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时令素食 [:1700718291]
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饮一口白露酒，品一味番薯香
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过去在我国南方一些地区，临近白露节，家家户户都会开始酿制米酒，白露这天招待客人一定要用白露米酒，剩余的白露酒会贮存起来，多年后取出饮用，称作酒中一绝。不过现在这种习俗已经渐渐被人们所淡忘；北方地区在白露这天有吃番薯的习俗，百姓认为只要在这一天吃了番薯，就可以使全年吃了番薯饭后都不会感到胃反酸。也有寓意说白露吃番薯，可以多子多福。
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时令素食 [:1700718292]
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腌红薯条
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材料/新鲜红皮红薯1000克。
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调料/盐、辣椒粉各适量。
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做法
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1.红薯洗净，去皮，切成一指宽的条。
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2.把切好的红薯条抹上少许盐，腌渍片刻后挤掉多余的水分。
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3.将腌好的红薯条置于阳光下晒至半干，拌入盐、辣椒粉，放入腌菜缸。
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4.把放好的红薯条压紧实，盖好盖子，加重物压实，腌渍30天左右即可。
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时令素食 [:1700718293]
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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芋头：白露吃芋头正当季。此时暑气已经耗尽，传统讲究白露不露身，意思是已经要开始注意保暖了。芋头能增强人体的免疫功能，非常适合这一时节食用。
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土豆：秋季多吃土豆可以补脾胃，宽肠通便。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素，能促进脾胃的消化功能。土豆中的膳食纤维能宽肠通便，防止便秘。
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时令素食 [:1700718294]
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炒土豆
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用料/土豆1个、小红辣椒2只。
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调料/大蒜2瓣、孜然粒5克、小茴香籽3克、红辣椒粉5克、青柠檬1/2个、橄榄油20毫升、盐5克、胡椒粉3克、香菜叶适量。
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做法
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1.将土豆、小红辣椒和大蒜用流水冲洗干净，放入汤锅中煮熟，捞出略晾凉，去皮切成1厘米的方丁；小红辣椒去头、籽，切碎；大蒜同样切碎；青柠檬取汁，皮用擦子擦成青柠檬碎屑，备用。