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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 第八章 细节决定成败，进餐时注意细节
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不管参加什么样的宴会，都要注意自己的个人形象。个人形象，不仅仅是由大节构成，每一个小细节也能给别人留下无限的想象空间，它们会在无形之中揭露你的生活现状，告诉别人你是一个什么样的人。所以，细节决定成败，千万不可因一时疏忽，让自己满盘皆输。
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中国式饭局宴会全规则：洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 吃相也是别人给你评分的标准
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有人说，你怎样品味食物，别人就怎么品味你。也有人说，在你细品食物的同时，别人也在细品你。你在餐桌上的言行举止，会直接影响别人对你的看法，对方能够以你的吃相来判断你是否是一个值得合作的人。真可谓是“成也吃相，败也吃相”。
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章凯大学毕业后在一家公司应聘工作，该公司通过了技能考查后，决定对他试用三个月。章凯非常高兴，没有想到自己这么顺利就应聘上了。
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第一天上班，章凯早早地就去了，早上也没有什么事，就是大致了解了一下公司的情况。中午的时候，老板请一客户公司的经理吃饭，让章凯也一起去。
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饭局之上，章凯如座针毡，在老板与客户的谈话间，他便匆匆将饭吃完了。回到办公室，老板对他说的第一句话就是“明天，你不用来了，你不适合我们的单位”。老板还说他吃饭的时候声音太大，而且吃完饭后还用筷子当牙签，当着众人的面剔牙，实在有损公司的形象。
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章凯只好遗憾地离开了这个公司，他怎么也没有想到，用人单位竟然会因为自己吃相不雅而炒掉自己。
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据有关报纸报道，目前有很多大型私营企业集团招聘，都将“吃相”作为一种辅助面试手段。把“看吃相”时掌握的信息，与个人素质和业务经验考查等要素结合起来，综合分析一个人的能力。吃相如此重要，面对饭局上的意外情况，我们该怎么避免不雅的吃相呢？
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一、吃到太烫或变质的食物
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假如你吃了一口很烫的东西，一定要迅速地喝一大口水。只有当身边没有凉饮料并且你的嘴要被烫伤时，你才可以把它吐出来。但应该将其吐在你的叉子上或者手上，并快速把它放在盘子边上。遇到变质的食物也要这样处理。例如，如果吃了一口变质的牡蛎或蚌，不要直接吐出它，而要不动声色地将其处理掉。把食物吐到你的餐巾一角是不雅观的，更不可以随便吐到地上。
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二、异味或异物入口
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异味入口时，不必勉强吃下去，但也不要引起在一起吃饭的人的不快。这时，你最好的办法就是用餐巾把嘴盖住，快速地吐到餐巾上，然后尽快地召唤服务员来处理，并要求他给你更换一块干净的餐巾。
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如果食物中有异物，比如说石子，你可以用筷子取出，放在盘子的一边。如果看到让你感到惊讶的异物时，比如说虫子，千万不要大声叫喊，这样会显得你修养不够。你最好心平气和地要求换掉，也可以向主人或服务员示意一下，尽量不要站起来说。切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响他人的食欲。
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三、弄洒了汤汁
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把汤汁弄洒了，无论对主人还是自己来说，都是一件十分麻烦的事情。如果你不小心弄洒了汤汁，可以用以下方法应付：
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（1）如果你在桌椅上泼洒了一点酱汁，可用餐巾擦拭；如果餐巾已经很脏，就应小心折好后交给服务员处理。
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（2）如果你不小心把咖啡、汤一类的液体洒在你的茶杯托盘里，可以用餐巾纸吸干，以免你拿着杯底很湿的杯子时，又弄脏别处。
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（3）如果你的汤汁洒了很多，应叫服务员来清理你弄脏的地方；如果不能清理干净，服务员会再铺下一块新餐巾，把脏东西盖住。
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（4）如果连你的座位上也弄上了大量的污渍，你可以向服务员或主人再要一块餐巾盖在你弄脏的地方，同时向主人和客人致歉：因为你为他们带来了不便；你也可以对自己闯的祸开个玩笑，让大家很快忘记发生的事，从而缓解自己的尴尬。
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除了上面三个意外情况，在进餐的时候，一定不能做下面的动作。
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一、别当众打哈欠
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在餐桌上打哈欠常常给别人这样的感觉：对饭菜或谈话没有兴趣，已感到很不耐烦了。如果在大庭广众下你控制不住打哈欠，一定要马上用手捂住嘴，接着说：“对不起。”千万不可毫无顾忌，张口就来，那样容易让对方心生不快。
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