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神山奇迹：一个偏远山村变身绿色硅谷的故事 [:1704037205]
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神山奇迹：一个偏远山村变身绿色硅谷的故事 “向前一步，就会看见另一扇门” 边境的法式小餐厅On Y Va咖啡店的挑战
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人生难以预测，因此人人都寻求安稳，希望活在可预知的范围内。然而当今时代瞬息万变，几乎没什么能在十年、二十年里保持不变。沿预定的轨迹发展固然是种幸福；而主动寻求不安定，往往也是因为有一颗渴望安稳的心。
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那么，怎样才能不被变化左右，活出更精彩的人生呢？
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这个问题没有绝对正确的答案。但起码，有向前迈进的决心和勇气才能开辟出新的道路。就算前方可能一无所有，也要向着自己喜欢的、快乐的方向前进。只要这样去做了，下一个选择就会自然而然地出现。
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长谷川浩代让我看到了这一点。
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在普罗旺斯的深山里发现自我
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长谷川是On Y Va咖啡店的主厨，一位细心而内敛的女性。她本来从没当过主厨，只是在家乡京都做着一份普通的工作。
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从大阪外国语大学毕业后，长谷川进入了京都一家咨询公司，为医院、外卖店等各类客户提供业务支持，生活算得上充实。虽然毕业于外国语大学，但她从未在外国长期生活过，年龄增长让空虚和焦虑感渐渐滋生，长谷川总觉得自己的潜能没有被完全开发出来。
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想要做些什么，但又不知道做什么好。
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长谷川就在这样的窘境里彷徨了一段时间，终于在二十八岁时，决心重新开始学习法语。她大学时学的是西班牙语，法语只是略懂。想起上学时，有位相熟的教授告诉过她一家不错的法语语言学校，就下定决心去报了名，大概是渴望一个改变的契机吧。
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其实，二十八岁再学习法语看似没什么意义。但她决定通过实习项目的职业培训，在实际工作中掌握语言和专业知识，获取经验。长谷川觉得，这也许会对以后的工作有所帮助。
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于是，她开始拜托专业人士帮忙寻找实习项目。当时，她写下的志愿非常明确详细：位于法国乡村，可以提供食宿。在之前的公司，长谷川曾给新开业的餐厅帮过忙，因此她希望能做与“吃”有关的工作。她不讨厌烹饪，而且什么都想好好学一学，再三考虑后列出的条件非常详细。
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她经人引介，在法国南部找到了农场民宿、餐厅等三个地方。在法国进行了一个月的语言学习后，前往每家厨房分别工作了三个月。实习原则上是没有报酬的，但长谷川想，有了一定经验，也许就能更好地掌握法语和法国南部的家常菜。于是，她最后选择了这个实习项目，一九九八年八月踏上了料理学习之路。
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这个决定不是基于对未来的具体规划而做出的，却为长谷川打开了一扇全新的大门。在第一家位于埃乌尔雷村的“山之家”学习一段时间后，长谷川下定了决心。
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埃乌尔雷村是法国普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝岸大区的一个山村。从一个叫“蜘蛛”的小镇出发，沿陡峭的山路走上大约一个小时，坡道尽头出现的那个海拔一千米的山间村落，就是埃乌尔雷村。
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二战后，由于人口急剧减少，村子几乎被废弃。但在七十年代，受到嬉皮文化的影响，年轻人慢慢搬来村里，开始形成地方自治团体。最终，崇尚自然，追求有机生态的人留了下来，使这里成了世外桃源。如今，这里生活着遵循自然种植法的农业生产者、陶艺家、山岳导游等各种职业，以及法国人、德国人、荷兰人等不同国籍的人。
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长谷川起初在村外的山之家工作。这是一座几乎完全自给自足的农场民宿。一九八一年，场主罗伯·亚菲买下了这个废弃的农场，慢慢建起房屋，修整农田，最终建成了有四十个床位的漂亮农场民宿。
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农场里有大约一公顷田地用作有机农业，田里收获的农作物供给前来住宿的客人；蔬菜残渣、家畜粪便用作肥料，完全不需要化肥和农药；瓶瓶罐罐也都可以重复使用，直到破得不能再用，因此除了塑料，这里几乎不产生任何垃圾。所有的东西都得到了合理的循环利用，形成了一个小型社会。
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长谷川在厨房学习了三个月，旧有的观念完全被颠覆了。
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“让人惊讶的是这里真的完全不产生垃圾。我这才意识到，啊，原来还有这样的生活方式。我原来的价值观完全被颠覆了。”
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人类的活动本就存在各种小循环。但随着工业化和城市化进程的推进，原有的平衡被打破了。废弃的核燃料就是平衡被打破的象征，人们戏谑地称它像 “没有厕所的公寓”。对从记事起就生活在城市的长谷川来说，万物都处在一个循环系统中的事实让她很惊讶。
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当然，她受到的冲击不仅如此。静下心来细细聆听，可以听到叶子擦过叶子发出的声音；抬头瞧瞧无云的夜空，可以看到横亘其间广阔的银河；满月和新月时的光亮原来这么不一样，照射花草的光线在早晚也各有不同。这一切在长谷川看来都是那么新鲜。埃乌尔雷村的自然环境唤醒了她全部的感官。
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最吸引她的，则是埃乌尔雷村开放的氛围。
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