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④白而檀心，曰“木香菊”：原名“蜜香菊”，因香气芬芳浓郁如蜂蜜，故名。南宋范成大《范村菊谱》：“木香菊，多叶，略似御衣黄。初开浅鹅黄，久则淡白。花叶尖薄，盛开则微卷。芳气最烈。一名‘脑子菊’。”南宋史铸有《木香菊》：“秋花也与药名同，素彩鲜明晓径中。多少清芬通鼻观，何殊满架拆东风。”檀心，浅红色的花蕊。
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⑤黄色而圆者，曰“金铃菊”：一种花形圆小如铃的菊花。南宋史铸《百菊集谱》：“金铃菊，花头甚小，如铃之圆，深黄一色。其干之长与人等，或言有高近一丈者，可以上架，亦可蟠结为塔，故又名‘塔子菊’。一枝之上，花与叶层层相间有之，不独生于枝头。绿叶尖长七出，凡菊叶多五出。”北宋韩亿《重九席上赋金铃菊》：“黄金缀菊铃，兖地独驰名。细蕊浮杯雅，香筒贮露清。风休沉夜警，雨碎入寒声。自此传仙种，秋芳冠玉京。”
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⑥纯白而大者，曰“喜容菊”：喜容菊，亦省作“喜容”。南宋史铸《百菊集谱》：“喜容，千叶。花初开微黄，花心极小，花中色深，外微晕淡，欣然丰艳，有喜色，甚称其名。久则变白。尤耐封殖，可以引长七、八尺至一丈，亦可揽结，白花中高品也。”
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⑦洞户：门户。
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【译文】
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京城中观赏的菊花，有几个品种：那种花瓣呈黄白色、花蕊像莲房的，名叫“万龄菊”；花瓣为粉红色的，名叫“桃花菊”；花瓣白色、花蕊浅红的，名叫“木香菊”；花瓣黄色、花呈圆形的，名叫“金铃菊”；花瓣纯白、花形硕大的，名叫“喜容菊”。京城中到处都有菊花，酒家都用菊花扎缚成门户。
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都人多出郊外登高（如仓王庙①、四里桥、愁台②、梁王城③、砚台④、毛驼冈⑤、独乐冈等处⑥）宴聚。
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【注释】
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①仓王庙：在东京城北面。仓王，或写作“苍王”，就是传说中创造汉字的仓颉，古代书吏以其为保护神。北宋时期，每年秋冬之际（大概十月底），京司百官都会集资举办赛神会，以祭祀字神仓颉。宋代官局正门里会放一尊不动尊佛，以祈求不受长官训斥，刀笔生涯顺畅。届时，仪仗、箫鼓、杂戏，迎出神像集会酬祭，吏史列坐，聚饮合乐终日。宋人叶梦得《石林燕语》记载：“京师百司胥吏，每至秋，必醵（jù）钱为赛神会，往往因剧饮终日，苏子美进奏院会正坐此。余尝问其何神，曰‘苍王’，盖以苍颉造字，故胥吏祖之。”
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②愁台：在东京城西北方向，故址在今河南中牟县城北，大孟乡万胜村东南隅。据《旧五代史·唐书·庄宗纪八》，同光四年（926）三月，后唐庄宗李存勖率兵从洛阳东征，至中牟万胜镇，闻李嗣源已据大梁，神色沮丧，登上荒冢，置酒环视。时乡人进雉，因问冢名，乡人对曰：“里人相传为愁台。”庄宗不悦，即命还师。北宋王安石有《愁台》诗：“颓垣断堑有平沙，老木荒榛八九家。河势东南吹地坼，天形西北倚城斜。倾壶语罢还登眺，岸帻诗成却叹嗟。万事因循今白发，一年容易即黄花。”
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③梁王城：战国时梁惠王故城，在东京城西北。清人钱泳《履园丛话·梁王城》：“在今开封府城西北二里，即战国时梁惠王故城。唐高常侍所谓‘古城苍莽绕荆棘，驻马凄凉愁杀人’是也。”
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④砚台：战国纵横家张仪、西汉开国功臣张耳的墓地，在东京城东面。
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⑤毛驼冈：又作“牟驼冈”“驼牟冈”“摩驼冈”。在今河南开封市西北。北宋设天驷监于此，牧养马匹。北宋末年，有马两万匹，饲料堆积如山。《靖康传信录》中说：“牟驼冈者，城外西北隅地也。冈势隐辚如沙碛，然三面据水，前枕雾泽陂，即孳生马监之所。”北宋江休复有《牟驼冈阅马》诗，对该地的环境与历史记述甚详：“牧马散近坰，阅视乘高秋。驼冈似沙苑，堆阜带川洲。坡陁故梁城，萦薄西南陬。连棚映林樾，星罗倚层丘。回风吹阵云，奔腾欻来游。野性脱羁絷，饮龁遂所求。腹干颇肥张，郁怒何彪休。群驱骤麋鹿，逸势凌蛟虬。军戎选轻捷，和銮御调柔。毛物有千名，众美归骅骝。梁王愁思台，佛刹居上头。朅来一凭眺，遗墟莽悠悠。信陵骨已朽，岩穴谁见收。当时英豪辈，事逐东波流。置酒临风轩，聊以纾烦忧。”北宋靖康元年（1126）正月，金将斡离不军在郭药师带领下，至京城西北，屯牟驼冈。郭药师本为辽将，辽朝灭亡时投降北宋，徽宗对其恩宠有加。郭药师在北宋期间，曾得旨打毬于牟驼冈一带，熟知情况，所以做为向导，带领金人径趋其所，占领了北宋的养马基地。二月，宣抚司都统制姚平仲率步骑万人，欲夜劫牟驼冈金兵营寨，生擒斡离不，救回时在金营议和的康王赵构。但是由于数日之前就走漏消息，金人空寨设伏，宋军大败，李纲亦因此而受到牵连。牟驼冈劫寨之战是当时的重大战事之一，对宋朝的政治和军事方面均产生重大影响。《清一统志·开封府》中说，黄河决口之后，牟驼冈夷为平陆。
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⑥独乐冈：开封城东郊的一处高冈，北宋有“全德元老”之誉的名相王旦墓地就在此地。
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【译文】
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京城中人大多出城，到郊外登高（像仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处），宴饮聚会。
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前一二日，各以粉面蒸糕遗送①，上插剪彩小旗，掺饤果实②，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子、蛮王之状③，置于糕上，谓之“狮蛮”。
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【注释】
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①前一二日，各以粉面蒸糕遗送：反映了北宋时期“重阳糕”流行的情况。早在南朝时，已有重阳食糕的习俗，约为以“吃糕”代替“登高”之意。《说郛》引《玉烛宝典》：“九日食饵，饮菊花酒者，其时黍秫并收，以因黏米嘉味，触类尝新，遂成积习。”饵即糕饼。北宋邵博《邵氏闻见后录》中记载了北宋学者宋祁写诗嘲讽中唐诗人刘禹锡之事：“刘梦得作《九日》诗，欲用‘糕’字。以五经中无之，辍不复为。宋子京以为不然。故子京《九日食糕》有咏云：‘飙馆轻霜拂曙袍，糗餈花饮斗分曹。刘郎不敢题糕字，虚负诗中一世豪。’遂为古本绝唱。”唐宋以后，重阳糕成为普遍习俗，糕的制作更是花样繁多，名称则有“花糕”“菊花糕”等。明人谢肇淛《五杂俎》中说：“九日天明时，以片糕搭儿女头额，更祝曰‘愿儿百事俱高’，此古人九日作糕之意。”重阳糕在流传中被赋予了更美好的寓意。
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②掺：混杂。饤（dìnɡ）：堆放食品于器，一般供陈设。引申为准备、安排食品。
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③以粉作狮子、蛮王之状：清人朱彝尊《洞仙歌》中有“花糕九日，缀蛮王狮子”。蛮王，指南方少数民族的首领。
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【译文】
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节前一二天，京城人各自用面粉蒸糕相互赠送，糕上插着用纸剪成的彩色小旗，还掺杂堆放各种果实，诸如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又用面粉做成狮子、蛮王的形状，放置在糕上，称为“狮蛮”。
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诸禅寺各有斋会①，惟开宝寺、仁王寺有狮子会②。诸僧皆坐狮子上③，作法事讲说④，游人最盛。
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【注释】
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