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植物Q&A [:1700202156]
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植物Q&A 韭黄怎么种？
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韭黄炒肉丝是大家都喜爱的一道名菜，韭黄的模样跟绿色的韭菜完全相同，可是为什么色彩呈鲜黄色呢？要怎么种，怎么管理，才能让韭菜变成韭黄呢？
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大家都知道，叶子之所以会变绿，必然跟光照有关，不论是太阳或是人工光源，都可以让植物的叶子因光合作用而呈现绿色；如果我们把阳光隔绝开来，并除去所有人工光源，那么叶片里的叶绿素就无法合成，叶黄素便使植物的叶子呈现出鲜黄的色彩来。栽培韭黄就是利用这个道理，先用竹片搭成支架，再以锡箔或铝箔遮光，只让水分渗透到土壤中，那么韭菜自然就成了韭黄了。如果将铝箔除去，韭黄不久后会再恢复为绿色的韭菜，读者们也可以试种看看。
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在市场上所见一捆一捆的韭黄与绿色的韭菜，其实是同一种作物采用不同栽培法的结果。
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植物Q&A [:1700202157]
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植物Q&A 白芦笋是怎么采收的？
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市场里卖的芦笋有两种，一种是表皮乳白色的白芦笋，另一种则是表皮绿色的绿芦笋。白芦笋因为还埋藏在泥土中，没有接触到阳光，叶绿素尚未形成，所以挖出来时还未变成绿色；绿芦笋则因为已经钻出地面，嫩茎表皮里的叶绿素早就形成了，所以整个呈现绿色。
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既然白芦笋隐藏在土壤里，那笋农要如何发现它们呢？难道是凭运气，随便在笋株旁挖掘？不是的，那样效率多低呀！有经验的笋农挖白芦笋是百发百中的，因为白芦笋在每天清晨太阳还没有露脸的时候，会从顶端溢出少量的水分，这少许水分会弄湿覆盖在它上面的沙土，笋农们“按湿索笋”，自然就万无一失了。
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还没有冒出土就被挖掘出来的白芦笋长得又白又嫩，看起来晶莹剔透。
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芦笋喜欢生长在松软的沙地上。
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芦笋要是冒出土后就成了绿芦笋，口感和白芦笋不一样。
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植物Q&A [:1700202158]
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植物Q&A 丝瓜和棱角丝瓜有什么不同？
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丝瓜是大家都很熟悉的蔬菜，传统医学认为它清凉退火，在炎热的季节里多吃多尝，好处多多。
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目前市面上的丝瓜可以分成两种类型，一类是表皮平滑的圆筒形丝瓜；另一类是表皮有棱角状突起的棱角丝瓜（也叫澎湖丝瓜，因为澎湖种得最多）。这两种丝瓜除了果形之外，还有什么不同吗？
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有的。圆筒形丝瓜在清晨开花，傍晚凋零，花朵较大，没什么香气；棱角丝瓜则在傍晚开花，深夜就急忙凋零，不过花朵有香气，以便吸引夜间活动的昆虫替它传粉做媒。
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棱角丝瓜晚上才开花，授粉的媒介较少，所以最好能帮它做人工授粉，这样结果量才会高，果实也会比较肥壮。