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吃早餐,彻底改变了我 3.1 记忆的味道
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过年的时候和妈妈在老家的小巷子发现一家“四果汤”小摊,便兴奋地点了一大碗,加了绿豆、薏仁、仙草、红豆、菠萝、西瓜、银耳等满满的料。一口咬下去,小时候的味道瞬间涌上味蕾。这真的算是很古早味的闽南小食了。小时候经常拿着爸爸给的几块钱和小伙伴满大街找吃的,买过烧肉粽、打卤面、海蛎饼、盐桃子,但最爱的还是这么一碗料足又清爽的四果汤。
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虽然现在我们常常能吃到各种新奇又华丽的美食,但在面对着形形色色外表大于内在的食物时,脑海中总是会浮现出小时候的美味。如今,许多以前吃过的食物已经找不到了,我便会循着舌头上的记忆尝试着做做看。但即使现在做得再好吃,也始终不及味蕾上所残留的那道记忆。所以等假期回家,我还要拉上妈妈穿越各种小巷子去寻找熟悉的古早味!
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吃早餐,彻底改变了我 地瓜紫薯圆甜汤
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用料:
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地瓜1个,紫薯1个,木薯粉,红豆,西米,椰浆
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做法:
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①地瓜和紫薯分别蒸熟,捣成泥,各加入适量的木薯粉,揉成不粘手的面团,然后搓成条状,切小块。一锅水烧开,加入适量的地瓜圆和紫薯圆,直至所有圆子浮起,再煮几分钟便可。捞出过水备用(吃不完可以放入冰箱冷冻层储存)。
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②取一搪瓷锅加水烧开,加入西米,大火煮15分钟,直至西米只剩一点点白芯便可关火,盖上盖子焖一会儿。
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③等到西米完全变透明便可捞出,过凉水。
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④椰浆加适量糖在锅中煮开,盛到碗里,分别加入红豆、西米、地瓜圆和紫薯圆就好啦。
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搭配:
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九层塔厚蛋烧(和香芹厚蛋烧做法一样哦,只是把香芹换成九层塔)
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红灿灿的大石榴
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吃早餐,彻底改变了我 3.2 “生日快乐”
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