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时令素食 [:1700718155]
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时令素食 元宵节，合家团圆赏春灯
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元宵节又称为“春灯节”、“上元节”，起源于西汉。元宵节定在正月十五这一天是为了庆祝一年中第一个月圆之夜，因此元宵节也被称作“小正月”。
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点灯赏灯：道教中有“三元说”，即正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。而元宵节点灯的习俗正是来源于此。因为道教认为主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，正月十五这天是天官主管的上元节，因此为了让天官高兴，故上元节要燃灯庆祝。
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猜灯谜：南宋时期，文人墨客聚集，有人在上元节这一天，将谜语写于纸条贴在花灯上，用“灯谜”这一特殊的民族文学形式增加上元节的喜庆气氛。
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吃元宵：元宵最早叫“浮元子”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
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时令素食 拉保保，认爹爹
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在我国川西一带，雨水这天有个非常有趣的民俗，就是带着孩子“认干爹”。在雨水节认干爹有“雨露滋润易生长”的意思，让孩子认一个身体强健的人做干爹，可以借助干爹的福气使孩子免于疾病灾祸。如果想让孩子长大之后有学识，就认文人做干爹，如果想让孩子身体强健就认强壮的人做干爹。该习俗传承多年，后更名为“拉保保”。
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时令素食 民俗美食小吃
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与“龙”分不开的时令小吃
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雨水的最后几天里，百姓常会吃一些和“龙”有关的吃食，以纪念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。不同地区在雨水前后喜欢吃的食品也不同。比较常见的雨水小吃有面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，百姓喜欢把食品名称中加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫吃“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙眼”。
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时令素食 [:1700718159]
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龙须面
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材料/番茄1个、细面条200克、菠菜少许。
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调料/葱花、盐、酱油、植物油各适量。
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做法
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1.将番茄洗净，切成小片；菠菜洗净，切段。
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2.锅内倒油加热，将葱花煸香，放入番茄片翻炒均匀，加水烧沸。