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探索零售新模式,抓住未来消费者
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郭戈平
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中国连锁经营协会会长
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自20世纪90年代中期以来,伴随着中国经济的崛起和市场经济的深化,零售行业也经历了波澜壮阔的变化,比如超市渠道变革、百货几起几落、电商全面铺开、购物中心兴起,以及便利店的异军突起。
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过去20年,在国民经济迅速成长和消费者消费习惯快速变化的双重影响下,中国零售业从业人员最熟悉的场景也许是:一种业态或模式还来不及深耕细作,就因为外部环境的剧变必须开启下一段征程。在这个全世界绝无仅有的发展环境里,中国零售行业从业者在攻城略地的过程中,为快速适应市场环境的变化,大多数时候已无暇打造零售的基本功;与此同时,在市场机会不断涌现之时,将大部分精力投放在跑马圈地,也是业内企业家相对理性的选择。毕竟,对零售企业的精雕细琢理应出现在经济相对平稳、竞争格局大致确定的环境之中,但是过去20年,市场并没有给予中国零售行业这样的机会。
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当时间跨越20年来到2017年,随着一二线城市商业面积趋于饱和,以及电商全面介入消费者生活的方方面面,中国零售行业又面临新的挑战。这种挑战一方面来自经济发展相对减缓带来的外部发展红利减少,另一方面也来自资本大举进入对零售行业的深远影响,以及数字化技术对于行业的全新塑造。
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外部环境的变化,让中国零售行业面临更多挑战,但同时也相应获得了更多的机会。在当前的市场格局下,零售行业的决策者或许需要考虑三方面的平衡。
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首先是商品和服务之间的平衡。
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零售业的本质是为消费者提供适合的商品。因此为消费者找到性价比高的商品,并通过供应链的梳理让商品的流转效率提升是企业必须关注的焦点。但是随着中国人均GDP突破8 000美元迈向10 000美元,顾客消费中服务性消费的占比将持续走高。如何将服务性消费融入企业的经营,是零售高管必须关注的趋势。超市餐饮化和大量即食食品的出现是商品服务化的体现之一,我们还可以挖掘更多服务融入商品的方式,并将服务理应获得的价值体现在商品价格之中。
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其次是体验和效率之间的平衡。
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如今,消费者的良好体验已被越来越多的零售企业所重视。线下企业对消费场景的塑造,对数字化和支付便利的推进,以及线上企业在配送时效和搜索效率方面的投入,都让消费者的体验越来越好。但是消费者体验如何与零售企业最核心的效率之间保持平衡,也是一个不容忽视的地方。按理说,更好的客户体验,能为企业带来更高的盈利和平效,或是为企业创造更多的获利途径。体验和效率,偏废任何一个方面,都难以持久。
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最后我们要关注零售企业数字化和物理特性之间的平衡。
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很长时间以来,零售门店的物理特性是很多零售理论的基点,从选址、营销到门店运营和顾客服务都基于此,而门店的物理属性决定了企业的做法是以我为主,精选商品和服务为特定的消费群服务。但是随着近年来数字经济的崛起,以及中国零售企业在这个领域的超前探索,让零售商有机会精确认识自己服务的顾客是谁,理论上也可以做到站在顾客的角度重塑门店和商品组合。如何在坚持传统零售理论与投入大量资金发展数字化之间找到平衡,也考验着零售行业决策者的智慧和勇气。
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在零售行业迈向数字化的今天,《新零售的未来》为我们带来了大量成功案例,让我们在关注科技、关注数字化的同时,也不忘记零售的本源和基本运行法则。同时,翁怡诺先生也从资本的视角,试图挖掘这些企业成功背后的规律,对大家应该有所启发。
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我们期待,中国零售商在自身努力的同时,借助科技和资本的力量,为消费者创造更美好的生活。
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新零售的未来:零售连锁巨头的进化之道
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新零售时代的思考
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蓦然回首,我作为职业投资人已有18年了,而距离我离开中国国际金融公司直接投资部,创建弘章资本也已有5年。这期间我见证了2000年第一次互联网泡沫从疯狂到一地鸡毛的悲惨结局,也亲身经历了2008年金融危机中金融从业者的恐惧和无助,体味了2015年年中中国A股市场可怕的千股跌停。经历了多个经济周期之后,我理解了成熟投资人应该具有的一种相对超然的境界。而创建弘章资本最重要的原因是,我的创业初心非常简单和朴实,无关市场波动,无关周期起落。专注是一种长期理想化的生存状态,有创新格局的企业家,会推动商业模式的不断创新,为消费者提供优质产品,创造有长线价值的企业生命体。在长期的研究思考中,我也常常有一种冲动,希望记录下一些有价值的思想火花,但往往疲于应付日常业务,总没有时间落笔。
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过去5年,弘章资本的同事们花了大量时间学习和研究全球商业巨头的成长路径,在这个过程中,对中国消费领域也进行了一些思考。这些有价值的思想如果不能得到有效的传播,会非常可惜。基于弘章资本积累的大量全球商业研究初步成果,加上我个人对中国市场中每个业态的一些思考,最终形成了这本书的雏形。尤其是新零售概念火爆的2017年,零售连锁正变得日益复杂,各种业态相互杂糅,新的商业场景不断涌现,线上和线下流量不断被分化,这是一个不断颠覆、迭代的痛苦时代,也是一个不断创新、重生的充满希望的时代。我们也借机把对新零售的综合理解梳理出来,综合国际零售连锁的案例研究,一起呈现给大家。
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不可否认,今天的商业世界经历了多年的进化,已进入竞争更加激烈、更加极致化的阶段。过去长周期的规律正在进化为短周期,长线思考已变得越来越困难,大量资本正在催化商业模式的进化过程,通过积累而形成逐步竞争再到垄断的过程被打破,这使得投资这一行业变得更加困难,要在不确定性中寻找确定性的压力更大。处在商业模式变局中的企业家们也必须具有更加宏大的格局和坚韧的性格,在无助时回到商业最本质的价值创造中去。回到原点,也许是我们面对不确定性的最佳方式。
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今天的地球更像是一个大的村落,不同的村落里生活着处于不同商业阶段的“村民”(消费者),幸运的投资人可以在这个巨大村落里自由穿行,帮助“村民”提升商业效率和便利性。从这个意义上看,帮助中国企业家去更高级的村落里“了解和拜访村民”,将是一件非常有价值的事情,这也成为我写作此书的主要驱动力。我们从投资者的角度,深度解析了全球最新的一些成功商业巨人的发展模式,不仅仅是告诉大家这些商业巨人的今天是多么辉煌,更重要的是展示它们的成长路径和历史背景。脱离历史背景和环境,简单地模仿这些巨人今天的模式是不可能获得成功的。
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在分析这些商业巨人的成长轨迹时,我们发现它们之间存在许多非常相似的商业逻辑和特征。这些逻辑和特征往往反映了某些深层次的商业本质,也是最值得今天的中国企业家借鉴和学习的要点。在这些案例中,我们发现,一方面商业进化是一个痛苦的蜕变过程,很多创新都是九死一生的博弈。特别有趣的是,成长曲线中往往会出现一个拐点,而这个拐点往往又是高成长的起点。作为机构投资人,一个重要工作就是不断探寻“投资性价比最高的拐点”。另一方面,绝大部分成功者在竞争初期都是不折不扣的“创新者和颠覆者”,但当他们构建了一个庞大复杂的组织和结构时,创新往往又成了他们进一步进化的障碍。所以,敢于持续变革的企业家实在是极少数。
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