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时令素食 [:1700718333]
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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油菜：油菜一年四季都能买到，但十一月的油菜最好吃。油菜能行滞活血，消肿解毒，适宜患口腔溃疡、齿龈出血者食用。
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菜花：入冬之后，心脏病和中风的发病率随之升高。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，能够减少心脏病与中风的发病率。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
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时令素食 [:1700718334]
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青菜钵
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材料/油菜250克。
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调料/高汤、盐、味精各适量。
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做法
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1.油菜洗净；锅中倒入高汤煮沸，放入油菜煮透。
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2.油菜放入碗中，加入盐、味精即可。
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时令素食 [:1700718335]
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香菇烧菜花
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材料/菜花300克、水发香菇100克。
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调料/葱末、姜末、蒜末、料酒、盐、味精、植物油各适量。
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做法
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1.将菜花洗净，掰成小朵；香菇去蒂，洗净，切成片。
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2.炒锅倒油烧热，先爆香葱末、姜末、蒜末，再下菜花煸炒。
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3.然后把香菇放入锅中一起炒，加盐、料酒、味精，并加少量泡香菇的原汤，一起炒熟即可。
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贴心提示：
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香菇性平味甘，能补气健身，健脾益胃，提高人体的免疫功能；配合菜花共食，有益气补虚、健脾胃的效果。
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