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时令素食 [:1700718152]
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薏米葱白粥
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材料/薏米50克、葱白4根、薄荷10克、牛蒡根30克、淡豆豉10克。
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做法
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1.将薏米用清水清洗干净，放一容器里备用。
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2.取一干净的砂锅，将葱白、薄荷、豆豉、牛蒡根放在砂锅里，加入适量水泡20分钟左右，去渣取汁备用。
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3.在药汁中加入薏米，煮成粥即可。
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时令素食 [:1700718153]
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时令素食 雨水
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公历二月十八日至二十日
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〔贰月〕18-20
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东风解冻，冰雪散而为水，化而为雨，故名雨水。
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雨水节气的饮食原则
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多吃蔬菜瓜果，补充水分：春季气候逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风干物燥，常会出现皮肤脱皮敏感、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，应多吃新鲜蔬菜、多汁水果，以补充人体所需的水分。
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少吃油腻：万物当春乃发生，春季也是阳气渐旺的时候，应少吃油腻食物，可多食红枣、怀山药、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，补气壮阳，以免阳气过多外泄，无法蕴化于体内。若肝木生发过度，则会使脾胃受到损失，这也是为何春季肠胃多病的原因。
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食疗以汤粥为主：雨水时节，北方地区食疗以粥为好，莲子粥、怀山粥、红枣粥都是不错的选择。唐代药王孙思邈说春时宜食粥，这提醒我们在春季应该多喝一些粥。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。加入一些药材后，更是能治疗一些慢性病，对身体有很好的滋补作用。
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◆雨水气候
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雨水表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了；二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
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◆雨水三候
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一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。
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