1700717869
大国医：平淡之中见神奇 “枣”和衰老说再见
1700717870
1700717871
说起大枣，它能补血几乎是尽人皆知的事实。其实，大枣的功效远不止这些。
1700717872
1700717873
大枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。《神农本草经》将其列为上品，称大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气；少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药”。中医认为，大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、调和药性的作用，可改善脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠多梦、头晕眼花、心悸怔忡等，是饮食调养的佳品。《神农本草经》里说：“久服轻身延年。”
1700717874
1700717875
现在大枣已经成为最普遍和热门的养生保健食品了，北京老街边的大茶壶里，倒出来的就有大枣、枸杞泡的茶。老年人常脾虚，中气不足，大枣与党参、白术、茯苓、炙甘草、陈皮、生姜等同用，可治疗食少便溏。我平时很喜欢吃大枣，每天早上都要吃。老年人吃枣一定要注意剥皮，枣皮不易消化，且食量不宜过多，一天3枚左右。
1700717876
1700717877
医书中有记载，吃大枣对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力、面色萎黄有良效，因此人们常说吃大枣会有好气色。大枣也有养血安神的功效，一般适用于脾气虚、心气虚者。上班族一天到晚地工作，消耗了大量心血，回到家中就不想动，睡眠也不好，这时就可以坚持每天吃大枣。大枣还可用于治疗女性血虚脏躁。平日精神恍惚，睡眠不安，有人认为这是性格使然，其实不然，有的是病态。针对这种症状，我们可以食用甘麦大枣汤，将小麦、甘草、大枣配伍煎服，既养血补心，又能安神除烦。
1700717878
1700717879
大枣味甘，可以用来缓和药性。我很少用猛烈的药，但是如果一定要用，我就会加一些药物来扶正。我临床上还常用生姜、大枣配伍调和营卫，调补脾胃，增强食欲，促进药力吸收，提高滋补功效。
1700717880
1700717881
大家吃大枣时要注意几个问题。第一，注意用量，大枣每次食用3～12枚即可。其实不仅是吃大枣，很多生活方式都要讲究适度。有古籍中记载：“无故频食则损齿。”意思是说没有原由地频吃、频食，会损害牙齿。第二，用大枣入汤药时要掰开，做丸药要去核。第三，跟其他药物一样，大枣也有它的适用人群和禁忌人群，不是所有人都能食用。大枣所含糖分多，糖尿病患者就不适合经常吃大枣。此外，本品助湿生热，令人中满，所以湿盛脘腹胀满、食积、虫积，以及痰热咳嗽的人不宜服用。
1700717882
1700717883
大枣食疗方：
1700717884
1700717885
1.大枣12枚，浮小麦30g，炙甘草10g，煎煮半小时，去甘草后食用。可益气养心，安神定志。
1700717886
1700717887
2.花生红枣粥：花生仁50g，红枣50g，糯米100g。先将花生仁连红衣捣碎，红枣洗净去核，与淘洗干净的糯米一同放入砂锅，加水800mL，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥即成。每日分早、晚食用。
1700717888
1700717889
1700717890
1700717891
1700717893
大国医：平淡之中见神奇 第六章 四季养生秘诀
1700717894
1700717896
一年之养在于春
1700717897
1700717898
上古时代的圣贤能够掌握养生之道，就能活过100岁而且形体动作都不显老，现代人也要通过后天的调养增强自身的体质，提高抗衰老的能力。
1700717899
1700717900
《黄帝内经》说过，要顺应季节的变化去养生，避病邪。明末名医张景岳总结四季养生原则为：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”春夏养阳，秋冬养阴。这句话还有个重要的意思，春夏养阳可以预防秋冬的寒气，如果秋冬能把阴养好了，可以预防春夏的火症。但是，养阳的时候不能脱离阴，养阴的时候不能脱离阳，阴阳都是要互相平衡的。
1700717901
1700717902
春季天气由寒变暖，阳气生发，万象更新，生机盎然，是一年中最好的季节。人体之阳气也顺应自然，向上、向外疏发，注意保护体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来。中医五行学说认为，春属木，在五脏属肝。春季的饮食调养原则有以下几点。
1700717903
1700717904
1.食甘少酸
1700717905
1700717906
孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝火过旺。根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，而甘味入脾，所以春天要少吃酸味的食品，多吃甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。
1700717907
1700717908
红糖：性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。怕冷、体质虚寒的人宜常食用。高胃酸者，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛患者和糖尿病患者不宜食用红糖。老年人常用的红糖调理方如小米红枣粥，用十几枚红枣，适量小米、红糖即可，简单易做。小米和红枣熬成粥，吃时加入红糖，每日三餐均可服用。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾；红枣、红糖补血生血，适合体弱、面色萎黄、健忘多梦者服用。还可用红糖做枣茶，选红枣若干枚，红糖适量。红枣加水煮烂后，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用。常喝此茶，有健脾和胃、补益气血的作用，尤其适合老年女性服用。
1700717909
1700717910
山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经，有补脾止泻、补肺治咳、补肾固精、缩尿、止带、治疗消渴病的功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、脾虚便溏或泄泻、肺虚久咳或虚喘、遗精、尿频、白带过多、糖尿病等。《神农本草经》将其列为上品，称其“主伤中，补虚羸，补中益气力，长肌、强阴。久服耳目聪明，轻身不饥延年”。不仅健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾，又能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。本品养阴助湿，涩肠止泻，凡湿盛中满、积滞、便秘者忌服。我平时喜欢喝粥，经常在晚餐时服山药粥，即用大米煮成粥，加入去皮的山药段熬煮，铁棍山药更佳，若再加入红枣、花生、枸杞，则滋补效果更好。晚餐时喝粥易于消化，对于老年人很适宜，被人们盛赞为“长寿粥”。
1700717911
1700717912
2.温阳健脾
1700717913
1700717914
《黄帝内经》里提出了“春夏养阳”的原则，李时珍《本草纲目》引《风土论记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，其中葱、蒜、韭可谓是养阳的佳蔬良药。
1700717915
1700717916
葱：中医认为，葱味辛、性温，一身都是药，其叶能利五脏、消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可散淤血、止痛、解毒；葱根能治便血及消痔。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。葱白几段（洗净切段），生姜几片（洗净切片），水煎服可治疗风寒感冒。葱白100g、甜梨60g，水煎煮熟，再加白糖50g，顿服可治风寒咳嗽。葱性辛温，常食易散火耗阴，热毒或阴虚内热者不宜食用。葱是常用的调味品，比如葱烧海参、小葱拌豆腐。我有午餐后喝汤的习惯，家里一般会煲鸡汤、猪骨汤、牛肚汤等高汤，里面都要加葱段、木耳、蘑菇等，如红烧猪肝里也可以加入葱，我偶尔也用豆皮蘸酱卷生葱来吃。
1700717917
[
上一页 ]
[ :1.700717868e+09 ]
[
下一页 ]