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时令素食 [:1700718316]
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时令素食 浓霜猛太阳
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说到霜降，其最大的时令特点当然就是一个“霜”字了。霜的形成非常有趣，只有在晴天的条件下才可能出现结霜。因为干燥晴朗的夜晚一般少云，地表因此散热加快，当气温突然降到零摄氏度以下时，空气中的水汽就会凝结在树叶、泥土等物体上，行成美丽的霜花。诗人陆游曾在诗中写到“枯草霜花白，寒窗月新影”，就是对结霜条件的一种影射。
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时令素食 霜降利百草，霜冻杀百草
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民间有“霜降杀百草”的说法，其实并不完全正确。虽然被霜打过的植物会比较容易死亡，但比起霜降，霜冻的杀伤力更大。科学家曾做过实验，取两片树叶，一片盖霜，一片不盖霜，放置于低温环境中，一段时间后，结果显示无霜的叶子完全死亡，有霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。事实证明，在水汽凝结成霜的时候会大量释放热量从而免除植物受冻。因此“霜冻杀百草”的说法才更为科学。这也是为什么会有“霜降无霜，仓里无糠”，“霜降见霜，米烂粮仓”等说法。
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时令素食 古老的“十月朝”祭祖节
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农历十月初一是祭祖节，也是继“清明”“中元”之后另一个所谓的“鬼节”。与清明、中元不同的是，这一天百姓要给逝去的亲人“送寒衣”，因此祭祖节也被称作“烧衣节”。所谓的“寒衣”是指用彩色蜡花纸制作的纸衣服或纸布匹。古时富人还会请专业的裱糊匠来制作全套的高级冬装，并附以纸钱一起烧寄给祖先，以寄哀思。同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是父母爱人等为所关心的人送御寒衣物的日子。
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时令素食 民俗美食小吃
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霜降吃灯柿，不会流鼻涕
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霜降是秋季最后一个节气，天气越发寒冷。在我国南方地区有在霜降这天吃柿子的习俗。人们认为，在这一天吃柿子，冬天不容易感冒。而霜降前后也是柿子最好吃的时节，此时的柿子大多皮薄、肉厚、味甜而不涩。柿子适合大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者和长期饮酒者食用。糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者应禁食柿子。
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自制柿饼
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材料/柿子适量。
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做法
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1.柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
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2.将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒至柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。
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3.将挤过的柿子再次放回竹屉上晒8～10天，再依次挤压一次。