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⑪西京雨梨：洛阳产的雨梨。雨梨，一说即语儿梨。北宋赵令畤《侯鲭录·语儿梨》：“语儿梨，果实之珍，因其地名耳。”宋人朱弁《曲洧旧闻·语儿梨》：“语儿梨，初号斤梨，其大者重至一斤。不知语儿何义。郑州郭傎蒙陵旁产此甚多。其父老云：‘有田家儿数岁不能言，一日食此梨，辄谓人曰：“大好！”众惊异，以是得名。’洛中士大夫陈振著《小说》云：‘语儿当为御儿，盖地名，梨所从出也。’按御儿非产梨之地，不知陈何所据也。”又，雨梨《说郛》本作“雪梨”。
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⑫水梨：底本作“夫梨”，孙世增引《旧五代史·周太祖纪》《资治通鉴》胡三省注、《洛阳花木记》《洛阳伽蓝记》《本草图经》诸书，证皆有水梨而无夫梨，疑“夫”为“水”之误，其说有理，今据改。
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⑬甘棠梨：即棠梨，也叫“杜梨”。果实小球形，褐色有斑点，味酸。北宋王安石有《甘棠梨》诗：“甘棠《诗》所歌，自足夸众果。爱其凌秋霜，万玉悬磊砢。园夫盛采摘，市贾争包裹。车输动盈箱，舟载辄连柁。朝分不知数，暮在知几颗。但使甘有余，何分小而椭。主人捐千金，饤饾留四坐。柑椑与橙栗，在口亦云可。都城纷华地，内热易生火。问客当此时，蠲烦孰如我。”
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⑭凤栖梨：宋人蔡絛《铁围山丛谈》：“蒲中产梨枣，已久得名。昔唐太宗时，有凤仪止梨树上，因变肌肉细腻，红颊玉液，至今号‘凤栖梨’也。”南宋程大昌《演繁露·凤栖梨》：“陕州有棠树，正观中有凤止其上，结实香脆，其色赤黄，号‘凤栖梨’。”按，“正观”即“贞观”，宋人避仁宗赵祯讳而改。
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⑮镇府浊梨：镇府产的浊梨。镇府，唐镇州，北宋名真定府，治所在今河北正定。浊梨，一说即御梨，梨的一种，以常供献帝王食用，故名。《文选·魏都赋》“真定之梨”，注：“真定属中山郡，出御梨。”
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⑯河阴：地名，在今河南孟津一带，黄河之南。
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⑰河阳查子：河南孟州一带的查子。河阳，地名，在今河南孟州一带，黄河之北。查子，又名“榠楂”或“查”，模样近似木瓜。
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⑱沙苑榅桲：沙苑产的榅桲。沙苑，今陕西大荔南洛、渭之间。榅桲，又名“金苹果”“木梨”。果实秋季成熟，黄色，梨形，有香气，味甘酸，可以吃，又供药用。北宋文同有《彦思惠榅桲因谢》诗：“秦中物专美，榅桲为嘉果。南枝种府署，高树立婀娜。秋来放新实，照日垂万颗。中滋甘醴酿，外饰素茸裹。彦思摘晨露，满合持赠我。复侑以佳句，再拜极所荷。珍之不敢尽，玩已即深锁。兹焉遂名产，沙苑忽幺么。”
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⑲回马孛萄：孛萄，葡萄。西汉时从西域传入我国。宋人孔武仲在《葡萄》诗中说：“万里殊方种，东随汉节归。露珠凝作骨，云粉渍为衣。柔绿因风长，圆青带雨肥。金盘堆马乳，樽俎为增辉。”
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⑳西川：指今四川一带。北宋有西川路，治今四川成都。乳糖狮子：大约是在白糖里加入白芝麻熬化，倒入刻成狮子形的木模子中，晾凉后的糖食。北宋孔平仲《谈苑》、南宋曾慥《高斋漫录》中都提到过此物。
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(21)糖霜蜂儿：冰糖制成的蜜蜂状糖食。糖霜，即冰糖。
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(22)温柑：温州产的柑子。
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(23)绵橙：南宋韩彦直《橘录·绵橘》：“绵橘，微小，极软美可爱，故以名。”
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(24)召白藕：召白产的藕。召白，一说即“邵伯”，为今江苏江都湖泊名。
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(25)漉梨：或即鹿梨，一种山梨，也有种植的，果实小，味较酸，以江宁府信州（今江西上饶）的为佳。
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(26)枝头干：宋人叶梦得《石林燕语》：“东北有果如李，每熟不得摘，辄便槁，土人因取藏之，谓之‘枝头干’。”
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(27)人面子：常绿大乔木，核果成熟时为黄色，有健胃、生津、醒酒、解毒等功效。明人李时珍《本草纲目·人面子》：“人面子，《草木状》云：出南海，树似含桃，子如桃实无味，以蜜渍可食。其核正如人面可玩。”
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(28)巴览子：宋人朱弁《曲洧旧闻·巴榄子》：“巴榄子如杏核，色白，褊而尖长。来自西蕃，比年近畿人种之亦生。树似樱桃，枝小而极低。”
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(29)榧子：香榧树果实。外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。
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(30)罐子党梅：伊永文案：“罐子党梅为梅之别种。即如段公路《北户录》卷三红梅所记：岭北红梅，选其大梅，刻镂瓶、罐结带之类。取梅汁渍之，亦甚甘脆。”
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(31)柿膏儿：熟柿加糖、蜂蜜熬制成的膏状食品。
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(32)香药小元儿：以香药配料制成的小丸儿，为饮食间必备爽口顺气之食。元，丸。
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(33)小腊茶：南宋陈元靓《事林广记·造腊茶法》：“细茶不拘多少，重蒸过，焙干，细碾，煮精米，胶和，令微润，于茶模子上，以木槌令实，焙干片子方收之。”
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(34)鹏沙元：即硼砂丸。元人韩奕《易牙遗意·食药类》：“硼砂丸：片脑五分，射香六分，硼砂五分，寒水石六两，甘草膏丸，朱砂一钱五分为衣。”
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(35)玉板鲊：腌鲤鱼片。南宋陈元靓《事林广记·玉板鲊》：“鲤鱼大者，取净肉，随意切片，每斤用盐一两，淹过宿，漉出，控干，入川椒、马芹、芜荑、阿魏、□叶、熟油半两、酸醋一盒、粳饭三两匙，再入盐少许调和，入瓶。”
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