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吃的美德:餐桌上的哲学思考 版权信息
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本书纸版由北京联合出版公司于2016年5月出版
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作者授权湛庐文化(Cheers Publishing)作中国大陆(地区)电子版发行(限简体中文)
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版权所有·侵权必究
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书名:吃的美德:餐桌上的哲学思考
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著者:巴吉尼 著
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字数:210000
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电子书定价:34.99美元
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The Virtues of the Table: How to Eat and Think by Julian Baggini
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Originally published in English by Granta Publications under the title The Virtues of the Table.
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Copyright © 2013 by Julian Baggini.
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吃的美德:餐桌上的哲学思考 朱利安·巴吉尼系列作品
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作者演讲洽谈,请联系speech@cheerspublishing.com
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吃的美德:餐桌上的哲学思考
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吃的美德:餐桌上的哲学思考 主编有话说 我所享受的吃的美德
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朱虹美食评论家
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第一次听说湛庐文化引进《吃的美德》应该是一年多以前,甚至更久远。湛庐文化对待作者和作品的态度一向严谨审慎,时隔这么久才又坐下来一起商讨《吃的美德》中文简体版的出版事宜,很让我期待。我在阅读译稿的同时,也比对了繁体版,思考着如何让简体版做出不一样的特色,既吸引关注哲学的读者,也击中关注美食的饕客,让更多国人对吃的态度从盲目无感转为有思考、有选择。
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一直以来,国内的美食书籍除了食谱汇集就是养生常识,不免有些乏味和趋于同质化,偶尔有美食家会写写自己的觅食心得,可总觉得少了更有深度有内涵的关于吃的思考。泱泱大国,拥有着丰富的食材资源,以及厚重的美食文化底蕴,一部《舌尖上的中国》纪录片让全中国的人都在关注吃这个话题。食物和人之间的关系,从来都是情感的体现和承载,只是我们习以为常,忽略了食物带给我们的思考。
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