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深度模仿：人工智能时代如何发掘创新基因 星巴克的企业理念
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获得新生的星巴克不但在西雅图受到欢迎，连以往和咖啡无缘的芝加哥和洛杉矶等地也接受了星巴克。对星巴克的成长，舒尔茨向自己提出了问题：
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在各种各样的城市里，为什么以星巴克为首的咖啡店能俘获人心呢？4
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人们逐渐了解星巴克不仅仅是提供咖啡。星巴克有独特的魅力，会吸引顾客。舒尔茨在自己的著作《将心注入》一书中，用四个关键词说明了星巴克吸引顾客的价值：
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·品位浪漫
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·触手可及的奢华
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·绿洲
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·轻松的交流场所
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这个价值就是人们在繁忙的日常生活中，可以稍稍奢侈地放松一下。
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其中，轻松的交流场所这一点非常重要。因为舒尔茨一直注重为人们提供“放松和交流的场所”。
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星巴克为穿休闲装的人提供交流的场所，称为“第三场所”。与第一场所家庭、第二场所职场不同，第三场所是可以让人无忧无虑的场所。
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西佛罗里达大学的名誉教授莱伊·奥尔登巴克认为，人们追求与家庭或职场不同的、不限形式的社交场所。法国的咖啡店、英国的酒吧、德国的庭院式啤酒屋都起到了这样的作用。虽然美国以前的酒馆和理发店也起到了这样的作用，但是因为美国人普遍生活在郊外，很少能聚集在这些场所交流。因此，人们都陷入了孤独。
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加入“第三场所”的想法，舒尔茨重新认识了星巴克。星巴克的店铺虽然逐渐成为第三场所，但是还不够完善。顾客与顾客、顾客与员工的交流很少，还有很多客人只是叫外卖。尽管如此，星巴克已经开始成为集会地点或者是等人的地点了。因此舒尔茨认为，新开的店铺必须更大，有更多的座位。
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这个判断非常正确。之后，1990 年开始飞速发展的计算机网络，使第三场所的需求量大幅提高。在家里工作的人越来越多，这些人有时需要与人交流，便来到星巴克。
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就这样，星巴克逐渐发生变化。原本星巴克的理念是，在美国再现意大利便捷式咖啡店。现在已经演变为“办公区备有无需等待的立式吧台的外卖店”。5
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不过，为了在美国实现意大利那种“放松与交流的场所”，星巴克咖啡店的外观与意大利的咖啡店有些不同。
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深度模仿：人工智能时代如何发掘创新基因 星巴克的企业结构
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包括咖啡店在内的服务行业，一次失误都是致命的。在现场工作的服务人员责任重大，因为他们傲慢的举止会使客人不满，而不再光顾这家店铺。因此，让客人感受到第三场所的浪漫，必须先营造让员工开心的工作环境。所以舒尔茨最初便倾注全力与员工构筑信赖关系：
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对小卖店和西餐厅来说，顾客得到何种体验决定了一切。哪怕只有一次，给顾客留下了坏印象，就会永远失去顾客。既然把公司的命运交给了那些打零工的 20 岁学生和表演志愿者，那就不能像对待消耗品一样对待他们。6
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实际上，星巴克的员工中三分之二都是做兼职的人。其中还有从早上 5 点工作到晚上 6 点的人。如果没有他们的帮助，星巴克也不可能为顾客提供高品质的服务。
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正因为如此，舒尔茨把员工当成亲人对待。虽然在美国，企业一般不给这些做兼职的人上社会保险，但是星巴克却像正式员工一样对待那些每周兼职 20 小时以上者，给他们上健康保险。这个制度为星巴克招来了无数优秀的人才，离职率也非常低。员工也积极工作，为公司想出各种好办法，工作中更不惜体力。更重要的是，公司和员工间形成了深厚的信赖关系。
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1991 年，舒尔茨还导入了给全部员工优先认股权的划时代制度。该制度名为咖啡豆股票计划。这与只重视股东，轻视员工的管理形成了强烈的对比。
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舒尔茨如此重视员工，并非只是为了提高服务水平。他对那种把员工当成工具的管理方式也非常厌恶。
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