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中国农业是精耕农业
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Wittfogel(3)在研究相当材料之后，指出一般欧洲学者的错误认识。他们以为南部农业是精耕农业，北部却是大农地的耕作。当然在耕作程度上，南方的稻田和北方的小米、小麦、豆田并不一样，然而在大体上却相同。北部农业经济的精细，是极中国社会之所能的……就连北部山地和灌溉不能达到的黄土高原，旱田也是形成经济中心、决定社会机构和分别土地主权的精耕农业的一部分。它同时又是一切有组织的行动的目标，阻止向其他的社会和经济有利的发展的方式。在北部和在南部一样，问题的中心是种最好的土地，把最多数的人集中在生产力最高的土地上，作出大量的耕种工作，使土地和人都忙碌着。
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这样，在南北两部都造成农业地区所有的许多城市。离这些集中的地点越远，人口和耕地越急剧减退，由精耕退到粗耕，过了粗耕地区就没有什么活动。以农业以外的方法利用山地的努力，比较集中地区精耕制度的高度发展，实在不可同日而语。
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同上书，pp. 23—24
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蒙古可以同时发展农耕、畜牧、矿冶和工业
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就它的潜在资源而论，蒙古可以和美国密西西比河以西、洛矶山以东、Texas（得克萨斯州）以北的地区相比。它可以同时发展农耕、畜牧、矿冶和工业。……游牧经济限制了比较进步的企业……
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同上书，p. 50
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虽然内蒙古的大部分可以农耕，但是耕作必须从精耕改为大农田制度，并且还要混合耕作，依赖牲畜来维持。
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同上书，p. 24
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中国历史的形式
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I 中国本部历史进步的过程中……主要的关键似如下述：中国的每一个主要地区都可以支持一个进步的文明……中华民族所发展的地区，虽然地理和气候都有些分别，其中有一些比原来散布中心的黄河河湾地带还要肥沃，但其对建筑在灌溉上的精耕制度的反应极好，它们中的有一些也许在不同的社会和经济制度下也能同样发展，但是这个特殊的中国趋势却是第一个有充分表现的趋势，因之它在此后也容易趋于统一。
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在北方，显著的差异代替了趋向统一的进化。这是因为原始的汉族已经从事农耕，他们不能一面向日渐复杂的精耕前进，而又同时继续接受大农田和混合耕作制度。事实上，这个地区有一个完全不同的现象，那就是草原的游牧经济。由此就产生了一个永恒的斗争……历史上屡次建立调和二者的社会或国家的努力，没有一次能够成功。
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II 在中国地区内，最好的耕地是灌溉的耕地。建立并维持灌溉制度所必需的水利工作，即使是富有的地主，想完全由私人经营也是不可能的，国家经营是不可避免的。因此，影响这种国家活动的能力，比土地所有权更进一步地成为政治势力的根源。
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国家保有大量存粮，因为田赋的一部分是征收实物的。这种存粮需要有一个社会中心，一个便于保卫的中心——城池。这就造成了地方区域，每一区域要有一个城和足够的土地，使它成为本地贸易和行政的单位。每一个区域存粮的一部分又集中在几个重要地区的仓库里，由政府支配，供给在各省代表中央政权的驻军的费用。
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III 精耕须要专注的劳力。地主们也许有很大的田地，佃农或雇农的耕作单位却很小。为要使地租增加而工资减少，社会制度要求多量的人口，这个要求因家庭及社会赞助迅速增加生殖而能满足，这一点又由于中国机器事业之不发达，这些私人权益建筑在人力上的阶级自然反对人力以外的力量发展。
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因为他们的权益建筑在农业上，他们同时也反对矿业、工业手工业除外及其他一切足以威胁这个掌握灌溉土地及人力的中国历代统治阶级的利益的活动。
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IV ……冀朝鼎……说明，一个朝代统治中国，必须统治北方的一个政治及军事首都，监视不能同化的边疆，和一个可以供给首都的有丰富农产的地区……
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V 盐、铁、茶、丝……
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中国行政的主要工具是密集发展的耕地；而矿冶则是远离这个工具躲在山里面的活动……采矿执照只是一种财源……金属的缺乏被认为是正常的事。
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VI 中国历史事件的过程……每多重复……一般的进化都受阻碍，朝代的兴亡也只是时代的重复。
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最初，在有利地区集中人工，组织起来作大规模水利工作和农耕，利润（？）（Return？）乃因之增加；
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其次，由于这些活动，生产达到高峰，一切平稳，统治者也集中力量于维持这种秩序，取缔一切另作别图的努力；
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第三，利润渐减，因为这种社会制度着重于大家庭，而经济制度却阻止一切可以雇用多余人工的新活动……由此造成农村萧条和崩溃，少数有知识有资产的统治阶级，及多数无知识的依赖劳力为生而在劳力过剩时就没有工作、不能生活者之间的矛盾极深；
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第四，农民暴动，推翻政府。
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这时候，时势和民众都需要战胜者设立一个新朝代……在随这种叛变和战争以俱来的饥馑及人口减退之后，新朝代依据新的利益，开始一个新的循环的发展……
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