1705441554
中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 不要陷入点菜的陷阱
1705441555
1705441556
主办一次成功的宴请，对你的社交能力更是严峻的考验。除了要考虑选择什么档的酒店，门口是否有停车位，怎么排座位，如何把握气氛、调动来宾情绪？男女客人之间的交流、主客之间的沟通之外，更要防止自己掉进点菜的陷阱，否则，自己当了冤大头，还不能让客人尽兴而归，那样你就有可能达不到宴请的目的。
1705441557
1705441558
小文和他的客户一直都联系紧密，没有合作的时候也会时常打电话问候一下。这天有个外地客户突然来访，平时在电话里他可没少吹嘘当地的美食，这次人家既然来了，当然要请他尝尝传说中的特色风味了。
1705441559
1705441560
于是，那天客户到来之后，小文带其去了附近的一个酒店就餐，进入包厢之后，刚入座，服务员就热情地递上了菜单，不容小文细细挑选，服务员就当着客户给小文指点“光明大道”，把“推销”发挥到极点：“先生来个清炖甲鱼，或者葱炒膏蟹，要不要来个刺身三文鱼，还有基围虾、东星斑……”每个菜都数百元，小文拗不过服务员的三寸不烂之舌与死缠滥打的招数，又碍于面子，依着服务员点了基围虾和东星斑，结果端上来的虾断头断脚，明显不新鲜；东星斑则足足有两斤半重，分量超过四人享用不说，肉质如柴、如同嚼蜡。
1705441561
1705441562
本来做了冤大头的小文，开始还强装笑脸，现在却非常地懊恼，本以为500元可以搞定的午餐却花费了千元，客户还一个劲地怨声载道：“这些海鲜都不新鲜，吃得我肚子直闹腾”。小文心里很不高兴。
1705441563
1705441564
点菜时，服务员一般会极力推荐最贵的菜肴。如果你对就餐的饭店比较陌生，只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三，格外卖力地推荐最好拒绝，其中必有猫腻。比如积压的死鱼烂虾会在服务员死缠烂打的推荐下，不知不觉端上你的餐桌；价格昂贵的菜肴在你保全面子的同时不仅满足了酒店老板的腰包，还丰富了服务员的奖金。除了推销陷阱之外，还有很多陷阱也是让人防不胜防的，下面就给大家列举几个。
1705441565
1705441566
一、狸猫换太子
1705441567
1705441568
这个月的业务做得不错，小林的奖金不菲，于是想叫上两个好友去酒楼里好好搓一顿。选了三只肥蟹，服务员当着她的面过秤，一共980克。然而，当服务员把做好的蟹端上来的时候，小林却发现自己挑选的蟹个头小了很多，即使是蟹蒸熟了会有一些损耗，也不致缩水到这个地步吧？很显然是在制作过程中被偷梁换柱了。小林认定自己的蟹被掉了包，店家却死活不承认。
1705441569
1705441570
偷梁换柱是不诚信的酒楼里坑顾客最常用的伎俩，他们往往采取将大换小、以死充活等伎俩欺骗消费者，特别是水产、海鲜等贵重菜肴，就餐时一定要注意。但这种事也真的是防不胜防，还要靠店家自觉、自律，莫非要顾客还跟进厨房看着厨师不成？
1705441571
1705441572
二、账单出错
1705441573
1705441574
那天，小艾和男朋友请一干姐妹吃饭，点菜的时候小艾粗略估计了一下，也就400多的样子，饭后结账的时候却发现他们却吃了600多，在他们的再三要求下，服务员才拿出菜单核对，每份菜的价格都要比价目表上高到10到20块钱。小艾非常气愤，店家却轻描淡写地说是写错了。一两道菜失误还算正常，每道菜都写错了，分明是故意的，面对店家的狡辩，小艾心里很明白是怎么回事，也没跟他计较，只是心里决定了，以后再也不到这家饭店吃饭了。
1705441575
1705441576
一般结账的时候，很少有人会去核对账单，这就给了一些不良饭店可乘之机，借此故意多收、多算，消费者发现时就以算错为由推脱责任。特别对待一些酒足饭饱、醉意阑珊的顾客，饭店往往会多计酒水。酒瓶已被服务员收走，多收的无法对证，只能吃哑巴亏。所以，消费者点菜时一定要看清菜单以及所点每道菜的单价，结账时务必仔细核对菜价、酒水数量。
1705441577
1705441578
当然，“阴阳菜单”属于欺诈行为，消费者也可按照《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条关于双倍赔偿的规定“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受的服务的费用的一倍，要求店方“双倍赔偿”。
1705441579
1705441580
三、单位概念模糊
1705441581
1705441582
平时杜鑫是很少和妻子去下馆子的，因为两人都是工薪族，要想在这个城市买一套房，不得不精打细算。这天正好他升了职，这样的喜事当然值得庆贺，于是破例和妻子去了火锅店，准备好好搓一顿。翻开菜单，点了几个菜之后，杜鑫问鱼是怎么卖的，服务员指着菜单，见上面标着“18元”的字样，杜鑫问道：“是18元一斤吗？”服务员回答：“是！”杜鑫觉得还不贵，好不容易和妻子出来吃一次，就要吃点好的，于是说：“那好吧，给我们来一斤。”菜上齐了，杜鑫和妻子大快朵颐了一番，吃完结账，问题却出来了，原本18元的鱼变成了180元。杜鑫让店家解释是怎么回事，店家说我们的价格是按每两计算的。杜鑫问当时怎么不说清楚，店家说一切以菜单为准，杜鑫气极，本来想好好吃一顿饭，结果是给自己添堵。
1705441583
1705441584
有关专家指出，利用单位换算和群众习惯的消费心理，设陷阱，套顾客，玩“斤两”把戏，是一些不法经营者常用的一种手法。除此之外，有些饭店以小盘为单位标价，服务员却故意推荐大盘或中盘，等消费者结账时才会发现需付的金钱远远超出了心中的预算。
1705441585
1705441586
因此，消费者到酒店和饭馆消费时，不但要听，更要认真地看；不仅要看点过菜的菜单，更要看每道菜后面的价格，包括酒水的价格。要在消费前弄清自己所要消费的价位，不要给不法经营者留下可乘之机。如遇收费不合理，除了要当即指出外，还要迅速向当地工商行政机关和消费者协会投诉。
1705441587
1705441588
四、隐性收费
1705441589
1705441590
老唐是个老教师，他的很多学生在社会上的成就都还不错，这天是老唐的67岁生日，几个学生一起来看望他，老唐非常高兴地带着学生送的茅台酒一起去酒店就餐，这顿饭大家都吃得很高兴，但结账时老唐却惹了一肚子不高兴。原来，酒店提供的盖碗茶每碗收费3元，每人面前的餐巾包收费2元，每人一套餐具收费2元，等菜的时候上来的花生、瓜子，每碟均是2元，连自己带的一瓶茅台酒都被收取了20元的开瓶费，而这些收费项目并没有人事先告诉老唐。
1705441591
1705441592
时下，许多酒店、餐馆的服务都是全方位的，如热毛巾、餐巾纸、瓜子等，而这些令消费者舒心的服务却并不都是免费的，往往是享受服务在先，而收费在后。
1705441593
1705441594
当然，也不是每个酒店均是以这些陷阱谋取利益，也有的酒店从消费者的切身利益出发，让消费者享受到宾至如归的贴心服务，不但让消费者吃得开心，也为自己建立了良好的信誉。
1705441595
1705441596
饭局制胜攻略
1705441597
1705441598
所谓害人之心不可有，防人之心不可无，虽然现在严厉打击不法商家，但也总有那么一些人钻法律的空子，变着法谋取暴利。因此，在外面吃饭，多留一个心眼是没错的。
1705441599
1705441600
1705441601
1705441602
[
上一页 ]
[ :1.705441553e+09 ]
[
下一页 ]