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一把盐下饭菜 [:1700348604]
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一把盐下饭菜 黄焖鸡
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鸡
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主料：
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鸡半只
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辅料：
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葱末、姜末、蒜末、盐各适量，草果3颗，酱油少许
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做法：
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1.鸡洗净，切块。
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2.热锅热油，下葱末、姜末、蒜末、3颗草果爆香，加鸡块继续翻炒，加等量的水，点一点酱油，加盖，大火煮2分钟，改中小火焖。
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3.焖大约10分钟后，焖到出黏汤（中间翻搅一次），加盐，搅拌，出锅。
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小提示
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这是一道云南家常菜，在各种鸡的做法里算是极为简单的，但每次上桌一分钟就被抢光，吃的就是纯粹的滋味，鲜美怡人。
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水不能加多了，必须出黏汤。
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也不能烧干，留一些黏汤蘸着鸡肉吃。
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用菜籽油更好。
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一把盐下饭菜 [:1700348605]
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一把盐下饭菜 宫保鸡丁
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鸡大腿、花生米、青辣椒、葱
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主料：
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