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只过必要生活 米饭可以用砂锅做
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话题再次回到我的学生时代。刚开始独立生活的时候，我就购买了一个电饭煲。跟买吸尘器一样，想都没想就买了。就是因为认为毕竟要做饭嘛，当然需要一个电饭煲了！
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最初我把电饭煲放在地板上，单身朋友大部分都会这么做。大概因为在地上做饭着实不便吧，后来我买了一个带轮子的置物架，把电饭煲放在上面使用。可是狭小的公寓厨房里放这样一个置物架显得碍手碍脚，而且我经常被电饭煲的电线绊到。
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过了一段时间，我又换了一个更高级一些的电饭煲，可是出于种种原因，这个电饭煲搬家后就送人了。当我开始为怎么做饭发愁的时候，我的妻子从网上查到了用砂锅做米饭的方法，然后我们就又能吃上米饭啦！
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总之一句话，电饭煲并不是必需品。当然，用高级电饭煲做出的米饭更加可口，但只为了吃饭的话，用普通砂锅也完全没有问题。
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以下是我从妻子那了解到的烹饪方法。实际上现在我家一直是按这种方法做米饭。
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1. 将米淘洗干净，放入砂锅浸泡30分钟以上。
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2. 砂锅不盖盖子，大火加热。
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3. 大火烧开之后，搅拌几下，盖上砂锅盖子，转小火（避免剧烈沸腾）。
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4. 小火煮15分钟（如果有溢出现象，需要将火进一步调小）。
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5. 关火，盖着盖子焖30分钟。
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6. 最后用木勺搅拌，完成。
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很简单吧！上班族也可以参考这个方法，上班之前把米浸泡在水里，下班回家后开始煮饭。当然如果有压力锅的话，可以大大缩短烹饪时间。通过对烹饪时间的细微调整，做出来的饭口味也不同，建议大家根据锅的具体情况，以分钟为单位调整时间，找到适合自己的烹饪方法。
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如果是一个人住，不经常吃米饭的话，电饭煲就更没有必要了。本来狭窄的厨房已经放了冰箱和微波炉，再放一个电饭煲就更碍事了。
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即使一个人住，如果有两个煤气灶孔的话，一边用砂锅煮饭，另一边可以同时用平底锅做其他的。做其他东西想用砂锅的话，需要提前做好米饭，米饭做好后放进冰箱冷藏就可以。还可以选择一个小规格的砂锅，用完洗完之后直接放在架子上，做其他饭的时候也可以用。
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说起电饭煲的用法，除了做饭还有各种各样的用途。如果你能充分发挥想象力用电饭煲做出各种美食，那么请继续使用。电饭煲一般都有定时功能，晚上定好时间，一早起来就可以吃上现成的饭，外出期间也可以提前做好晚饭，这些都是电饭煲的优势。
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我想表达的并不是对电饭煲弃之不用，而是根据自己的实际情况来判断，也许没有电饭煲并不影响生活。刚开始独立生活的我理所当然地认为“做米饭要用电饭煲”，改掉这个固有观念也就等于迈出了第一步。
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有人只在周末的时候才做米饭，然后放进冰箱，吃的时候用微波炉“叮”一下。如果你过的恰好是这种生活，那么就有必要考虑一下不用电饭煲的生活啦！
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如果你家还在使用电饭煲，当电饭煲坏掉的时候，请尝试把餐桌上的一些东西放到原来放电饭煲的位置。用计划买新电饭煲的钱每周买一些鲜花放在餐桌上，或许这样更能体现金钱和空间的价值呢。
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只过必要生活 不用固定电话、传真机
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以前搬家之后的一件大事就是重新布置电话线。现在随着手机的普及，很多年轻人家里甚至直接不装固定电话了。
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我最近拆掉了固定电话，因为接到的电话大多是打错的或者推销的，于是干脆不要了。电话线也只是为了上网才保留的。现在移动路由（手掌大小的通信设备，多个终端可以通过连接该设备访问网络）的速度提升了，一个人住的话就没有必要装固定的线路，用移动路由就可以了。
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主要问题是传真机。虽说现在好多业务都可以用电子邮件来进行，但是传真这种传统的业务仍然被保留，甚至好多家庭中都有自己的传真机。但是对于一年用不了几次的人来说，家里放一台传真机着实没有必要。传真机长期占据一角空间，还容易积灰。有时候想起来用一次，很可能油墨和纸都不够了。曾经我家里也有一台传真机，由于不经常使用，以至于每次用之前我都得翻看说明书。
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