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驻京办招牌菜在家做 [:1700343838]
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驻京办招牌菜在家做 01 东城区
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驻京办招牌菜在家做 [:1700343839]
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驻京办招牌菜在家做 烤是一种民族精神——内蒙古自治区驻京办
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内蒙古宾馆餐厅
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蒙古，在本族语中是“永恒之火”的意思，因此蒙古族特色的美食，多以“烤”来烹制。无论是醇香酥烂的烤羊腿，还是补气暖身的烤羊腩，在悠悠的炭火中，飘荡在空中的除了引人垂涎的羊肉香气，还有辽阔草原上那永不停歇的动人牧歌。
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驻京办招牌菜在家做 [:1700343840]
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烤羊腿
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烤羊后腿是呼伦贝尔的一道待客佳肴。这道菜以羊后腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成，据说当年成吉思汗行军打仗时每日必食。烤好的羊后腿色泽红润，肉酥烂醇香，食之回味悠长。现在，如果你到草原来，热情好客的蒙古族同胞在献上色、香、味俱全的烤羊腿的同时，也会伴着富有民族特色的歌舞，用金碗盛酒，敬火、敬天、敬地、敬贵宾。
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主料
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羊后腿，用铁钎子在上面戳些小孔
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辅料
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盐
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花椒水
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桂皮
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八角
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草果
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姜，切片