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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 后天条件太独特，我们也学不会
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还有一些独特的后天的因缘际会也学不会，某地产董事长我们学不会，他是我非常佩服的企业家，他的奋斗故事曾经非常感染我：33岁时自己放弃了某省外经委的工作，下海来到深圳做起了玉米生意，凭着卖玉米他赚取了人生中的第一桶金。当时一家饲料公司说，只要他能运来玉米就给钱，联系车皮的时候，他也没给人家送礼，就把人家打动了。后来我们知道，他岳父竟然是某省高官，父亲是铁路系统领导，在那个车皮紧张，贸易竞争激烈的年代，明眼人一看便知他的起家必然与其非同一般的家庭背景休戚相关。这样的话我就很难追随这位董事长奋斗的足迹了。
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草根企业家郭家富我们学不会！富侨足浴总裁郭家富很小就迫于生计干起了给人洗脚按摩的工作。靠着自己的吃苦耐劳的精神和多年历练出的精益求精的洗脚技艺，最终咸鱼大翻身，开办了自己的足浴中心——富侨足浴全国连锁，每天洗十几万双脚。我有一次去富侨调研，我看他真是其貌不扬，我给他递上名片，他都拿倒了，我才知道他都不识字。有人也许会说这说明门槛低啊，为什么别人就想不到呢？其实不是别人想不到，恰恰是一般人做不到。曾有一个耶鲁大学的MBA学生对洗脚这种行当非常感兴趣，向我打听如何才能入行？我劝他死了这条心吧。第一他长得不够丑。长得帅的人，容易心高气傲，往往做事不专心，很难为一双脚琢磨上十几年；第二他学历太高。在洗脚这样的行业，学历越高的人越缺乏领导力，设想他这么鼓舞员工：“你们要好好给客人捏脚，让客户满意，这是很崇高的职业。”员工们会想，说得好听，你怎么自己不来干？但郭家富要说这个话，效果就不一样了，他真的能让员工感到鼓舞。所以我从内心由衷地佩服郭家富的创业精神，但他这样的行业，不仅我学不了，很多现在大学毕业的年轻人也学不了。
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如果我们不被一些时髦的故事过于吸引眼球，而是去了解一些他们在各自的行业里也许他们自己都没有总结出来的管理思想。就像郭家富能把洗脚这个行业做大，在洗衣服、擦皮鞋这样类似的服务领域也会有类似的逻辑，这些就能够学得会，也有借鉴的意义。
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 野蛮成长的，你学不会
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确实你要承认这个世界是有运气存在的，有些人的成功真是命太好，就像陕北前些年出的煤老板、油老板，前些年还在当村干部，业余时间放放羊，就是胆子大，突然就像中了彩票一样发大财了，钱多得都不知道怎么花。
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这就像冯仑大哥讲的“野蛮成长”，有独特的历史机遇和九死一生的幸运，最后有那么几个人杀出来成功了。他们除了成功，就是成功，但成功不等于成功学，学问得是可以总结分享的，但大多数野蛮成长出来的大哥，除了有一些传奇的惊心动魄的故事，他们成功了也讲不清自己为什么成功，像陕北、鄂尔多斯有些煤老板那样最近炒房炒矿栽了跟头，也说不清自己为什么栽了跟头。
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今天的年轻人能学野蛮成长吗？去靠概率和勇气博取成功？勇敢和冒险精神在任何时代都应该有，但光靠这个，一不小心栽到沟里，怎么对得起人家父母？
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 不想学的，你就学不会
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海底捞的服务某些方面是让人感到眼前一亮，比如等座的时候，服务员给顾客做美甲、擦皮鞋；上一份拉面的时候，服务员会给客户跳一段拉面舞，让客人很感动。但在我看来，这并没有什么神奇的，就是给客户带来惊喜嘛，这从商业思想来说很正常。
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我大学毕业的时候，有些同学就去做销售工作，当然销售工作也是需要很多专业知识的，但有些同学还得陪客户喝酒、卡拉OK，服务客户的程度比海底捞厉害多了。比如代理医疗器材，我的同学想尽手段满足主治医生们的需要，甚至他们全家的需要。这个我能够理解，我也佩服，但我就学不会，因为我的性格干不了这些。
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像海底捞这样以出人意料的服务为自豪的餐饮企业，其实我知道不少：比如我见过有个店叫“光头村”，所有服务员，包括女孩子都剃光头，以示卫生，同时也是个营销的卖点；还有一段时间有些店学习日本人推广“跪式服务”。这些都有吸引客人的作用，但能持续多久很难说。
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不过假如我要是搞餐饮的话，我却不大喜欢这样的方式，我卖的东西必须卫生好吃，这是最本质的。对客人礼貌大方就行了，要给客人美甲、擦鞋，这种感觉，我也说不出不好在哪里，可我总觉得怪怪的。也许也只是在某些地方卖火锅相对适合这种方式。到其他很多地方，这种方式恐怕会水土不服。
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我甚至觉得如果海底捞不做一个餐饮企业，以这么一种快乐服务的文化基因，做一个家政服务公司可能会更加成功，竞争力更明显，甚至能全球扩张。
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海底捞是一家来自四川的子弟兵式企业。海底捞的员工基本来自四川简阳，还有云南和陕西一些地方。其员工大多是农村户口，在城里没有安家，没有接受过高等教育。我在这些地方发现一个共性——这些地方的人都比较追求“安逸”。所以海底捞给员工提供洗衣、住宿、打扫卫生等后勤服务恰好迎合了员工对安逸生活的诉求，也很不错。让员工省去了做家务的烦恼，也更加能够安心地工作。这样一种模式换在长三角、珠三角地区的员工身上就未必行得通了，各地的人性格也有差异，人家可能情愿你多发些工资，让大家选择自由一些。这样有地域和行业局限性的特色，别人也学不会。
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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 绝味是一株“杂交水稻”
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既然上述种种我们都学不会，那么什么才是我们学得会的呢？我认为：那些门槛低，但真要做好学问很大的创业才是我们能够学得来的，而且其经验要具有一定的普适性。
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“绝味”便是一个非常值得大力推广和学习的例子，而且这样的经验是可以移植嫁接的。
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前面讲到的海底捞、郭家富、煤老板们，不能说他们就没有经验，但是他们的经验局限性太大，就相当于原生水稻有个特点：自花授粉。即使有些特色优势，也是“学不会”，不能传播，无法定向积累。
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