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泡饭做起来更简单，煮熟的米饭连同一些菜肴，用开水或是高汤浸泡一下就可以食用了，方便快捷，至于好不好吃，等你尝过了才知道，不过，泡饭至今仍是杭州人所喜爱的美食。
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宋朝游历指南 主人家把汤都端上来了，你还不赶紧走人|特色饮品
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吃饱了饭从食肆里出来，咱们接着宋朝京城一日游，今天的日头可真大，烤得地上冒烟儿，一群团友早就躲到树荫底下纳凉去了，你呼呼地使劲儿扇扇子，汗还是哗啦哗啦地往下流，这时候要是有一大杯冰镇可乐该多好！
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不用感叹，不就是想喝冰镇饮料嘛，这有啥难的，你仔细瞅瞅，京城的大街上，撑起青布大伞的摊位都是卖冷饮的小商贩，各种水果口味，纯天然无添加，没有防腐剂。
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“有没有哈根达斯呀？”
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想吃宋代的冰激凌啊，当然有，“冰雪冷元子”“水晶皂儿”“砂糖绿豆”“黄冷团子”“冰雪凉水荔枝膏”“冰雪细料馉饳儿”，这些冰冻食品可比哈根达斯高级多了，都是用银器盛着的，既好看又好吃。
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《东京梦华录》里有介绍：“冰雪（食品）惟旧宋门外两家最盛，悉用银器。”旧宋门外有两家冰冻食品最有名，每次去买都要排长队。
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除此之外，还有卖凉水的铺子，宋朝的人称之为“饮子”，相当于现在的冰镇饮料，前面就有一家，青布大遮阳伞下挂着一个长方形木牌，木牌上写着“饮子”二字，过去看看都有什么，这类还真不少，有荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、木瓜渴水、香糖渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……数下来有二十多种。
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这里面有些“药冰水”，都是独家秘方，属于高档消费品，虽然价钱昂贵，但仍深受京城富家子弟的欢迎，常常买来饮用消暑解渴。
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这大热的天，你是不是觉得燥热心烦，吃什么都没胃口？那就喝一杯紫苏饮吧，最适合你了。紫苏是一种草药，性温味辛，具有解表、散寒、理气、和血的功效，可以解鱼蟹的毒。你别小看这么一杯东西，当年可是经由仁宗皇帝认可，还专门请了御厨、御医等一大帮子权威人士评选，获得“天下第一饮”的称号。据说经常饮用，能让女孩子皮肤白皙，吐气如兰，还能像香香公主那样不用香水身上也可以散发出清香。你喝下去，是不是觉得全身无比舒畅，清新的香气在口中蔓延，憋在胸口的暑气一下子烟消云散，人都清爽了，简直是消暑的第一佳品。
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此外，你也可以来一杯香薷饮，是用香薷、白扁豆和厚朴三味药，小火煎成，发汗解表，祛暑化湿，能宽中和气，调节饮食不节，脾胃不和，内感风冷，外受寒邪，还有解酒的功效。
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雪泡缩皮饮也是一款深受欢迎的畅销冷饮，它的主要成分有缩砂仁乌梅肉、苹果、去皮甘草、干葛、去皮白扁豆等，也是消暑解渴的佳品。
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还有一种很特别的冷饮，叫作“梅花酒”，虽然叫作“酒”，其实与酒没有半点儿关系，同样是一种清凉饮料，开始是在临安的茶肆里售卖，为了招揽客人会以鼓乐吹起《梅花引》的曲子，用盛酒的银盏盛好，也像卖酒一样论一角两角地往外卖，所以被人们称为“梅花酒”，受到京城居民的普遍欢迎。
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你是不是觉得来到了宋朝真的很幸运，要是去了之前的朝代，天气这么炎热又没有消暑解渴的冷饮冰食，岂不是很受罪。
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其实，冰镇饮品很早就在中国出现了，不过也只能供给特权人群享用。西周成王时，皇家设立了专门掌管冰的机构，供祭祀和宴请宾客的时候用来冰镇甜酒。秦汉时期，皇宫中建造了专门用来贮藏冰块的“凌室”，汉代朝廷每年盛夏的时候，都要举行隆重的赐冰仪式，把凌室的藏冰赐给朝中的文武大臣们降暑。到了唐代，长安街头已经出现了做冰买卖的商人，只是价格昂贵，宋人王铚的《云仙杂记》里就写道：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”
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冰镇饮品真正走入寻常百姓家却是在宋朝的时候，南宋大诗人杨万里有一首诗：“粤犬吠雪非差事，粤人语冰夏虫似。北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。帝城六月日亭午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。甘霜甜雪如压蔗，年年窨子南山下。去年藏冰减工夫，山鬼失守嬉西湖。北风一夜动地恶，尽吹北冰作南雹。飞来岭外荔枝梢，绛衣朱裳红锦包。三危露珠冻寒泚，火伞烧林不成水。北人藏冰天夺之，却与南人销暑气。”这虽然是一首说荔枝的诗，但也可以看出冰镇饮品在京城市井有多么热销，利润丰厚，养活一大家子人都不成问题。
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如果喝冰饮还不过瘾，导游再请你吃宋朝的冰激凌，就是用果汁、牛奶、药茶、冰块等混合调制成的冰冻饮品，名字叫作冰酪，至于味道怎样，还是看看杨万里诗里写的吧：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消。”
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吃完冷食，导游再给各位说说别的饮品。宋朝的人已经有了饮汤的习惯，是一种用药材、果品、蜜等配制的饮品。只不过有点儿跟现在不太一样，这种汤不是饭后或饭前才来饮用，而是被用来招待客人的。宋人有个社会习俗，“客至则设茶，欲去则设汤”，你去别人家里做客，夸夸其谈了两个多时辰，主人家频频地打瞌睡，你突然觉得嗓子有点儿干，正巧主人家的仆人端上两碗热汤，你可千万别自作多情，以为人家是惦记着你口渴，其实人家是嫌你太啰唆，识相的此刻就该告辞了。
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这种习惯在宋朝的上层社会十分盛行，尤其是在皇宫里头，每次真宗皇帝私底下找大臣聊天，大臣觐见，坐下之后先赐茶，等到聊得差不多了，皇帝又让内侍端上热汤来，宣告谈话结束，大臣行过礼后就可以退下了。上行下效，文人士大夫们也纷纷效仿，慢慢变成了约定习俗，范仲淹每次在家中讲学的时候，汤一端上来，他的那些弟子们就知道是时候告辞了。
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慢慢地，宋朝的子民也附庸风雅跟着学起来，却常常搞不清楚状况，客人才刚来，主人家就连茶和汤一起端了出来，闹出不少的笑话。
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最后再介绍一下奶乳，也是宋人常常饮用的饮品，我们现代人习惯饮用牛奶，宋朝的时候没有这么单一，除了牛奶之外，中原居民还会饮用马奶、驴奶、羊奶等数种，不过最常见的仍是牛奶。当然，宋朝的牛奶你可以放心大胆地饮用，保证没有三聚氰胺。
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