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大师与传统（增订版） 礼貌的意义有多大
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我们常说，一个人要有礼貌。但礼貌的意义有多大呢？这要看礼貌关涉的对象和所影响的范围。
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个人与个人，没有第三、第四或更多的人在场，礼貌与否，是否有欠缺，直接影响仅在彼此之间。但间接影响却不限于直接的对象，因为每个人背后都有一个或大或小的家庭以及社会的网络。因此个人之间的不礼貌，好像得罪的是一个人，难免得罪的是一批人。至于群体的场合，众目睽睽，大庭广众，失礼的行为，代价就难以言传地大了。
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礼貌和对错无关。不能因为自己是对的，就可以没有礼貌。相反，虽然是不对的，由于讲究礼貌，却可以使过失的损失面有所减少。所谓“得罪”了人，往往是由于礼貌不周或者失礼。某一场合，多人在座，迟来的一位，一面致歉，一面将带来的小礼品分送给各位。大家都拿到了，只有一位阙如。分送者如不作出恳切的解释，施以补救，就是明显的失礼。所谓宁可漏一村，不可漏一人，一人向隅，举座寡欢，就是这个道理。
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失礼后果的大小轻重，与礼失的对象有关，也与场合有关。即如这个“漏一人”的例子，如果所漏者是一位豪爽阔大之人，很可能哈哈一笑，说没关系，周末请我吃龙虾罢。所以俗谓“宁得罪君子，不得罪小人”。但如果是重要的场合，比如典礼，比如祭祀，比如国际间的外交活动，礼仪的周到或欠缺，就不那么简单了。历史上因为非礼或礼仪不周，引起大的争端的事情屡见不鲜。
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礼貌和礼仪为什么如此重要呢？礼的精神内核，是一个“敬”字。孔子说：“为礼不敬，临丧不哀，吾何以观之哉？”亦即在礼仪的场合，如果没有庄敬存在，就不值得一看了。孔子的弟子子夏也说：“敬而无失。”孟子说得更具体：“君子以仁存心，以礼存心。仁者爱人，有礼者敬人。爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之。”（《离娄下》）人类社会和人与人交往中的所谓礼仪、礼貌者，无非有“敬”存焉。敬的取义，不仅是对他人，对施礼对象的尊敬，更主要是自己人性尊严和人格尊严的体现。
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因此礼貌虽不无谦虚的内涵，却绝不意味着处处伏低做小，有时诚恳比谦虚更重要。问题是，你有尊严，人家也有尊严。只有维护别人的尊严，别人才能维护你的尊严。“敬人者，人恒敬之”，此之谓也。
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国家社会的大的礼仪，自有传统的规制，循之可也。所以《尔雅》解释“训”字为“穆穆、肃肃，敬也”。还是一个“敬”字。礼貌则是个人的一种修养，待人接物，随顺自然，无不成礼。但世间的事，错综复杂，无奇不有。如果遇到突发的意料之外的情况，如何执礼呢？《周易》的“需”卦，对此有明示。“需”是《易经》的第五卦，主通顺，是个吉卦。连倒数第五的阳爻，即“九五”，也是停留在酒食里面的意思，仍然很好。但“上六”，即最上面的阴爻，便稍有麻烦。自己的家里突然来了三个不速之客，这可如何是好呢？《象传》告诉我们：“有不速之客三人来，敬之终吉。”应急之道，转危为安的办法，仍然是“敬”。试想，在毫无准备的情况下，有不速之客不请自来，而且是三位，怎样应对，可是考验主人的大智慧呵。如果处理不当，露出不耐烦的样子，甚而希望人家尽速离开，乃至下逐客令，结果就难以逆料了。
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应对突发的紧急情况，不要忘了“敬之终吉”，不要忘了“敬而无失”。这也就是司马迁在《史记》的《礼书》中所说的：“恭敬辞让之所以养安也。”和谐安定和“恭敬辞让”有如许的关系，岂不慎哉，岂不慎哉！
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（载2010年9月16日《渤海早报》）
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大师与传统（增订版） 《红楼梦》与文化传统
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《红楼梦》是独特的，她在中国文学史乃至文化史上的出现绝非偶然，是特定文化背景的产物。就像莎士比亚出现在英国、巴尔扎克出现在法国、歌德出现在德国、托尔斯泰出现在俄国，而不是互易其地一样，只有中国这块土地才能孕育出曹雪芹这样的伟大作家。
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一 历史背景和文化环境
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广一点说，到清中叶为止的持续四千多年的中国古老文化，都可以看作是《红楼梦》产生的大的历史文化背景。长期的文化累积为文化艺术典范的产生提供了适宜的土壤。当然还有明清之际的具体文化背景，这也是至关重要的，它决定一部文化精品在这个时候出现，而不是出现在另外的时候。
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清王朝虽以文化比较落后的部族入主中原，且经过明末清初的大动荡，给文化秩序造成的创伤不可言喻。但清统治者的特点，是不排拒汉族为中心的文化传统，甚至还以继统者自居。康熙中叶以后，社会经济得到了恢复和发展，文化也开始复苏。到了曹雪芹生活的时代——清朝的康熙末年和雍正、乾隆时期，经济与文化呈现相对繁荣的局面，综合国力大幅提升。不管出于何种原因，包括是不是也有越是文化弱势的族源越需要用文化来装点门面的缘故，清统治者对文化典籍的重视是惊人的。仅康熙一朝，就有《佩文韵府》、《渊鉴类函》、《分类字锦》、《图书集成》等类书，以及《全唐诗》、《古文渊鉴》、《历代赋汇》、《唐宋元明四朝诗选》等总集的编纂。诚如清史专家孟森先生所说：“古帝王于一代之中，成就学林沾溉之书，多至如此，虽文治极盛之朝，未易相比。”（孟森著《清史讲义》，中华书局2006年版，页192）
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如果说清朝开国之初，满族的达官显贵于汉文化甚觉隔膜，因而朝仪宫规尚需阉侍一一指点，到康、雍、乾时期，则已实现了满汉文化的进一步融合，王公大臣及宗室子弟甘愿接受传统文化熏陶，无不以华夏文化正宗继承者自命。曹雪芹和他的家族，就是这一历史时期特定文化环境的产物。中华传统文化的大背景，明清之际的具体文化背景，和曹氏家族的文化环境，这三者在曹雪芹身上合而为一了。
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二 传统文化的结晶
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《红楼梦》是传统文化的结晶，里面渗透的传统文化的因子异常丰富。就反映生活的丰富性来说，确实可以称作传统社会的“百科全书”；就其所包含的文化因子来说，堪称中华民族传统文化的总汇。古典文学、艺术和技艺的各种形式，包括诗、词、曲、赋、歌、赞、诔、偈、匾额、对联、尺牍、谜语、笑话、酒令、说书、百戏、雕刻、泥塑、参禅、测字、占卜、医药，以及诗话、文评、画论、琴理，《红楼梦》中应有尽有，真可以说做到了文备众体。没有多方面的文化素养，绝写不出《红楼梦》这样的作品。
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同样，读懂《红楼梦》，也需要相应的知识准备。这就是为什么五大古典小说中，《水浒》、《西游》、《三国》为一般读者广泛接受，而《红楼梦》更受知识阶层欢迎的原因。不仅仅是题材的问题，《儒林外史》写的也是知识分子，但接受起来比《红楼梦》容易得多。文化典范的生产和接受，需要作家和读者两方面都具备相当条件。当然，文学史上任何经受住时间检验的伟大作品，都是艺术杰构，无不是某一种文化的结晶；只不过《红楼梦》的品级更高，不仅代表中国的传统文化，而且是中国传统文化的一个宝库。
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《红楼梦》用很多篇幅描写18世纪中叶贵族社会的日常生活，其中很大一部分属于文化生活，如吟诗、作赋、猜谜、行令、品茗、绘画、下棋、抚琴、说书、观戏、斗草、簪花、游园、宴饮等，都是当时社会上层的文化活动。饮馔一般应是物质的享受，但在《红楼梦》里已有所变异，已经升华为一种艺术，成为文化活动的一部分。第三十八回宝钗协助湘云做东，请贾母等吃螃蟹，是和游园、赏花、作诗结合在一起的，艺术价值超越了实用价值。第四十回贾母给史湘云还席，场面尤其奇特，不直接写吃的食物如何，而是以细致的笔触，大写相关陈设和次序——
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这里凤姐已带着人摆设整齐，上面左右两张榻，榻上都铺着锦裀蓉簟，每一榻前有两张雕漆几，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的，也有圆的，其式不一。一个上面放着炉瓶，一个攒盒。一个上面空设着，预备放入所喜食物。上面二榻四几，是贾母、薛姨妈，下面一椅两几，是王夫人的，余者都是一椅一几。东边是刘姥姥，刘姥姥之下便是王夫人。西边便是史湘云，第二便是宝钗，第三便是黛玉，第四迎春、探春、惜春挨次下去，宝玉在末。李纨、凤姐二人之几设于三层槛内，二层纱橱之外。攒盒式样，亦随几之式样。每人一把乌银洋錾自斟壶，一个什锦珐琅杯。
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作者通过对这些精致的陈设和饮食用具的描写，以及座次排序的一丝不乱，是要表现饮馔方式的雅趣和进餐时的款仪，而不是在于所进食物的本身。这种写法衬托出贾府的饮食过程不仅是为了满足人的日常需要，而且是丰富的艺术享受和生活礼仪的展示。而接下去大写特写的热闹非凡的牙牌游戏，则将饮食与文化娱乐结合了起来。
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第七十一回贾母八旬大寿，荣宁二府齐开筵宴，宁府请官客，荣府请堂客，以及各种形式的家宴，前后持续一周，还穿插着观戏等活动，但重点是凸显排场和礼仪，总离不开文化的内容。按《红楼梦》里的菜谱进行烹调，甚至开一家餐馆，用贾府的菜单招待顾客，这样的“红学家”兼实业家从来不乏其人，但成功者了了。原因在哪里？就在于《红楼梦》里的饮馔，观赏价值多于实用价值。曹雪芹一方面把艺术生活化了，另一方面也把生活艺术化了。谓予不信，刘姥姥赞不绝口的那种“茄鲞”，谁按料如法做一个试试看？恐怕难以成型，难以入口，且不说能否上得席面。
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