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时令素食 [:1700718302]
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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山药：诗人陆游曾作诗：秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。可见古人在秋天非常推崇吃山药。山药不仅美味，还是常见的药材，有滋肾益精，助消化，止泻等功效。
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木瓜：木瓜有美容、丰胸、助消化、排毒等多重功效，适宜在秋分时节食用。但要注意，木瓜内含有对阳光很敏感的黑色素，因此吃过木瓜之后注意不要暴晒。
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时令素食 [:1700718303]
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山药薏米粥
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材料/山药150克、薏米40克、大米20克、红枣10颗。
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调料/冰糖、蜂蜜各适量。
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做法
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1.山药去皮，洗净，切成小块；薏米洗净，用水浸泡2小时；大米、红枣洗净。
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2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入薏米煮开，放入大米、红枣，中火煮开，改小火煮至八成熟，加入山药块，熬煮20分钟，放入冰糖煮化，晾凉后加入蜂蜜即可。
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木瓜泡菜
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材料/青木瓜2000克。
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调料/老盐水、盐、红糖、料酒各适量。
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做法
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1.青木瓜洗净，去皮、籽，纵向切成一寸宽的木瓜条。
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2.取干净容器，将木瓜条用盐腌渍后码好，待2～3小时后倒掉多余水分。
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3.泡菜坛中注入老盐水，倒入红糖、料酒搅匀，将步骤2中的木瓜条放入坛内。
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4.密封坛口，将其静置于阴凉通风处，1～2天后即可取出食用。
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