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【译文】
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渐渐地白昼越来越长,气候清明和暖。榴花盛开的院落,不时听到黄莺求偶的啼鸣;细柳轻拂的亭轩,偶然可见带领雏鸟的飞燕。在京城中的七十二户著名酒店,开始出售新熟的酒,整个市面为之一新。特别是州城南面的清风楼,最适宜夏日宴饮。人们开始尝到青杏,吃到樱桃,时而遇到佳宾胜友,觥筹交错,开怀畅饮。
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是月,茄瓠初出上市,东华门争先供进,一对可直三五十千者①。时果则御桃②、李子、金杏③、林檎之类④。
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【注释】
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①“茄瓠初出上市”几句:东华门为皇宫东门,门外即是市场,本书卷一“大内”条中说:“东华门外市井最盛,盖禁中买卖在此。凡饮食、时新花果、鱼鳌蟹、鹑兔脯腊、金玉珍玩、衣着,无非天下之奇。……其岁时果瓜蔬茹新上市,并茄瓠之类新出,每对可直三五十千,诸分争以贵价取之。”茄瓠,茄子和瓠子。
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②时果:时令水果。御桃:果名。宋人袁文《瓮牖闲评》:“今之小金桃名曰‘御桃’。汉献帝自洛迁许,许州有小李,色黄,大如樱桃。帝爱而植之,亦曰‘御桃’。”
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③金杏:杏的一种。唐人段成式《酉阳杂俎·木篇》:“济南郡之东南,有分流山,山上多杏,大如梨,色黄如桔,土人谓之‘汉帝杏’,亦曰‘金杏’。”
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④林檎:也作“林禽”,又名“花红”“沙果”,是北方常见的水果。
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【译文】
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这个月,茄子、瓠子等时鲜蔬菜开始上市,东华门集市上,争先进献宫廷,每一对可值三五十千钱。时令水果则有御桃、李子、金杏、林檎等。
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东京梦华录 端午
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【题解】
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“端午”原名“端五节”,在农历五月五日,传统上是全年四大节之一。据统计,端午节的名称多达二十几个:唐玄宗八月初五生,出于避讳,改“端五”为“端午”;又名“端阳节”“重五节”“重午节”“天中节”等。关于端午节的来源,各地说法不一:有说纪念介之推、伍子胥、曹娥等,但多以为纪念战国时期楚国的爱国诗人屈原。端午节的习俗,有赛龙舟、包粽子、饮雄黄酒等。
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古人之所以重视端午节,在很大程度上是出于畏惧。古代民间称五月为“恶月”,此时天气迅速变热,日照强烈,容易出现各种瘟疫和疾病。因此,端午节庆的目的之一就是转“恶”为安,体现在各种节物与习俗中。孟元老所记北宋东京流行的“端午节物”,包括佩饰或头饰、屋宇装饰物以及各类食物等,很多都一直流传到今天。宋代写“端午”的诗词也不胜枚举,可与孟元老的记载相印证。北宋著名文学家苏轼似乎对端午节情有独钟,他有著名的《浣溪沙·端午》词:“轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。 彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”即使在贬谪黄州期间,也写下“好将沉醉酬佳节,十分酒、一分歌”的诗句。“苏门四学士”之一的晁补之《永遇乐》,更有极为详细的描写:“红日葵开,映墙遮牖,小斋端午。杯展荷金,簪抽笋玉,幽事还数。绿窗纤手,朱奁轻缕。争斗彩丝艾虎。 想沉江怨魄归来,空惆怅、对菰黍。朱颜老去,清风好在,未减佳辰欢聚。趣蜡酒深斟,菖菹细糁,围坐从儿女。还同子美,江村长夏,闲对燕飞鸥舞。算何须、楚王雄风,方消畏暑。”
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端午节物①:百索②、艾花③、银样鼓儿④、花花巧画扇⑤;香糖果子⑥、粽子⑦、白团⑧;紫苏⑨、菖蒲⑩、木瓜⑪,并皆茸切⑫,以香药相和,用梅红匣子盛裹。
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【注释】
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①端午:即端午节。节日里有赛龙舟、包粽子、饮雄黄酒等习俗。节物:应节的物品。
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②百索:用五色丝线编结的索状饰物,亦名“长命缕”,端午节佩戴以避邪祟。唐代如韩鄂《岁华纪丽·端午》有“百索绕臂,五彩缠筒”的记载;窦叔向《端午日恩赐百索》诗则反映了唐代帝王于端午节赏赐臣下“仙宫长命缕”的做法。宋代高承《事物纪原·岁时风俗》也记载:“汉五月五日,以朱索五色印为门户饰,以禁止恶气。今有百索,即朱索之遗事也。盖始于汉,本以饰门户,而今人以约臂,相承之误也。又以彩丝结纽而成者,为百索纽。”北宋中期大臣夏竦有《御阁端午帖子》中“续命彩丝登茧馆,长生金箓献琳宫”,描写宫廷之中佩戴“续命彩丝”的习俗;苏轼《浣溪沙·端午》词中也有描写“百索”的句子:“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。”
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③艾花:古代端午节妇女的头饰,流行于中原和江南地区。艾花可以是真艾做成,也可以将绸、纸之类剪成艾枝状作为主体部分,上面再点缀上蜈蚣、蚰蜒、蛇蝎、草虫之类,以及天师形象,或做成石榴、萱草等假花,有的还用香药做成。妇女将艾花簪戴在头上,以为能辟恶祛邪。南宋张炎有《蝶恋花·赋艾花》词,可见艾花的制作与簪戴方法:“巧结分枝粘翠艾。翦翦香痕,细把泥金界。小簇葵榴芳锦隘。红妆人见应须爱。 午镜将拈开凤盖。倚醉凝娇,欲戴还慵戴。约臂犹余朱索在。梢头添挂朱符袋。”艾,植物名,一名“冰台”,又名“艾蒿”,菊科,多年生草本。茎、叶皆可以作中药,有除湿、止血、活血、养血的功效。
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④银样鼓儿:一种小鼓,端午节时悬于屋梁,或置于台座之上。其形制,或为鼗(táo)鼓,即拨浪鼓,或为雷鼓,即八面鼓,古代祭祀天神时所用。
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⑤花花巧画扇:绘有花卉等图案的精巧的扇子。从宋代开始,相互赠送团扇就成为端午节的重要礼仪,北宋欧阳修写端午节的《渔家傲》词中,即有“金盘送,生绡画扇盘双凤”之语,南宋皇室还经常在端午节把画扇赏赐给宫廷内眷、宰执和亲王们,宋高宗即有《题丹桂画扇赐从臣》诗。端午扇上最常见的绘画题材,是当月盛开的花卉植物,比如蜀葵、石榴花、萱草花、栀子花等,多有降火消灾、万物生长、地祈丰产、人祈健康等寓意。南宋金盈之《醉翁谈录》:“鼓、扇、百索市在潘楼下,丽景门外,阊阖门、朱雀门内外,相国寺东廊,睦亲、广亲宅前,皆卖此等物。自五月初一日以后,富贵之家多乘车马,萃潘楼下。亦次于七夕。鼓、扇者,俗造小鼓,悬于梁,或置台座上,或鼗鼓,或雷鼓,其制不一;又造小扇子,或红、或白、或青、或绣、或画、或缕金、或合二色。以相馈遗。”
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⑥香糖果子:以各种果子为原料、用糖腌制的甜食。此处指专为端午节而制成的果子。南宋陈元靓《岁时广记》中说:“都人以菖蒲、生姜、杏、梅、李、紫苏,皆切如丝,入盐曝干,谓之‘百草头’。或以糖蜜渍之,纳梅皮中,以为酿梅。皆端午果子也。”
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