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时令素食 [:1700718295]
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胡萝卜拌土豆丝
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材料/胡萝卜100克、土豆150克、芝麻10克。
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调料/葱、盐、鸡粉、香油各适量。
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做法
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1.胡萝卜、土豆均洗净，去皮切丝，并用沸水焯熟，捞出沥干水分；葱洗净，切成葱花；芝麻用干净纱布包裹，洗净沥干。
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2.锅置火上，放入芝麻，小火炒熟。
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3.将胡萝卜丝、土豆丝放入盆中，加入葱丝、盐、鸡粉、香油，撒入炒芝麻拌匀即可。
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时令素食 [:1700718296]
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时令素食 秋分
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公历九月二十二日至二十四日
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〔玖月〕22-24
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秋分者，阴阳相生也，故昼夜均而寒暑平。
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秋分节气的饮食原则
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滋润生津防秋燥：秋燥常会使人的皮肤和口角干裂，皱纹增多，口干咽燥，还可见毛发脱落增多，大便也易干结。这时除应注意保持室内一定的温度和湿度外，还要适当多吃水果和补充水分。中医养生学认为，秋宜甘润，润肺防燥。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补充人体水分、防止便秘的良方，也是养生、抗衰老的重要法则。秋季要多吃些滋阴润燥的水果及其他食物，如甘蔗、梨、莲藕、菠菜、白菜、燕窝、豆浆等，可润肺生津、养阴润燥。对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，这对于缓解秋燥有良效。
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多吃百合和菊花：秋季易伤肺，易致皮肤干裂、咳嗽少痰等病症，而百合味甘微苦、性平、润肺止咳、清心安神，正可缓解以上症状。不过百合性偏凉，胃肠功能差者应该少吃。菊花有清肝明目、降压祛火、强体延年之功效。
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◆秋分气候
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秋分，太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天二十四小时昼夜均分，全球不会出现极昼、极夜现象。
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◆秋分三候
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一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。
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