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时令素食 [:1700718182]
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油焖春笋
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材料/春笋500克、香菇少许。
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调料/植物油、高汤、白糖、酱油、料酒、盐、味精、香油、葱段、姜丝各适量。
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做法
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1.将春笋剥去外壳，切去老根，放入凉水中用小火煮透，捞出，切成滚刀块；将香菇泡发后，在顶部划十字花刀。锅内放植物油烧至四五成热，下入春笋块、香菇，在油锅中焖约3分钟，捞出沥油。
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2.原锅内留底油，放葱段、姜丝爆香，加高汤、酱油、白糖、料酒、盐烧沸，放春笋块、香菇焖至入味，加味精、香油翻炒均匀即可。
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时令素食 [:1700718183]
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韭菜粥
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材料/大米100克、韭菜50克。
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做法
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1.大米洗净；韭菜洗净切碎。
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2.大米倒入锅内，加清水煮沸，再加入韭菜，同煮成粥即可。
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时令素食 #素食名店#京兆尹
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京兆尹是北京一家低调奢华的四合院式素食餐厅。京兆尹的创始者是一位曾经出家又再度入世的男子，名为慈实。出家的经历使他有不同常人的领悟和人生态度，他将这种禅意融入了京兆尹素食餐厅之中。京兆尹主张“健康、环保、护生”，对食材的选择有极其苛刻的标准。店内菜品可以使用“小五荤”，即葱、姜、蒜、花椒、大料，也提供蛋奶素，基本没有仿荤菜品，只依靠料理手法来表现大自然食材的千变万化。
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美人米炒芦笋尖
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北方有佳人，绝世而独立。美人米有江南美女的温婉；鲜芦笋有瑶池仙境的淡雅，当两者相遇，便能扫净世间一切烦恼，只留下淡淡的清香与释然。
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