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西周时代由于较多的应用带有青铜锋刃的耕具和耨具,由于垦耕和耨耘技术的讲求,由于对“亩”“ ”结构的治理和对水利灌溉的讲究,还由于讲求选择优良品种,农作物品种有了显著的增加,从而农业生产也有了提高。
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西周的粮食作物,品种已不少,有“百谷”的称谓,《周颂·噫嘻》就有“播厥百谷”的话。根据《诗经》来看,这时主要粮食作物的品种,已有黍、稷或禾、来或麦、牟(大麦)、麻、荏菽(大豆)、稻、稌(黏稻)、粱、穈(赤粱粟)、芑(白粱粟)、秠(黑黍的变种)、秬(黑黍)等种[30]。这里特别值得我们注意的,是荏菽和稻、粱。
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据《大雅·生民》,周人的始祖后稷已开始种荏菽,说:“艺之荏菽,荏菽旆旆。”荏菽虽未必是后稷所栽培出来的种,但是,无可置疑的,是周人开始作为粮食作物而栽培的。自从西周以后,菽已成为中国人民的主要粮食的一种,成为“五谷”或“六谷”之一,这就应该肯定为周人在农业生产上的一个重要贡献。
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稻的生长,需要适当的水利灌溉,所以自古以来长江流域是产稻的中心。但是在北方如果有适当的水利灌溉,也同样可以种稻。据战国时代著作的《周礼·职方》,除了扬州、荆州“宜稻”以外,豫州、青州、兖州、幽州、并州也都兼“宜稻”。据《鲁颂·閟宫》,后稷已开始教人民种稻,说后稷“奄有下国,俾民稼穑。有稷有黍,有稻有秬”。北方稻的种植,虽不必是后稷所推广的,但是西周时代在北方地区已种稻,确是事实。《周颂·丰年》说“丰年多黍多稌”,稌就是稻中黏性的稬稻。在西周的金文中,如《史免簠》铭文已经以“稻粱”连称。西周时代北方能够推广稻的种植,这该是周人讲求水利灌溉的结果。
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粱是稷的一种优良品种,大穗,长芒,粒扁长。《史记·太史公自序》索隐引《三仓》说:“粱,好粟也。”《汉书·食货志》颜师古注也说:“粱,好粟也,即今粱米。”李时珍《本草纲目》说:“粱者,良也,谷之良者也。”因为粱是较为珍贵的精良的食粮,古人常常把它和稻、肉、膏相提并论,以“稻粱”或“粱肉”、“膏粱”连称。胡道静同志在《我国古代农艺史上的几个问题》一文中,有“粱为周氏族所植粟之优良品种说”[31],我们认为是正确的。
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西周后期不断发生自然灾害,人们已很注意到虫灾的为害严重。《大雅·桑柔》说:“天降丧乱,灭我立王;降此蟊贼,稼穑卒痒。”《大雅·瞻卬》又说:“蟊贼蟊疾,靡有夷届。”他们已能分别各种为害不同的害虫,根据其食作物植株的不同部分而定名,《小雅·大田》毛传说:“食心曰螟,食叶曰螣,食根曰蟊,食节曰贼。”《尔雅·释虫》也说:“食苗心,螟;食叶,蟘;食节,贼;食根,蟊”(姚际恒《诗经通论》疑贼不是虫名)。当时对于除去害虫已有较明确的措施。《小雅·大田》说:“去其螟螣,及其蟊贼,无害我田稺;田祖有神,秉畀炎火。”唐代开元时宰相姚崇认为“秉畀炎火”即是用火诱杀蝗虫,并曾采用这办法扑灭蝗灾。朱熹集传:“姚崇遣使捕蝗,夜中设火,火边掘坑,且焚且瘗,盖古之遗法如此。”
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古史新探 四 结语
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根据上面的论述,我们归结为下列四点:
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一、西周的“耜”是铲一样的耕具,“钱”是木制的带有金属锋刃的“耜”,“镈”是用句曲的树枝制的带有金属锋刃的“耨”(短柄宽刃小锄头)。这时带有金属锋刃的农具已较殷商时代流行。
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二、由于使用带有金属锋刃的耕具,由于黄土地带土壤较松,由于“耦耕”方法的采用,荒地已有一定程度的开垦。第一年初开垦的荒田叫“菑田”,第二年已能种植的田叫“新田”,第三年耕种的田叫“畬田”。
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三、西周的农业生产技术已有一定程度发展。在农田中已普遍按地理修筑有整齐的“亩”“ ”行列,起着洗土排水和灌溉作用。在播种前,已很注意垦耕的时节。在苗生长后,已常使用镈进行耨耘。在垦耕和耨耘的技术方面,已有相当的水平。
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四、由于工具和技术的进步,由于生产经验的累积,使得农业生产有了提高,粮食作物的品种有了增加。大豆是西周开始作为粮食作物而栽培的,粱是西周时代栽培出来的稷的优良品种,稻在北方地区也已开始推广种植。
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西周农业生产的探索,对于当前中国历史分期问题的讨论应该是有帮助的。作者不是专攻农业史的,写这篇论文的目的,只是抛砖引玉而已。
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(《学术月刊》1957年2月号,今略加修订)
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[1]尚钺:《先秦生产形态之探讨》,《历史研究》1956年7月号。
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[2]徐中舒:《试论周代田制及其社会性质》,《四川大学学报》1955年第2期,收入《中国的奴隶制与封建制分期问题论文选集》,三联书店,1956年版。
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[3]《周易·系辞传》释文引京房说。
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[4]《读书偶识》一书,收入《邹叔子遗书》和《皇清经解续编》。
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[5]见1930年出版《历史语言研究所集刊》第二本第一分。
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[6]见徐中舒:《试论周代田制及其社会性质》和《耒耜考》。
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[7]见《庙底沟与三里桥》发掘报告第23页。和《考古》1961年第2期67页。
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[8]《说文解字》也说:“耦,耕广五寸为伐,二伐为耦。”
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