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所以，你今天在皇宫里吃不着没关系，下次导游带你去杭州首屈一指的大酒楼“楼外楼”里，品尝正宗的东坡肉。
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说着话，宫女端上来第一道菜，鼎煮羔羊。这可是宫廷的名菜之一，就是将乳羊肉放入炊鼎，然后再加入葱、姜、茴香和清水，烧开后加酒、盐、醋、豆豉小火炖熟，吃的时候可以蘸醋或辣酱。
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怎么样，味道不错吧！
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接下来的几盘菜一盘接着一盘端上来，果然全是羊啊！有煮全羊、带花羊头、柳蒸羊、炙羊心、炙羊腰、河西肺、三下锅、马思答吉汤、羊舌签、片羊头、烧羊头、羊舌托胎羹、汤骨头乳炊羊、铺羊粉饭、烧羊肉、斩羊……
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有团友不喜欢羊肉，觉得太膻了，没啥，宋朝的皇帝想得周到，除了羊宴，还准备了海鲜宴呢！
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第一道上来的菜，清水煮蛤蜊，数数总共不过二十枚。
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“就这啊！我老家的河沟里随便捞。”
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看来你对宫廷准备的佳肴不太满意呀，千万别小看这盘蛤蜊，一般人是肯定吃不上的。知道吗，就是这样小小的一盘，每枚蛤蜊都值千钱，你这一筷子下去，一千钱就没有了，皇帝用这样的好东西招待你，绝对是贵宾级别的待遇。
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再上一道菜，香气扑鼻啊，报上菜名才知道原来叫作“橙酿蟹”。将熟透了带枝的大橙子切去顶部，把里面的瓤全部挖掉，只留下少许汁液，再将事前取出的蟹黄、蟹油、蟹肉放进橙子里，再用之前截去的带枝的橙顶盖回到原处，放入小甑内，加入新酒、醋、水蒸熟，拌着醋和盐吃。
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你先尝了一口，酒香、橙香，加上螃蟹的鲜美，色味交融还有股艺术的气息……你吃得停不了口，新菜又上来了，“这道菜又有什么讲究？”
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这道菜可是有名堂的，叫作“宋五嫂鱼羹”，宋五嫂在京城可是响当当的名号，做鱼羹堪称一绝。
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说起来又是当年的事了。宋朝南迁之后，一日，宋孝宗陪着太上皇赵构与太上皇后一起坐龙舟游历西湖。经过断桥的时候，听见有一妇人叫卖鱼羹，口音是地道的汴京方言。太上皇赵构一下子就触景伤情了，想起自己曾经在汴京的那些日子，心里拔凉拔凉的，随后让身边的内侍把那妇人叫过来，唠唠家常。妇人告诉太上皇，别人都称她宋五嫂，东京人氏，跟随圣驾来到杭州，其他的什么都不会，最会烹制鱼羹，凭借这个手艺还能混口饭吃。于是，宋嫂就烹制了鱼羹供太上皇品尝，吃惯好东西的太上皇与太上皇后尝过鱼羹之后都赞不绝口。后来，这件事情传遍了城内，许多人都慕名前来，点名要吃太上皇品尝过的鱼羹，“宋五嫂鱼羹”在京城叫响了名号，生意兴隆，宋五嫂也因此发了大财，成了富婆。多年后，南宋的文学家周密把这件事记录进《武林旧事》里，作为成功商人的一个典型案例。
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除了“宋五嫂鱼羹”，桌子上还有一道跟鱼有关的菜，菜名叫作“红烧河豚”。
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宋人最讲究吃，越难得的东西越推崇，吃河豚成为一种时尚。但河豚有剧毒，并不是人人都会做，宋朝有一名士梅圣俞，家里有个老女仆，最会做河豚，因此喜欢呼朋唤友来家里品尝河豚，自己还作了首诗《河豚鱼》：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚于此时，贵不数鱼虾。”就连欧阳修想吃河豚的时候，也要自己拎着鲜活的河豚到梅家。
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除了大学士欧阳修，苏东坡也很爱吃河豚，为了吃河豚，连死都觉得值了。他写了首诗《惠崇春江晓景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每当桃花盛开，清明节前，正是吃河豚的好时候。
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除了这些，再给各位上几道野味，有鹿脯、灌儿野狐肉、野鸭肉、獐巴、鹑兔鸠鸽野味、炒兔、盘兔、葱拨兔、煎鹌子、鹌子羹，还有黄雀鲊等。
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有一道菜各位一定要尝尝鲜，这可是宋代的火锅，叫作“拔霞供”，不过涮的不是羊肉，而是兔肉。先要架起个火炉，煮上热汤，把兔子肉切成薄片，用酒酱、花椒等配料浸渍片刻，然后用筷子夹肉片，放到火炉煮沸的热汤里涮几下至嫩熟，再蘸上调料吃，又滑又嫩……喂，胖子团友，给其他人留两块，都让你一个人吃了！
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“怎么一桌子全是肉啊！我要吃素，我减肥。”
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又有团友抗议了，如今的导游不好当啊！
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团友就是上帝，团友一切的要求导游都可以满足你，想吃素啊，你看看这几道菜，合不合胃口？
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鳖蒸羊、鱼油炸、鱼茧儿、夺真鸡、元鱼、元羊蹄、梅鱼、三鲜、两熟鱼、炸油河豚、大片腰子、乳水龙麸、鼎煮羊麸、笋辣羹、杂辣羹、白鱼辣羹饭。
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等一下，不是说吃全素吗？怎么又有鸡鸭，又有鱼肉，还有蒸羊啊？
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你再看仔细一点儿，这都不是真的肉食，这些鸡鸭鱼肉其实都是用面筋做成的假肉，就拿这道两熟鱼来说，知道原料都有什么吗？
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“熟山药二斤、乳团一个，各研烂，陈皮三斤、生姜二两，各剁碎，姜末半钱、盐少许，豆粉半斤调糊，一处拌，再加干豆粉调羹稠做馅。每粉皮一个，粉丝抹湿，入馅折掩，捏鱼样。油炸熟。再入蘑菇汁内煮。”（《居家必用事类全集·庚集》）
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做成之后，惟妙惟肖，完全可以以假乱真。
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