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1707538863 产于河南信阳车云山,是中国著名的内销绿茶,以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫,一般为一芽一叶或一芽二叶。风格独特,质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津,冲泡四五次,尚保持有熟栗子的香味。1915年在巴拿马万国博览会上,信阳毛尖获名茶优质奖状。
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1707538869 不可不知的3000个文化常识 陆羽与茶经
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1707538871 陆羽,字鸿渐,一名疾,字秀疵,自称“桑荣翁”,又号“竟陵子”,唐代复州竟陵人。唐上元初(760年),陆羽隐居于苕溪,开始深居简出,总结制茶、煮茶之经验,终于著成《茶经》。陆羽的《茶经》被誉为世界上出现最早的茶书。《茶经》出现后,天下逐渐尚茶成风,同时也逐渐出现了其他的茶学专著。可以说,专门为茶而著书,始于陆羽;茶事得以流传世间,也始于陆羽。
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1707538873 《茶经》内容比较全面,分卷上、卷中、卷下3部分,这3部分下面又有10节。“卷上”共3节内容:一之源,论茶的起源、特性、品质和种类;二之具,论采茶、制茶的用具;三之造,论茶叶的采制方法。“卷中”只有一节内容,即四之器,论煮茶、饮茶的器皿。“卷下”内容较多,共6节内容:五之煮,论烹茶方法、各地水质品第;六之饮,谈各地饮茶风俗;七之事,记述古今有关茶的典故和原产地;八之出,谈各地所产茶叶的特点;九之略,论哪些茶具、茶器可以省略;十之图,教人用绢帛抄《茶经》张挂。总的来说,《茶经》是中国古代最完备的一部茶书,陆羽根据自己亲身调查和实践的结果,系统地总结了唐朝以前的茶叶生产经验,并搜集了详细的茶叶史料,是茶文化不可多得的宝贵财富,至今仍然是茶学者重要的研究资料。
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1707538879 不可不知的3000个文化常识 酒的发明
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1707538881 中华饮食文化中,人们喜欢在品尝美食的同时也品酌美酒,所谓“无酒不成席”,“无酒不成礼”。
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1707538883 中国的酒有5000年以上的悠久历史,形成了独特的风格。据古籍记载:“仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。”人类最初酿酒,可能起因于谷物保管不善而发芽发霉,这种谷物烹熟后食之不尽,存放一段时间就自然酿成酒了。前人的之举,造就了这一美味的饮料。现在,中国的美酒更是享誉环球。从茅台、五粮液、剑南春、二锅头等知名白酒,到长城、张裕等葡萄酒,各种各样的美酒真是不可胜数,中国被誉为美食大国的同时也堪称酒国。
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1707538889 不可不知的3000个文化常识 古代的酒器
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1707538891 现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。商周酒器的用途基本上是专一的,按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器,此外还有礼器。青铜酒器的基本组合主要是爵与觚。
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1707538893 盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型主要有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝等。每一种又有许多式样,有普通型,也有取动物造型的。以尊为例,就有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
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1707538895 饮酒器的种类主要有觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器。
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1707538897 商周以后,青铜酒器逐渐衰落。秦汉之际,在中国的南方漆制酒具流行。漆器成为两汉魏晋时期酒具的主要类型。
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1707538899 瓷器大致出现于东汉前后,与陶器相比,不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具,瓷器的性能都超越了陶器。
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1707538901 唐代出现了桌子,也出现了一些适于在桌上使用的酒具,如注子,唐人称为“偏提”。其形状似今天的酒壶,有喙,有柄,既能盛酒,又可注酒于酒杯中,因而取代了以前的樽勺。
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1707538903 宋代是陶瓷生产的鼎盛时期,有不少精美的酒器。宋代人喜欢将黄酒温热后饮用,故发明了注子和注碗配套组合。
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1707538905 明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色。清代瓷制酒器具具有代表性的有珐琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
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1707538911 不可不知的3000个文化常识 酒令
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