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陆羽以嗜茶闻名，是中国最早的茶叶专家，因其为茶业及茶文化的发展做出了重要贡献，故而陆羽被后世尊为“茶圣”。他写作了世界上第一部茶叶专著《茶经》，全书分三卷详细论述了茶叶的来源、产茶区、制茶饮茶之器具、制茶之法以及煮茶饮茶之法等，《茶经》因而成为对于唐代及唐前的茶叶知识和饮茶实践经验进行系统总结的一部理论性著作。
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在唐代经济重心南移的大背景之下，陆龟蒙著《耒耜经》一书。陆龟蒙家有数百亩田地，因地势低洼，常苦水淹，他在躬耕田野的过程中，注重总结经验，完成了我国古代最早的一部关于农具的总结性专著《耒耜经》，书中详细记述了晚唐时期江东地区的耕作农具，其中对“江东犁”、耕与耙、砺碌和碜碡等农具配套使用方法的详尽记载，标志着我国南方水稻耕作技术趋于形成。
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中国古代“经验科学”的发展模式，与当时中国的经济文化结构相适应。以小农经济为主的农耕经济，注重实践出真知，追求的并非形而上学的理论。孙思邈对唐代医学的总结、对辨证施治与伤寒杂病的深入见解，即来源于他八十多年的躬身实践和诊疗经验；陆羽《茶经》的完成，得益于他在各大茶区进行考察的耳闻目见和民间访求的实际收获。通过对实践中的经验进行总结并以代代相传的方式累积科学技术，农耕社会的劳动者们创造了我国古代众多引人注目的成就。“经验科学”的知识积累模式与其内涵，使得它不仅体现了农耕文化的文明状态，同时也与农耕社会的实际需要紧密相关。正如《茶经》产生于唐代茶文化广泛传播，茶叶贸易逐渐兴起的大背景之下，《耒耜经》成书于经济重心南移和大批人口南迁的背景之下。同时南方农业不同于北方传统耕作技术的现实需求进一步促成了该书。“经验科学”以知识服务于实践为要务，注重迎合时代之需要，可谓后世“经世致用之学”的滥觞。以实践为基础的知识不同于西方纯客观主义的科学模式，在注重知识传承的同时也糅合进传统文化的因素。孙思邈释“养性”时强调“必先知自慎也”，即源自他对道家老庄养生之说的体悟；陆羽品茶，亦注重其修身养性之内涵。“经验科学”与中国传统文化的融合，使得知识在得到积累的同时，对“德”不可偏废的观念亦深入人心。孙思邈述“智圆而行方”，即强调医师在诊疗过程中应始终以病人为中心，具备高尚的医德操守；陆羽隐居期间虽生活困顿，仍然劝人为善；陆龟蒙躬耕于田，虽辛劳异常，仍耕耘不辍。“穷则独善其身，达则兼善天下”，塑造了古代知识分子阶层不变的人生追求。
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〔注释〕
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[1].器：才能。
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[2].且：将要。
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[3].假：给予。
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[4].师事：以师礼相待。
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[5].愈：治好病。
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[6].荣卫：中医称血为荣、气为卫。
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[7].章：显露。
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[8].燋：通“憔”，憔悴。
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[9].槁：枯干。
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[10].渎：河川。
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[11].振：赈济。
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[12].屯：艰难。
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[13].济：救济。
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[14].简：怠慢。
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[15].殖：增长。
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[16].遗：遗漏。
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[17].去：去除。
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[18].畜：容留。
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[19].备：详尽。
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[20].鬻：卖。
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[21].次：停留。
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