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时令素食 [:1700718310]
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赏菊、饮菊、食菊
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寒露之后，露水增多，登高赏景是寒露的主要习俗，又因菊花在寒露前后盛开，因此寒露赏菊是很多人的共同爱好。其实除了赏菊，在寒露前后吃一些菊花做的食物和饮品也是非常有益处的。菊花还能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙就曾写过“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”的诗句，来歌颂菊花的疗效。
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菊花蒸茄子
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材料/菊花10克、紫茄子2个。
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调料/盐、醋、香油各适量。
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做法
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1.将菊花洗净后放入锅中，加适量水，煎煮至沸备用。
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2.紫茄子洗净，切片，与菊花汤同放碗中，隔水蒸熟，放入适量香油、盐、醋，拌匀即可。
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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栗子：栗子有四千年历史，素有干果之王的美誉。能给人体提供较高热量，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用。
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菊花：秋季天气干燥，秋燥非常容易引起上火。菊花药性微寒，有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。除此之外，菊花对感冒、头痛还有辅助治疗作用。
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栗子白菜
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材料/白菜300克、栗子仁100克。
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调料/盐、鸡精、水淀粉、香油、姜片、植物油各适量。
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做法
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1.白菜洗净，撕成片；栗子仁洗净备用；锅中放水煮沸，下入白菜片、栗子仁，焯水后捞入漏勺内沥干水备用。
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2.锅中放油烧至五成热，放入姜片炝锅，放入白菜片、栗子仁，加入盐炒至入味，加鸡精调味，淋入香油，用水淀粉勾芡收汁即可。
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