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1700373742 茶席窥美 [:1700372730]
1700373743 茶席窥美 茶烟袅袅,透窗荡尘
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1700373745 茶的韵高致静、致清导和,来自大自然的烟云供养。隐士与茶,多藏于名山大川、深山野泊里,又多烟岚雾影,这使得烟雨中的山川多了幽深野趣。大自然的渲染,把茶与青睐烟云的隐士,很自然地联系在了一起,烟云慢慢成为了文人和隐士超脱闲逸的美学追求。
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1700373747 煮茶之处,必有茶烟。茶烟在历代文人骚客的诗境里,成为了咏之不绝的美的意象。最著名的茶烟,出自唐代杜牧的《题禅院》诗:“觥船一棹百分空,十载青春不负公。今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻扬落花风。”每每读之,口齿噙香,意象分明。
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1700373749 在古人的诗词里,茶烟主要是指生火煎水的烟气。刘禹锡的《秋日过鸿举法师寺院》诗中,有“客至茶烟起”,郑板桥的《小园》诗中写道:“竹间烟起唤茶来”,朱熹也有《茶灶》诗:“饮罢方舟去,茶烟袅细香。”可见,茶烟不是茶汤里袅袅升起的蒸汽,是“吹嘘对鼎立”、“红炉炭方炽”的烟火气息。当然,茶烟在很多时候或在一定的语境里,已成为了茶事活动的代名词。
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1700373751 茶烟缭绕、行踪不定的动感意象,在幽静的茶席上,容易触动人们内心细微的感受,在茶烟的动中,感受茶空间里相对的静。袅袅的茶烟,牵动着我们的思绪,进而更容易体悟到茶禅一味的妙趣。
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1700373753 今日的茶席上,我们多用电炉、酒精炉等,很少再敲炭煮水了,茶烟的美好意象,渐渐离我们远去。茶席上可以没有茶烟,却不能没有诗意。每一个爱茶之人,还是要尽可能地去留住茶烟,营造茶烟的禅味空灵景象。
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1700373755 还是无法忘记古诗里的茶烟,有色、有形、有质、有感、有趣味。“宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋罢指生凉。”《红楼梦》里的茶烟,被潇湘馆里的修竹幽篁染绿了。唐代郑谷的“乱飘僧舍茶烟湿”,与宋代曾几的“安得僧舍雪,霏微湿茶烟”,是被唐宋的霏霏雨雪湿透了的。最令人叫绝的是,黄庭坚《题落星寺》中的诗句:“蜂房各自开户牖,处处煮茶藤一枝。”他把从窗户里袅袅升腾的茶烟,妙喻为枝枝盘曲而上的枯藤,真是逼真精微。如此佳句,或许只有爱好插花的袁宏道最能懂。袁宏道在《从云峰寺至天池寺》一文中,描写庐山云雾的飘荡之态时,同样写道:“少焉云缕缕出石下,缭松而过,若茶烟之在枝,乃若人物鸟兽状。”茶烟,是茶席上具有立体感的深远风景,它和琴韵、书香、松风、蕉雨一样,颇可玩味,也是茶席上的弦外之音、味外之味。
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1700373766 茶席窥美 [:1700372731]
1700373767 茶席窥美 逻辑构架,形生势成
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1700373769 园林艺术家陈从周先生在《说园》中指出:“造园如缀文,千变万化。不究全文气势立意,而仅务辞藻叠砌者,能有佳构乎?文贵乎气,气有阳刚阴柔之分,行文如此,造园又何独不然。割裂分散,不成文理。”陈从周先生把造园比喻为写文章,茶席是表现茶道美学的行为艺术,茶席的设计,也应像构建苏州园林一样,要讲究气势和立意。因此,茶席在构思之初,能准确地去把握茶事活动的立意,对茶席的设计,又是何等的重要!
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1700373771 当茶席确定了立意,构架其中的茶具元素,如同造园中的片石多致、寸草生情,也就赋予了语言和温情。通过视觉器官,去寻找物境和意境的契合点;由听觉器官,去捕捉天籁之音与茶席主题的契合点;由嗅觉器官和味觉器官,去感知香气、滋味和茶席的契合点;如板桥画竹,从眼中之竹,到胸中之竹,然后表达出来,便是手中之竹。王昌龄的《诗格》说得好:“处身于境,视境于心。莹然掌中,然后用思,了然境象,故得形似。”艺术的美和趣味,本来就在似与非似之间。
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1700373773 茶席的构架,如同写文章,讲究起承转合。根据茶席的主题和茶事活动的要求,首先要选择适当的泡茶器和匀杯,安置在席主的身体中心线、方便泡茶的一侧,作为茶席的“起”。有了“起”式,品茶器皿的组合安排,可视为茶席的“承”。泡茶区和品茶区确定以后,切题与符合茶席比例的插花,就是茶席的“转”。最后,要认真审视插花组合等因素对茶席布置造成的不平衡性。体积较大、有重量感的滓方,其位置的灵活安排,就是茶席的“合”。用滓方的体量,去平衡茶席设计中可能造成的视觉上的不均衡。在茶席的布局中,茶席上存在的每一件茶具,都不是孤立的元素,它们之间相互关联,相互衬托,互为呼应,甚至彼此还存在着因果关系。
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1700373775 茶席的设计,通常要先确定一个构图的中心。如果以茶类命名的茶会,泡茶器和匀杯的组合,可以会成为茶席的构图中心。例如,经常举办的绿茶品鉴会,为突出绿茶的青翠和形状之美,我们常用斗笠油滴盏配合银茶匙,碗泡等级较高的绿茶。此时,斗笠盏泡茶器、银茶匙与碗承的组合,自然形成了绿茶茶席的构图中心。如果是主题茶会,就像2012年在五台山举办的无上清凉、五台澄观茶会中,我设计的“枯木问禅”茶席,2013年,在九华山举行的九华甘露、无上清凉茶会,我设计的“九华甘露境闲闲”茶席,一个突出枯木逢春,一个突出甘露境闲闲,在这两个茶席设计中,茶席插花与品杯的组合,便成为了茶席的构图中心。
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1700373777 当茶席的构图中心确立以后,其他的茶具,都要服从和衬托于构图中心这个主体,形成众星捧月的效应。构成茶席的器具主次,可以通过茶具体量的高低大小,色彩的浓淡明暗,去表现和形成茶席构图的动静虚实、疏密开合之美。
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1700373779 茶席分清了主次以后,就像写文章,围绕一个明确的中心思想,以散文诗词的构思,按照茶席的功能和表现的景象,遵循连贯性、秩序性、逻辑性的原则,把各部分表达出的茶语、意蕴,有条理地组织贯穿起来,就会构成一幅优美动人、有思想、有表达的茶席。
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1700373784 无上清凉,九华甘露境闲闲茶席局部。
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1700373786 茶席的气势,是决定茶席能否气韵流动以及是否具有和谐画面感的重要因素。我们生活中常见的很多茶席,看上去杂乱无章,没有章法,甚至逻辑混乱,就是对茶席的气势和功能理解不够。
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1700373788 古人把中国传统绘画的构图,称为“置阵布势”。茶席的“势”,是由茶席元素的“形”构成的,尤其是茶杯组合的布置。美国著名画家布克夫说:“凡是带有横向线势构图的画面,通常暗示安闲、和平和宁静。圆形通常与娴静、柔和相联系。”我们懂得了这个美学原理以后,茶杯的布置,就要设计为流畅的直线型或圆弧形,柔美、安静、娴雅的画面,恰恰与茶的氛围相吻合。另外,茶杯之间,要尽量紧密排布,彼此之间,不能留有太大的空隙。杯形通过重复产生的节奏和韵律,这种秩序之美,不仅使茶席具有疏密有致的画面变化,而且这种韵律之美,反过来会强化茶席的静谧幽美。
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1700373790 实践证明,茶席上的茶杯组合,若是间隔较大的均匀排列,茶席缺乏了疏密的对比和变化,便会因没有章法而缺失了美感的存在。相反,如果把茶席设计得疏朗和留白,与紧密排列的茶杯组合,形成了有机的对比和呼应,这种疏密有致的布局,会使茶席富有生气和韵律美。
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