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樊楼每天的客流量都保持在一千人以上，光是每年卖官曲造酒就有五万斤，除了供应自家的酒外，还向其他三千家小型的脚店出售，生意兴旺。
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还有金明池附近的几家酒楼，也别具风味，如集贤楼、宴宾楼、莲花楼酒店、模天坡角桥的孟四翁酒店，以及建于池边、龙津桥西的清风楼，客人来到此地，可以一边饮酒，一边观赏湖光山色，迎祥池里布满了弧蒲莲荷，凫雁等各种水鸟在水中嬉戏，两岸杨柳成荫，桥亭台榭，简直风景如画。
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京城内很多大型的酒楼都会在店门口搭建彩楼，悬挂各种招牌，包括酒旗、酒帘等，酒旗是用彩线刺绣，做工考究，青白相间，十分显眼。楼内饰有藻井，即为天花板上凸出为覆井形，饰以花纹图案的木建筑，装修十分豪华，墙壁则是一些文人墨客的题诗作画，充满了文艺气息。酒楼还建有庭院，廊庑掩映，花木繁盛，两廊上排列着小阁子，吊窗花竹，各自垂着帘子，还挂着贴金红纱栀子灯，一入夜，灯火辉煌，上下照映。这类大型酒楼还请来许多年轻貌美的妓女，个个浓妆艳抹，衣香鬓影，四处招待客人，陪人喝酒，简直像仙境一般。除了这些之外，酒楼用的餐具器皿都是纯金白银打造的，精巧雅洁，在这样高级的地方饮酒，即使只有两个人，也要花费近百两银子，费用相当之高。
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听说要花费这许多银子，吓得你倒吸了一口凉气，来都来了，只好硬着头皮进去。
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走进酒楼，马上就有店小二上前招呼，这些侍应别看年纪不大，你还要唤他们作“大伯”，这是对酒楼里的侍应小儿的称呼。刚坐下，先斟杯热茶给你润润口，谓之“点花茶”，或是吃杯水酒，付上几贯钱，称为“支酒”。之后就有行菜即堂倌，拿着菜单过来，问你想点什么菜，或热或冷，或温或整，绝冷、精浇、臕浇之类，一应俱全……怎么，你想吃的这里没有？那也不成问题，酒楼还会有专人出去帮你买来，软羊、龟背、大小骨、诸色包子、玉板鲜、生削巴子、瓜姜等等，都是下酒的好菜。
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点完酒菜后，行菜不用写单，只凭借记忆把菜单唱给局内，也就是厨房听，上百个菜名背得滚瓜烂熟，一字不错。厨房里的大厨被称为档头，马上抄起锅铲炒菜，一点儿都不敢耽搁。这时，又有一些腰系青花布手巾、头发绾成髻的街坊妇人，上前帮你换汤斟酒，被称作“焌糟”。更有一些布衣闲汉，称作“厮波”，紧赶着凑到你身边，听你使唤跑跑腿，帮忙出去买个东西，或是找几个相熟的姑娘过来作陪。还有一些下等的妓女，不用别人请，自己走到客人身边，站在筵席前自弹自唱，被称作“札客”，或是“打酒坐”，随便给几个小钱就能打发了。
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很快，厨房就将你点的菜烧好盛出，行菜者手脚麻利，一下子为顾客奉上二十碗菜肴，不会出半点儿差错。又有卖萝卜、果子和药食的小贩，也不问你买或不买，就把东西散发给客人，然后收钱，称为“撒暂”。
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京城内知名的大酒楼，都会有自家的招牌酒，来樊楼就一定不能错过自酿的“眉寿”和“和旨”，忻乐楼有自酿的美酒“仙醪”，遇仙楼也有“玉液”，和乐楼有“琼浆”，王楼有“玉酝”，仁和楼的“琼浆”，高阳店的“流霞”，清风楼的“玉髓”，会仙楼的“玉醑”，八仙楼的“仙醪”，潘楼的“琼液”，千春楼的“仙醇”，都是城内响当当的名酒。
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你不要以为这些酒只是名字不一样，每家都有自己独特的酿酒方法，光是酒曲就有顿递祠祭曲、香泉曲、香桂曲、杏仁曲、瑶泉曲、金波曲等不同品种，所以酿造出来的酒口感也各有不同。
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美酒虽好，也不要贪杯，不然误了正事可不得了，到时候你未必有鲁简肃那么幸运，连皇帝都不跟他计较。
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你问鲁简肃是谁？
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这人来头真不小，他可是仁宗皇帝的老师，官任谕德，相当于太子太傅。
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仁宗皇帝还是太子的时候，他的老师名叫鲁简肃。这个鲁简肃超级爱喝酒，他家住在浴堂巷，附近有一家仁和酒肆，在京城很出名，鲁简肃经常乔装打扮跑去那里喝酒。
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有一天，真宗皇帝急召他进宫，使者到鲁简肃家里找他，却发现他不在家，过了好一会儿才醉醺醺地从外面回来，一看就知道喝了不少酒。使者和鲁简肃商量：“圣上要是怪罪下来，应该找个怎样的借口推托？”鲁简肃不以为然：“实话实说呗。”使者进一步劝道：“那样会得罪圣上。”鲁简肃回答：“喝酒乃是人之常情，但欺君可就是大罪了！”之后跟着使者去见真宗，真宗问起了迟到的事，鲁简肃照实说了，真宗责怪他：“你身为朝中大员，私自跑去小酒肆喝酒，太不成体统了，怎么不买回家喝？”鲁简肃趁机哭穷道：“为臣家里贫穷，什么酒具都没有，酒馆里的东西一应俱全，让人宾至如归，正巧臣家乡的亲友远道而来，所以请他们去那里喝杯酒。不过，臣已经换过衣服了，所以没有百姓认出我来。”真宗听完他的解释，也没有过多责怪他，最后只说了句：“你是宫里的官，恐怕会被御使弹劾。”
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不过，鲁简肃并没有因为这件事情使真宗厌弃，相反，真宗皇帝反而觉得他的品德难能可贵，所以一直重用他。
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宋代的脚店虽然比不过正店，但也各有特色，店里菜肴的水准超一流，都有大厨坐镇，保证你吃得停不了口。城内有名的大厨有几家，第一白厨，州西安州巷张秀，以次保康李秀家，东鸡儿巷郭厨，郑皇后窄后宋厨，曹门砖简李家，寺东骰子李家、黄胖家，烹饪的手艺都很不错，你来到这里，要上一壶小酒，点上几盘下酒小菜，经济实惠绝不比大酒楼的口味差。
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时常去酒楼逛一逛的另一个好处就是你还可以在这里结识到佳丽，导游可以教你几招，都是记录在案的，详情参考《金明池吴清逢爱爱》以及《闹樊楼多情周胜仙》，经典案例经典解析，绝对是宋朝的宅男们最实用的求爱宝典，你可要好好地钻研学习呀！
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宋朝游历指南 什么？想留下官妓过夜，您这可是违法的|妓馆
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难得来一趟宋朝，有个地方你是无论如何都不会错过的，这就是身为古代男人的好处，没有扫黄，也不用怕警察叔叔跑来突击检查。
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但是，你先不要得意，你现在的身份可是政府公务员，朝廷的重臣。你和几个同僚举行一次聚餐，叫来几名官妓陪酒，顺便再跳支舞助兴，其中一个姑娘长得貌美如花，看得你心里直痒痒，想要留下她陪你秉烛夜谈，唠唠嗑。（不只这么单纯吧！）
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这个时候，你可要注意啦，导游好心提醒你，小心走错一步犯下无可挽回的错误。
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宋朝虽然允许妓馆正常营业，但是严禁妓女与官员士大夫之间有不正当的男女关系。
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《西湖游览志余》中就有一段相关的记载：“宋时阃帅郡守等官，虽得以官妓歌舞佐酒，然不得私侍枕席。”意思是说宋朝的时候，官妓可以在宴会中表演歌舞和陪酒，但是却不能为官员铺床暖被，说通俗了就是不能提供性服务。
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