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更简约的生活·家居篇 [:1700326824]
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第二章 从简化厨房开始
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如果你无法忍受凌乱不堪的厨房，那就简化它吧
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现在就让我们从整体转变到细微之处吧，从小处着眼，开始简化你的生活。接下来的九章会带着你逐个房间地检查你的家里，让你改掉堆积杂物的坏习惯。我们将从如何拥有一个更为舒适的烹饪环境、清洗环境和储存环境以及通用的厨房存储规则开始，一一盘点简化生活的最好方式。
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请记住：对自己要足够理智——不要急着按照每一条建议来改变自己。暂时先采取一些能够做到的方法，或者关注一些比较急迫的事情。尽量先尝试容易成功的事情。一个成功往往会导向另一个成功。如果你按照下文中的步骤来进行的话，同样能够取得巨大的成绩。
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如果你发现厨房里凌乱不堪，又觉得没有希望重新收拾好，那该怎么办呢？答案是：各个击破。
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如果现在只能整理好一个抽屉，那好，就以这个抽屉作为开始。一个抽屉会带着你整理另一个抽屉，在让厨房恢复整齐有序的过程中，没有什么可以让你停下脚步。
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更简约的生活·家居篇 [:1700326825]
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存放东西的小窍门儿
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不管你是住在宽阔的别墅里，还是住在很小的房车里，厨房都是所有房间里最为独特的一个地方。除了可以做饭，厨房还有很多其他的用途，比如举行聚会和储藏食品，有时候甚至还可以学习和玩耍。
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传统的电视节目都喜欢用厨房作为令人感动的剧情的背景，剧中人的许多人生重大决定都是在厨房里做出的，你们家的很多事情说不定也是在这里敲定的。
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美国著名的清洁专家唐·阿斯利特就是这么认为的：“厨房是你付出劳动、花费时间最多的地方。普通的家庭主妇一生中将会有15年的时间在厨房里度过。”既然一生有那么多的时间都是在厨房里度过的，那么，将厨房收拾得整洁、安全、使用方便，就显得格外重要了。
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今天的厨房可谓高科技的集中地，如果你没有时间（实际上你就是如此）去研究每个产品厚达60页的说明书，你一定会感到不知所措，不知道如何操作这些机器。要让厨房变得简单一些，就要使用你熟悉的，你的家人感觉舒适的东西。不管厨房是大得像餐厅，还是小得转不开身，你都有很多办法来充分利用已经拥有的东西，节省时间，控制好房间里的一切物品。
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如果你最近才搬了新家，那就是一个非常好的时机了，你可以从头开始规划你的厨房，让这里变得效率更高，防止凌乱情况的出现。如果你没有搬家，也要假装刚刚搬过家，用一种全新的眼光来审视厨房，看看有没有什么需要改进的地方。这个家的核心地点——厨房，是不是达到了简单的标准呢？这里以前的布局是不是比现在要好呢？
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厨房里有很多值得你关注的地方，碗橱、储藏室、架子等，布置这些地方有一个根本目的，那就是优化你的存放空间，让厨房变得更加有条理。抽屉和冰箱也是存放东西的地方，这里同样也有很多办法为你节省空间和金钱。此外，你还可以通过有效地安排购物时间来节省开支。总的来说，以下清洁厨房的建议可以让你轻松拥有一个整洁而有条理的厨房。
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就让我们看看怎样才能让你的厨房为你效劳，而不是为你添乱吧。
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碗橱和搁架
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要想最充分地利用厨房的碗橱和搁架，你要做的第一步就是：先确定厨房的必需品，也就是你做饭时经常要用到的东西，比如深底锅、平底锅、盘子和杯子等等。你要给予这些必需品优先考虑。
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如果没有食品储藏室，你就要用碗橱或者是搁架来存放以下物品：谷物、饼干、通心粉、乳酪、快餐、小甜饼、苏打点心等，这些东西要占用大量的空间，而且容易堆得乱七八糟。
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通常情况下，厨房里堆放的很多东西都是不需要的，比如不常用的瓷器，制作精美的托盘或者是不常见的器具（连你自己都不知道这个东西是用来干什么的）。它们占据了碗橱以及架子上的宝贵空间。另外，你有两个完全相同的电动开罐器和手动搅拌器，都是结婚时别人送的小礼物，还有很多个第一次搬家时别人送的烘烤用的盘子。
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如果你的炉灶下面堆放了很多个平底锅，以至于你每次要用的时候都要找大半天，这就表明炉灶下放的东西太多了。如果你从头顶的橱柜里拿一口深底锅，结果很多锅、盖子、盘子以及一些塑料用品都哗啦一声掉了下来，这也说明橱柜上堆放的东西太多了。
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下面就是一些小建议，可以帮助你解决橱柜和架子上存放东西过多的问题。
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要么使用，要么扔掉
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