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366 .B. Suárez à Simón Ruiz, Florence, 26 février et 28 décembre 1591,Archives Simón Ruiz, Valladolid （situation la plus difficile : celle de Rome）.
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367 .Du moins à la fin de l’année 1591. Baltasar Suárez à Simón Ruiz, Florence, 29 mai 1591,Ibid.,“En Génova del grano que va llegando de Osterdam y Amburgo se a vendido a 24 （escudos）la salma que es preçio jamas oydo ;pero como llegue la gran cantidad que se espera,no pongo duda sino que abajarà”. Arc. Simón Ruiz.
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368 .Camillo Suárez à Simón Ruiz, Florence, 17 juin 1591, ibid.
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369 .9 septembre 1591, ibid.
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370 .F. BRAUDEL et R. ROMANO,Navires et marchandises à l’entrée du port de Livourne, p. 106 et 117.
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371 .A.d.Stato, Florence,Mediceo 2080.
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372 .W.NAUDÉ, op.cit., p. 142.
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373 .Ibid. Voir également G.VIVOLI, op. cit., III,p. 182,317,350.
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374 .Archives Ruiz,Valladolid.
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375 .Correspondance déjà citée de Marc Ottobon. Voir supra, p. 179,note 5. et A.d.S., Venise, Papadopoli, Codice 12, fo 18, 16 octobre 1591.
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376 .Baltasar Suarez à Simon Ruiz, Florence, 26 février 1591.“en que ganan larguisimo pues tengo por cierto açen con uno mas de tres”,Archives Ruiz, Valladolid.
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Sur l’énormité des sommes engagées
:Venise aurait engagé en 1590 plus de 800,000 ducats du Trésor Public, Marciana,Memorie di Malatie…,8235 CVIII, 5, fo 198 vo et sq.
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377 .Archivio Civico de Gênes,Abbondanza Lettere 1589—1592.
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378 .Travail inédit de R. Romano, F. Spooner et U. Tucci sur les prix à Udine.
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379 .1re édit. 1949, pp. 466—467.
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380 .Voir supra, p. 306.
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381 .“Carestia di frumenti del 1591”,B. Comunale Palerme Qq N 14 bis,fos 144 à 147.
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382 .“Kulturgeschichte Siziliens”,in : Geogr. Zeitschrift, 1935.
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383 .L’étude attentive des documents des XVIe et XVIIe siècles a été faite à ma demande par mon collègue et ami Felipe Ruiz Martin.
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384 .A.de Vienne, Collectanea Siciliana, fasc. 6.
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385 .D’après les relevés（voir note 383） de Felipe Ruiz Martin.
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386 .D’après les relevés de Felipe Ruiz Martin.
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387 .A. de Vienne, Collectanea Siciliana, fasc. 6. Je dis bien 1619,et non 1640 comme Hocholzer, car il faut tenir compte des variations du droit de sortie.
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388 .Je songe au goût des riches pour le pain blanc.
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389 .A.d.S., Venise, Relaz. Ambasciatori, B 31,20 décembre 1564.
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