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②更（ɡēnɡ）修：重新修造。更，改变，改换。
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③飞桥：架设于高空的桥梁。栏槛（jiàn）：即栏杆。
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④绣额：刺绣的门额。额，帘额，指帘子的上端。
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⑤晃耀：闪耀，辉映。
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⑥元夜：即元宵，农历正月十五上元夜，又称“上元节”“灯节”。
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⑦瓦陇：亦作“瓦垄”，屋顶上用瓦铺成的凸凹相间的行列。
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⑧莲灯：莲花形的灯笼。
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⑨内西楼后来禁人登眺，以第一层下视禁中：第一层，最高层，此指丰乐楼的第三层。禁中，即皇宫。窥探皇宫，侵犯了最高统治者的隐私，在秦朝属于斩首之罪，宋代定为服劳役的徒刑。《宋刑统》规定：“诸登高临宫中者，徒一年；殿中加二等。疏议曰：宫殿之所，皆不得登高临视。若视宫中，徒一年；视殿中，徒二年。”白矾楼位于皇城东南角，在东西向的潘楼街与南北向的马行街交叉口附近，毗邻北宋皇宫，而且酒楼高达三层，可以俯视皇城，故而“西楼后来禁人登眺”。据宋人王明清《挥麈录》，宣和四年（1122）艮岳建成，徽宗“诏翰林学士王安中，令登丰乐楼，望而赋诗云：‘日边高拥瑞云深，万井喧阗正下临。金碧楼台虽禁御，烟霞岩洞却山林。巍然适构千龄运，仰止常倾四海心。此地去天真尺五，九霄岐路不容寻。’”这是徽宗特意派人登丰乐楼眺望禁中，获得赋诗的亲身体验。
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【译文】
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白矾楼，后来改名为丰乐楼，宣和年间重新翻修。三层楼台竞相高耸，五座楼阁遥遥相对，各楼之间，通过装有栏杆的悬桥，或明或暗地相互联通起来；楼阁中珠子的门帘、刺绣的门额，在灯烛的照射下晃动闪耀。酒店刚开张的几天中，每天给先到的顾客赠送一面金旗，过了一两夜后就不再赠送了。每逢元宵之夜，酒楼的每一条瓦陇中，都会放置一盏莲花型的灯笼。白矾楼中的西楼，后来禁止人们登临眺望，因为从最上一层可以俯视皇宫。
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大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑①，白昼通夜，骈阗如此②。
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【注释】
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①不以：无论，不管。
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②骈阗（pián tián）：也作“骈填”“骈田”，聚集一起。
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【译文】
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大致京城中的酒楼、瓦子，不管刮风下雨、严寒酷暑，都是从白天到夜晚连续营业，一直这样热闹。
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州东宋门外，仁和店①、姜店②。州西，宜城楼、药张四店、班楼③。金梁桥下，刘楼。曹门，蛮王家④、乳酪张家⑤。州北，八仙楼⑥。戴楼门，张八家园宅正店。郑门，河王家、李七家正店。景灵宫东墙，长庆楼。在京正店七十二户⑦，此外不能遍数。其余皆谓之“脚店”⑧。
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【注释】
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①仁和店：北宋东京著名酒楼，所酿酒名为“琼浆”。北宋欧阳修《归田录》：“仁宗在东宫，鲁肃简公宗道为谕德。其居在宋门外，俗谓之‘浴堂巷’。有酒肆在其侧，号仁和，酒有名于京师。公往往易服微行，饮于其中。”
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②姜店：指姜宅园子正店，以羊羔酒著名。
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③班楼：北宋东京著名酒楼，所酿酒名为“琼波”。
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④蛮王家：指蛮王园子正店，所酿酒名为“玉浆”。
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⑤乳酪张家：据本卷“饮食果子”条，此店以“好淹藏菜蔬，卖一色好酒”为经营特色。
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⑥八仙楼：北宋东京著名酒楼，所酿酒名为“仙醪”。
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⑦在京正店七十二户：正店，宋代酒类专卖制度下，直属酒务、取得官方酿酒许可、经营正规的酒店，既为顾客提供餐饮服务、零售酒水，同时也向“脚店”批发自酿酒水或向官方买扑（竞拍包税权）的酒水。《宋会要辑稿·食货二〇》：仁宗天圣四年（1026）八月，“诏三司：‘白矾楼酒店如有情愿买扑，出办课利，令于在京脚店酒户内拨定三千户，每日于本店取酒沽卖。’”据宋人张能臣《酒名记》记天下名酒：“市店：丰乐楼，眉寿，又和旨（即白矾楼也）；忻乐楼，仙醪（即任店也）；和乐楼，琼浆（即庄楼也）；遇仙楼，玉液；玉楼，玉酝；铁薛楼，瑶醽；仁和楼，琼浆；高阳店，流霞、清风、玉髓；会仙楼，玉醑；八仙楼，仙醪；时楼，碧光；班楼，琼波；潘楼，琼液；千春楼，仙醇（今废为铺）；中山园子店，千日春（今废为邸）；银王店，延寿；蛮王园子正店，玉浆；朱宅园子正店，瑶光；邵宅园子正店，法清、大桶；张宅园子正店，仙醁；方宅园子正店，琼酥；姜宅园子正店，羊羔；梁宅园子正店，美禄；郭小齐园子正店，琼液；杨皇后园子正店，法清。”
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