le secours de ses voisins,Candie ne peut vivre qu’un tiers de l’année.D’où des disettes fréquentes et une perpétuelle inquiétude:la récolte est mauvaise à Candie,il n’y a pas de blé achetable,explique.Giacomo Foscarini,provéditeur général du royaume de Candie,au conseil des Dix（Candie,15 nov.1574.A.d.S. Venise,Capi del Consiglio dei Dieci,Lettere,Ba 286,fo 5）.En 1573,disette à Zante,Philippe de CANAYE,op.cit.,184.
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190 .Particulièrement,ce qui peut paraître paradoxal,dans les îles primitives et pauvres moins peuplées et surtout moins exploitées par les cultures riches d’exportation.C’est ainsi que la Sardaigne peut parfois s’offrir le luxe d’exporter du blé.G.RIBA Y GARCIA,op.cit.,pp. 317—318（1587）ou p.320（1588）.Par mauvaises années,elle est soumise pourtant comme les autres à la disette（V.R.de Sardaigne à S.M.,Caller,22 sept.1576,Simancas,Eo 335,fo 356）.En Corse,l’exportation des blés,déclarée libre pour cinq ans en 1590,doit être bientôt suspendue à cause des mauvaises récoltes.A.MARCELLI,《Intorno al cosidetto mal governo genovese dell’Isola》,in
:Archivio Storico di Corsica,1937,p.416.
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191 .E.ALBÈRI,I,III,p.226,affirme bien que Majorque se suffit à elle-même,ceci en 1558.L’île,à cette époque est peuplée de 45 à 90,000 habitants（30 villes de 500 à 600 feux chacune）.Mais,les années de disette n’y sont pas rares non plus.Cf.en 1588 et 1589 par exemple,l’île,n’ayant pu obtenir de blé d’Oran,G.RIBA Y GARCIA,El Consejo supremo de Aragón,pp.288—289.
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192 .Pierre MONBEIG,“Vie de relations et spécialisation agricole,Les Baléares au XVIIIe siècle”,in
:Ann.d’hist.éc.et soc.,IV,1932,p.539.
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193 .Le V.R.de Majorque à S.M.,le 20 déc.1567
:“…que todo el año estan cercadas de fustas de moros de manera que muy pocos bateles entran o salen que no se pierdan y este año se han tomado siete o ocho bergantines y to-da su substancia se va en Argel…”Sur cet encerclement des Baléares,voir également,10 janvier 1524,in
:Tomiciana,VIII,p. 301
:M.SANUDO,op.cit.VI,p.236,16 mars 1532.
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194 .Ciudadela,10 juill.1536,A.N.K 1690.Ciudadela après le raid de Barberousse.Cf.également au sujet du fondeur qui rate ses coulées,ibid.Majorque,29 août 1536.
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195 .Pour la défense de la Sardaigne,v.infra,II,p.180,la construction des tours.Pour les troupes placées dans l’île durant l’été,voici,à titre d’échantillons,quelques documents
:8sept.1561,Simancas Eo 328;25 juill.1565,ibid.Eo 332,6 août 1565 et 5 juill.1566.
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196 .Renseignements que m’a communiqués,à Simancas,Federico Chabod.Sur l’île de Minorque,cf.Cosme PARPAL Y MARQUÉS,La isla de Menorca en tiempo de Felipe II,Barcelone,1913.
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197 .B.Com.Palerme,Qq.D 56,fo 259—273.Série de lettres curieuses et intéressantes.
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198 .G.BRATIANU,op.cit.,p.269 et sq.
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199 .L.F.HEYD,Histoire du Commerce du Levant au Moyen Age,1885—1886,p.336;Th.GAUTIER,Voyage à Constantinople,p.54;J.W.ZINKEISEN,op.cit.,II,p.901,note 2.Jérosme JUSTINIAN,La description et l’histoire de l’isle de Scios,1606.L’île de Chio après la conquête turque de 1566,avec ses villes aux rues désertes et ses palais écroulés
:cf.Jacobus PALÉOLOGUS,De Rebus Constantinopoli et Chii,1573.Sur le mastic que l’on mâche,cf.J.B.TAVERNIER,op.cit.,I,p.264.
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200 .A certains moments,le blé.Quant aux fils d’or et d’argent de Chypre,je crois,comme J.LESTOCQUOY（in
:Mélanges d’histoire sociale,III,1943,p.25）,que ce n’est là qu’une appellation.Chypre exporte aussi des barils d’ortolans
:J.B.TAVERNIER,op.cit.,I,p.181.
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201 .Baron de BUSBEC,op.cit.,p.178,boit à Constantinople 《force vin de l’isle de Crète》.
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202 .R.HAKLUYT,The principal navigations…,Londres,1600,p.309.Sur la complicité des paysans demi-serfs de l’île en 1570—1571,lors de la conquête turque,cf.Julian Lopez à S.M.Venise,26 oct.1570.Relacion de Venecia,28 sept.1570,Simancas,Eo 1327.Le cardinal de Rambouillet à Charles IX,Rome,5 nov. 1570,E.CHARR-IÈRE,op.cit.,III.p.124 Malaise à Chio en 1548—1549,les habitants désireux de se libérer de la Ma-honna avaient offert l’île à Cosme de Médicis qui,prudent,n’avait pas accepté （DORONI,L’isola di Chio offerta a Cosimo dei Medici,Rassegna Nazionale,1912,pp.41—53）.Quel beau livre n’y aurait-il pas à écrire sur les sujets de Venise et de Gênes et leur exploitation tant économique que sociale.De riches documents à ce sujet dans le précieux recueil de V.LAMANSKY.
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203 .A.d.S.Venise,Annali di Venezia,Famagouste,8 octobre 1570.
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204 .Sur le sort de Chypre sous la domination turque,ne pas oublier avant toute chose que l’île est vide,peu peuplée à l’époque vénitienne vers 1570,180,000 habitants,dont 90,000 serfs et 50,000 villani liberi,《e il restante è nelle città et terre》,B.N.,Paris,Ital.340,fo 55.Le Turc a procédé à des repeuplements avec les paysans anatoliens（H.KRETSCHMAYR,Gesch.von Venedig,1920,III,p.62）.Les paysans se trouvent tous soumis au même statut,celui de sujets,les catégories anciennes sont confondues.Chute du clergé latin.Beaucoup de Chypriotes se font turcs pour échapper au 《kharadj》.Pourtant comme tout est complexe,persistance de la civilisation italienne.J.B.TAVERNIER écrit,vers 1650
:《ils sont tous vêtus à l’italienne,tant hommes que femmes》（op.cit.,I,p.180）.
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205 .Museo Correr,D.delle Rose,21,fo 32 vo .
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206 .Marciana,7299,9 juin 1584.Sur les troubles à Candie,dès 1571,abondante documentation et notamment dans les Annali di Venezia,20 août,22 août,30 août 16 septembre 1571.
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207 .À.Djerba,à côté des oliviers,se trouvent des palmiers,mais aussi des pommiers,des poiriers.A ce point de vue encore,c’est un monde singulier.Ajoutez que Djerba,en tant que conservatoire insulaire,abrite des communautés juives qui remontent,dit-on,aux persécutions de Titus,et surtout qu’elle est un petit monde kharedjite analogue au Mzab,dépositaire de vieux rites et de très anciennes pratiques architecturales.
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208 .Instructions Nautiques,no 360,p.338,359—363.
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209 .Voir infra,II,p.290 et note 3.
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210 .J.B.TAVERNIER,op.cit.,I,p.286.
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211 .Museo Correr,D.delle Rose 21,fo 29.
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