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可以想象，一旦突围，正中皇太极设下的埋伏。
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幸好，洪承畴不同意众人的意见，认为当下之计不如绝地反击，同清兵速战，才能摆脱困境。他在八月二十一日晚的军事会议上对各镇总兵说：“敌兵轮流攻守，我军一旦出击，必须速战速决，诸镇将当各严厉激励本部兵马死战，我亲执桴鼓给你等助威，成败在此一举。”（原文见《明史纪事本末补遗》卷五）
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然而，面临困境，明军诸将方寸大乱，均无心再战，他们纷纷请求回宁远补充给养，以图再战。甚至连向来主张速战的张若麒也惊得改变了主意，他写书给洪承畴说：“松山之粮仅可供应三日，而如今不但锦州被困，松山也被困，众将帅既欲暂回宁远，以图再战，此事可行。”（原文见《明史纪事本末补遗》卷五）
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应该说，张若麒的意见是极有分量的，在当时，明军“但知有张兵部，不知有洪都督，而督臣始无可为矣”（《明清史料》乙编，第四本，《兵科抄出南京山西道御史米寿图题本》），对军心影响极大。
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洪承畴大为愤慨，说：“诸君平日一个个慷慨激昂，以报国自许，现在正是杀身成仁之时，我军既已粮尽被围，则应该明确告诫将士：守也是死，不战也是死，如果战，或者可以败中求胜，死里逃生，我决意孤注一掷，明日望诸君悉力。”（原文见《国榷》卷九十七）
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明军已身处绝地，按洪承畴的意思，趁清军围城未固，只要各部选出悍兵，死中求生，拼力一战，或可以收到奇效，无奈军心已经动摇，众将各怀各的心事。当夜初更时分，大同总兵王朴率先领本部人马逃跑。其他各部看见王朴逃遁，也竞相逃走。
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黑暗里，明军狼奔豕突，“各帅争驰，马步自相蹂践”（《明史纪事本末补遗》卷五），才走不远，遥见前面有火光，以为已中埋伏，于是扭头便走，像一群无头苍蝇似的，互相冲撞，弓甲遍野，“且战且闯，各兵散乱”（《辽左见闻录》）。
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严阵以待的清军听到动静，趁势杀出，明军“黑夜溃乱，少半伤亡”。而事先埋伏在塔山、杏山等地的清军又在前面拦头截击，“明兵窜走，弥山遍野，自杏山以南，沿海至塔山一路，赴海死者，不可胜计”（《清太宗实录》卷五十七）。
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而在小凌河口西直抵海一线，明兵数万人被赶入海滩，又正遇海水涨潮，伤亡惨不忍睹，海中浮尸飘荡，“多如鹰鹜”（《清太宗实录》卷五十七），逃脱者仅二百多人。
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首先逃跑的几支明军几乎全军覆没。吴三桂、王朴、白广恩、唐通、马科等及六镇残兵都溃入杏山城，张若麒从小凌河口乘船由海上逃走宁远。剩下曹变蛟、王廷臣两总兵和辽东巡抚丘民仰没有逃，撤入松山城，与洪承畴同守孤城。
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二十六日，吴三桂、王朴率残兵出杏山城，逃往宁远，行至高桥，遇到多铎的伏兵，清军“伏兵四起，阻截前路，追兵蹑后，合力进击”（《清太宗实录》卷五十七），明军被歼，吴三桂、王朴两人仅以身免。
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在二十七日到二十九日这三日里，皇太极命清军“行猎山野，并搜剿捕敌”（《清太宗实录》卷五十七），把逃亡和藏匿的明军全部收降。
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这次历时十二天的战斗，清军收获颇丰：计陆地各处斩杀敌兵五万三千七百八十八名，获马七千四百四十四匹，骆驼六十六只，盔甲九千三百四十六副。
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明援十三万兵，除了留在松山城中的一万余人外，溃散殆尽，而松山城中的万余人，钱粮匮诎，智勇难施，兵马器械，已经消耗了十分之七八，离溃散也不远了。
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明军遭此重创，再也无力拼凑出足够的援兵再救松山、锦州。
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本应在十七年前降临在袁崇焕头上的厄运，现在，降到了洪承畴的头上。
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饶是如此，洪承畴还是率领明军在城内坚持了五个多月，每天只以一碗稀粥充饥。
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崇祯白头搔更短，浑欲不胜簪，他“屡旨剿援”，换来的结果却是“未发一兵，未通一信”（《明清史料》乙编，第四本，兵科行御前发下兵科给事中张缙彦稿）。
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兵部尚书陈新甲和群臣共商解围之策，但谁也想不出“剿虏奇策”，只是磕牙花，聊闲天，有人说，要解围，必须先与松山城内的困兵“通消息”，取得联系，来个内外夹攻！有人说，可以“用水师捣巢”。有人说，得先“设法运粮”（中国第一历史档案馆藏：《明档》卷二十五，第十本），话说得好听，却全是些漫无边际、不着调的话。
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陈新甲羞愤交加，连连说：“新甲忧劳欲死，今日解围无策！”（中国第一历史档案馆藏：《明档》卷二十五，第十本）
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明兵部实际上已经放弃松山、锦州了。洪承畴也曾作困兽斗，组织过几次突围，次次都撞得头破血流而返。
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时间推至崇祯十五年二月，在这种“转饷路绝，阖城食尽”（夏燮《明通鉴》卷八十八）的情况下，松山城中军心已散。
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二月十八日，松山副将夏承德密约降清，率部众捉住洪承畴和诸将领与献。
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皇太极下令将洪承畴、祖大乐解往沈阳，其余丘民仰、曹变蛟、王廷臣及其部二百多人，连同所部士兵三千余人悉数处斩，仅仅饶过夏承德的部下和家属， 缴获“甲胄军械一万五千二百多件，各种火器三千二百七十多位”（《崇德七年奏事档》二月二十四日，见《清代档案史料丛编》第十一辑）。
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不日，又下令把松山城“毁如平地”（《明清史料》丙编，第一本，松锦记事残叶）。
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