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第一节 你是中国啤酒粉丝的一员吗
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一、谁不能成为粉丝：什么样的人不能喝啤酒
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有心的人也许曾经看到过一张引起大家议论纷纷的新闻图片：一个不足3岁的小男孩对着一个啤酒瓶狂饮！如果此事是真实发生的，人们会有何评价？相信大部分人会责怪孩子的监护人失职！大家都知道未成年人饮用含酒精饮品是不利于其健康的，但在实际生活当中，许多父母并没有禁止自己的孩子饮用含酒精饮品，特别是对男孩子，家长的这种行为并没有受到公众的责难，更不会受到法律的制裁。跟许多国家有明显的法定饮酒年龄限制不同，中国目前从法律上并没有严格限制消费者的年龄，其实在许多国家，如欧洲大部分国家、美国和加拿大等，为了保护未成年人的身心健康，制定了严格的饮酒法定年限，从16岁到21岁不等，在这些国家，向低于法定年龄的人员销售或提供含酒精饮品将会受到法律的严惩。如果知道孩子没有达到法定饮酒年龄而不进行制止，也会受到法律的制裁甚至失去孩子的监护权。
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还有孕妇也是一样，但中国的法律并没有严令禁止其饮用含酒精的饮品，只能依靠当事人对孕妇及胎儿健康的意识进行自律。
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对于患有心血管疾病或者某些其他疾病的患者，医生一般也只是建议不要饮酒或者过度饮酒，也不能利用法律的条文进行管制。
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对酒精过敏的消费者，从自身健康和感受的角度而言，自然不能成为啤酒的消费者。
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综上所述，虽然啤酒作为低酒精含量的饮品，但是对于未成年人、孕妇和特定疾病的患者或对酒精过敏的人还是不适合饮用的。
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二、啤酒粉丝的群像
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除去以上不能喝啤酒的对象，从理论上讲，其他的人都可以饮用啤酒，但是在啤酒行业内，我们是如何定义啤酒的粉丝呢？
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如果满足以下特征，就是啤酒粉丝（Beer liker）！
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（1）年龄在21岁到45岁之间。
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（2）每周至少饮用3次啤酒。
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（3）每次啤酒的饮用量超过2瓶。
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（4）有特定喜欢的啤酒品牌。
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（5）愿意尝试啤酒新产品。
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（6）想喝啤酒但是喝不到的时候会有明显不适感。
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（7）能在较大程度上影响其他人在啤酒饮用上的行为选择。
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虽然有的女性消费者不习惯有点苦味的啤酒，但是跟喝其他酒一样，酒量好的女性也大有人在！甚至大家都认同这个观点：女性不喝则已，一开动男人就不是对手！在成都的一些夜店，身材妖娆的川妹子点上两打（每打12瓶）也是最常见的事；而在被称为国际化大都市的上海的夜店，一个大老爷们摩挲着一小瓶啤酒混一晚上的情况比比皆是！可见啤酒的粉丝跟性别没有多大关系。
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三、其他喝啤酒的人
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如果不符合以上啤酒粉丝的条件，只是在不特定的情况下饮用啤酒，也是正常的。根据市场调查，在目前消费者有多种选择的情况下，不饮用啤酒或者少量饮用啤酒的也大有人在。一般正规啤酒厂商生产的合格啤酒为纯天然原材料酿造的、没有任何其他添加剂的低度酒精含量的健康饮品，根据自身的情况适量饮用对人体健康有益。
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通常在气温比较高的环境下，人会口渴，啤酒就成为非常自然的选择。因此，啤酒的销量特别是中低端啤酒的销量与气温的高低有直接明显的关系：温度越高，啤酒的销量就越大。所以，啤酒业内人士经常自嘲为农民，因为他们跟农民一样，必须看天吃饭。
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啤酒江湖：中国啤酒行业的前世今生 第二节 内敛的中国人何时也会狂饮
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喝酒跟文化传统与性格也有较大的关系，在西方国家，端上一杯啤酒就可以与陌生的对象进行交流，一杯啤酒聊上半个小时，其场面会让人产生他们已经熟识的错觉，这种现象在西方社交场合司空见惯，因此，啤酒以及其他酒精饮品是人们聚在一起的纽带，是社交场合必不可少的搭配。
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