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膨大剂的前世今生
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○膨大剂名为氯吡脲，是一种具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，广泛用于农业、园艺和果树等领域。具有促进细胞分裂、促进细胞扩大伸长、促进果实肥大、提高产量等作用。
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○膨大剂最早是在美国研发的。1985年，日本开始生产这种人工合成的化合物。此后膨大剂进入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。
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○目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的。
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谣言粉碎机 转基因玉米惹的“祸”
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游识猷
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流言
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德国黑森州北部一个农场的农民克劳纳用先正达公司的Bt176转基因玉米喂养奶牛，这种玉米经基因改造后可产生一种名为苏芸金芽孢杆菌的毒素。结果2001～2002年，他饲养的奶牛严重腹泻、产奶减少、健康出现严重问题。他最终几乎损失了全部70头牛。先正达拒绝对此承担任何责任。
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经过调查，我们发现克劳纳家的牛莫名其妙地死去确有其事，但事情的经过却与流言中所说不太一样。
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在2001年，克劳纳养的奶牛死去了5头；2002年2月，他决定停止用Bt176转基因玉米作为奶牛饲料，但到当年10月，陆陆续续又死去了7头。因此，与流言中的70头奶牛不同，克劳纳一共损失了12头奶牛，并且其中的7头死在停用转基因饲料之后。
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事件先后发生不代表其间存在必然的因果联系。并不是说奶牛吃完转基因玉米后死了，就一定是转基因玉米造成了奶牛死亡。2002年4月，柏林的罗伯特·科赫研究所（RKI）对此事进行了调查。他们发现，克劳纳的奶牛出问题前短时间内，他对饲料做了较大的改动。克劳纳的奶牛饲料包括转基因玉米、草料，以及奶牛专用的高能浓缩补剂。科赫研究所在高能浓缩补剂和玉米饲料中都发现了某些霉菌毒素，而草料质量也比较低劣，饲料比例也有重大缺陷——奶牛产犊前后的矿物质补充不足，热量超标25%，蛋白质超量42%。这样的饲料会造成奶牛体重超重，进一步给奶牛带来代谢障碍和产犊困难。
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此外，科赫研究所还在死亡的两头奶牛的肠道中发现了肉毒杆菌，存活的5头牛中的3头也发现有感染迹象。这种疾病在牛群中散布可造成牛只在数周内陆续死亡。最后，科赫研究所综合各种因素，认为没有证据表明克劳纳的奶牛健康受转基因玉米影响，牛只死亡应另有他因。尤其是停用转基因玉米饲料数月后，依然有牛只死亡，更是削弱了转基因玉米是致死原因的可能性。
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由于公众仍有疑虑，一年后，德国联邦消费者保护与食品安全办公室（BVL）再次对此事进行调查，确认有无新发现证明奶牛的死与转基因玉米有关。2003年12月，德国联邦消费者保护与食品安全办公室认定死亡牛只中有一头肠道内存在肉毒杆菌，另一头也有受感染迹象，饲料中检测到的霉菌毒素水平低于推荐值，对科赫研究所做出的其他判断则均无异议。
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Bt转基因玉米在世界各地广泛种植作饲料使用，从未出过问题。自1999年起，德国的联邦农业研究中心（FAL）就做过转基因玉米和传统玉米喂养牲畜的长期实验，在246天的饲育过程中，没有发现食用两种饲料的牲畜表现出任何不同。此外，在批准Bt转基因玉米上市的过程中，研究者使用小型动物进行的实验也没有一例出现异常。在西班牙，Bt176玉米自1998年起至少种植了22000公顷，西班牙环境部证实从未发现任何吃Bt转基因玉米的动物出现明显疾病或死亡。
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现在，Bt176玉米在欧洲不再继续种植，但主要原因绝非它对动物有任何毒性，而在于它带有抗氨苄青霉素基因，而根据欧盟2001年的新规定，带有对人类医疗中重要抗生素的抗性基因的转基因作物应逐渐退出市场。Bt176玉米早在20世纪90年代就开始在欧洲各国广泛种植，在它种植的十数年间，无数动物以它为饲料并正常成长。
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结论：谣言粉碎。德国农民的奶牛不幸死亡与转基因玉米饲料无关，奶牛之死应该归咎于病菌感染与饲养不当。
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参考资料：
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