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谣言粉碎机 “宿便”，想当然的健康杀手
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大仑丁
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流言
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宿便是人体肠道内一切毒素的根源。“一日不排便，胜抽三包烟。”肠道内的宿便就像腐肉，又臭又脏，宿便产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱发各种疾病，严重危害人体健康！
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近年来，随着养生行业的火热发展，很多以前从没听说过的概念被推到了风口浪尖，受到了批判，“宿便”就是其中之一。环视四周，竟然楼下的小孩都会用稚嫩的声音说“清宿便，排肠毒”这样的广告词，网络上更是充斥着各种关于“宿便”的说法，更有人称“宿便”为“可怕的健康杀手”。
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“宿便”是什么
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“宿便”并不是一个医学上的概念，因为翻遍教科书，并没有找到关于它的定义。这样一来，就很难搞明白“宿便”到底是什么。从字面上理解，“宿便”指的应该是积存在体内的粪便，也就是积存在体内尚未排出的粪便。从食物的消化过程来看，食物在经过口腔的咀嚼和初步消化之后，经过食管进入胃部，和胃酸等各种消化液充分混合，然后进入肠道，通过十二指肠、空肠、回肠、结肠、乙状结肠、直肠，排出体外。在这个过程中，只有进入结肠，食物残渣中的水分被吸收，残渣聚集成形，粪便才开始形成。所以，所谓的“宿便”，应该就是堆积在结肠末端准备排出体外的粪便了。
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排便模式大变身
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根据网络上流传的说法，近20年来，人类的排便量减少了20%，食物的消化速度减慢为原来的1/10。虽然找不到明确的数据证明人类的排便量是否有所减少，但是谣言粉碎机调查员认为这是有可能的。因为随着生活条件的改善，饮食逐渐变得精细，粗纤维摄入量减少，不能吸收的食物部分就少，所以排出量有可能减少。
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但是要说消化速度变慢为原来的1/10，就显然有些信口雌黄了。不同的食物进入胃部之后都需要停留一段时间，但最多也就5～6个小时。而食物通过肠道的时间主要是由肠蠕动速度决定的，平均需要6～8个小时。在以精细饮食为主的膳食结构中，即使缺乏膳食纤维的刺激，肠蠕动的速度也基本保持在正常范围内，即便是便秘的患者，食物通过肠道的速度也不会超过10个小时。要想让食物经过消化道的时间增加10倍，就必须要让肠蠕动的速度减慢为原来的1/10，接近停止蠕动，这恐怕只会出现在肠梗阻患者身上。
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“宿便”可能这么多吗
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关于“宿便”，最耸人听闻的说法就是，正常人体中滞留着3～6千克“宿便”，肥胖、便秘者体内有7～11千克“宿便”。这个说法很有问题。首先，不说人每天能吃下多少东西，就算全都不吸收，也不大可能有6千克之多。更要命的是，6千克的“宿便”是好大一坨，堆在肠子里，会导致肠壁的压力感受器向大脑报告需要排便，产生便意。除非你憋着，否则这些“宿便”也就基本都排出去了。便秘患者是因为粪便在结肠停留的时间较长，水分更少，从直观感觉上说，粪便的量相对较少；另外，因为粪便干硬，排便时费时费力，身心俱疲。因此，人体内并不大可能积存那么多的粪便。
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“宿便”是健康杀手吗
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错误认识一：“宿便”会影响小肠绒毛的活力和弹性？这简直是在开玩笑。要知道，食物在运行到结肠水分被吸收之前，都是粥样的物质，可以和小肠绒毛充分接触，吸收养分。这个谣言的始作俑者大概天真地认为食物经过胃，在小肠里就都是粪便样的物质了，所以会压迫小肠绒毛。
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错误认识二：粪便发酵、胀气，导致酸毒症。这样的说法就更搞笑了。如果说酸性物质进入血液就算酸毒症，那么随着食物进入肠腔的胃酸早就害死人了。事实上，小肠中的肠液是碱性的，即使食物发酵产酸，也会被肠液迅速中和，根本不可能堆积酸性物质，更不可能进入血液，搞出所谓的酸毒症。
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错误认识三：“宿便”会改变腹部和脊椎形状，会让身材变形。这是在为身材不满意找理由吗？粪便并非如铁一样坚硬，而是柔软的食物残渣集合体。即使粪便碰到了脊椎，也会被脊椎给弄变形了，怎么可能压迫脊椎！反过来想，如果连粪便这样的柔软物质都能使脊椎变形，那人在席梦思上睡一晚上都要变成罗锅了。腹部肥胖是粪便堆积在腹部所致，更是无稽之谈。真正能在腹部看到胃肠被撑起来的形状，那叫做胃肠形，是某些胃肠疾病的临床表现。而中年男性腹围增大，主要是脂肪堆积在腹部所致，和“宿便”一点关系都没有。
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“宿便”真正的危害
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宣传“宿便”危害的人往往危言耸听，臆想出许多毫无根据的说法，而对可能的真实危害却视而不见。
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粪便积存在肠道里过久确实会产生一些问题。积存在肠道的粪便会随着水分被不断吸收而变得愈发干硬，导致排便费力，这对于患有心血管疾病的患者非常危险，因为突然增加的腹压和交感神经兴奋可能会导致阿斯综合征，即心源性晕厥。排便不畅同时也可能造成肛门处的静脉发生曲张，导致痔疮。对于已经发生痔疮的患者，干硬的粪便还有可能划破痔疮上曲张的静脉，导致出血。
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